前几天，小分队说了一个关于纽约最著名的food truck开到Ktown的新闻（看新闻，请移步：让纽约客大排长队还心甘情愿的The Halal Guys，要来韩国城啦！）。其实，这家大名鼎鼎的中东快餐的加州第一店早在去年10月就开在了橙县的Costa Mesa。

开业第一天的盛况（据说排队4小时以上）……

（图片来自http://thehalalguysfranchise.com/）

还送餐上门，到了KTLA News的直播间……

（图片来自http://thehalalguysfranchise.com/）

那么，究竟这个让美国人们如此疯狂的中东food truck是个什么味道？一个周日的晚上，笔者带着满满的好奇和不解走进了The Halal Guys的南加第一店。到达的时候刚好是饭点，plaza不大，停车位很紧张，小半年之后，The Halal Guys的人气依然很高。

本来就是快餐式的food truck起家，开店的理念也是美国大众熟悉的快餐形式。不大的店面被分为点餐区和堂食区（其实也没有几张桌子）。

简单到不能再简单的菜谱，主要分两种：中东三明治和中东盖饭。可以单独选择羊肉（gyro）或者鸡肉，也可以羊肉鸡肉混搭；素食者的选择是中东素丸子（Falafel）。

插播一下小分队的科普时间：想了解什么是Gyro，请看让纽约客大排长队还心甘情愿的The Halal Guys，要来韩国城啦！；想知道中东素丸子的前世今生，请看Falafel，低调的中东美食｜全美各大城市大汇总

整个点餐就是流水线的流程，一共5个人负责。每一款盖饭基本的搭配是印度米饭（basmati rice），番茄，生菜和pita bread。印度米饭加入了红灯笼辣椒粉（paprika），姜黄粉（turmeric）和食用色素，呈现出一种橘黄色，远远看过去，很像胡萝卜丝。

流水线加现成的食材，其实等待时间也不长，整个点餐的过程也就5分钟吧。说不上来的就发挥肢体语言，指指点点，反正台面上也就那么几样。

后厨上不断加热着的鸡肉和羊肉，看到这个场景，笔者就放弃了对肉质的期待。

The Halal Guys默认是打包带走的（也是一直贯彻food truck精神），所以会直接给你塑料袋打包。等到笔者点完餐，人已经很多了，店外也排起了长队，索性打包回家吃。

羊肉+鸡肉版中东盖饭，淹没在了茫茫的white sauce里面。这份是加了多加了肉的，满满一大份。初一看，在快餐界还是有颜值的。

拌匀之后……恩，盖饭嘛，就是吃的这个味道。著名的white sauce闻上去没什么特别味道，吃起来淡淡的奶香，带一点酸和姜香味。说实话，对重口味的人来说，这个味道确实有点寡淡。嗜辣的话，可以让店员多加red sauce。肉质一般，不过作为快餐来说，还是不错的。

Falafel版中东盖饭，同样淹没在了white sauce里面，服务员真的对white sauce没有一点吝啬……比起羊肉鸡肉版，笔者更喜欢这个素食版。炸过的鹰嘴豆泥成的丸子有一种酥酥的口感，和white sauce搭配起来有了更多对比，更balance，豆子自带的香气也增加了味道的层次。

如果要来一句总结，笔者想说，做为快餐，The Halal Guys是合格的，速度快，一份不到10块，绝对能吃饱，还比汉堡burrito更接近中国胃口，绝对是经济实惠的午餐晚饭或者想快速解决一顿的好选择。现在还开到凌晨，夜宵也可以来试试。如果你需要开半小时车才能吃到The Halal Guys，笔者就不推荐你专门跑来尝试啦。

The Halal Guys Costa Mesa
3033 Bristol St, Costa Mesa, CA 92626 | (714) 850-1080
周日到周三：11:00 am – 12:00 am；周四到周六：11:00 am – 1:00 am

本食评仅代表作者个人观点，口味因人而异，仅供读者参考。
本文为亲身消费体验，文中商家与吃货小分队没有任何商业利益关联。

撰文 | 小米

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