作为美国最值得逛的超市之一，Trader Joe’s（大家习惯称之为“缺德舅”，其实它是拒绝的）里玲琅满目的商品真是令患有选择困难症的吃货们无从下手。高大上的有机食品，价格还都很平民。在这篇攻略里，笔者扒出了一波有意思的趣闻八卦帮大家科普你所不知道的缺德舅。另外附上Trader Joe’s口碑最好的各类商品，说不定可以帮你找到意想之外的美味哦~

1. 缺德舅不会公开向顾客发送免费的试吃品（sample），但只要你问店员，他们会打开所有的商品让你尝试。只要法律允许，连红酒都可以打开尝，想不想试试看？

（图片来自mylitter）

2. 很多店里有毛绒玩具等着小朋友们去发现（大朋友也可以）。一旦发现了，在收银柜台可以得到特别的奖品。

有时是一个海盗：

有时是一只隐藏得颇为自然的鲨鱼……

找到玩具的奖品一般是一个棒棒糖，店员在给小朋友糖之前会先征询父母的意见，如果父母不希望小孩子吃糖，他们就改送贴纸，还是很贴心周到的。​

最近，有Facebook网友表示，中国新年期间在Trader Joe’s找到猴子玩具哦~ 真是与时俱进的舅舅！

3. 你可能已经注意到了，缺德舅不像多数超市一样有广播系统，在店内他们用铃铛通讯~好复古有没有，唐顿庄园既视感！

响1声表示需要多开一个收银通道方便帮助客人们结账；响2声表示客人在买单时有一些问题需要解决；响3声是为了呼叫经理。

（图片来自quinncreative）

4. 每家缺德舅都有自己的专属艺术家，现在你知道这些花式黑板插图是哪里来的了~

（图片来自mentalfloss）

5. 有些商品是限时限量供应的，一旦它们被买光，那就是以后都没有了。

（图片来自buzzfeed）

6. 缺德舅一直保持着商品的最低价，因为他们从来不会提供每周特价或打折。

（图片来自mainetoday）

7. 缺德舅有“无理由退款”的购买条款。你可以随时退货，任何东西，他们从不会过问。

（图片来自traderjoesreviews）

哪怕是水果蔬菜这样的生鲜产品，只要顾客反映了质量问题，不管东西还在不在，Trader Joe’s也会毫不犹豫地退款。还有过客人说没关系，员工非要退的情况出现…

8. 缺德舅对员工真的非常好。兼职员工每小时可以赚20美金，还有完善福利；商店经理一年可以赚到13万美金。

（图片来自jlwatsonconsulting）

据说，内部员工每周都有新产品试吃会，每两周还会有品酒会。好羡慕啊~

9. 一直到1993年，缺德舅才开到加州以外的地方，1996年东海岸才有分店。图为2006年缺德舅第一次在纽约开业时庙会般的火爆场景。

（图片来自nytimes）

10. 一家典型的超级市场卖50000件商品的时间，一家普通的缺德舅只卖4000件。不过，因为好吃的太多，选择综合症还是要发作哈哈哈。

（图片来自grubstreet）

11. 在这些商品中，80%都是缺德舅自己的品牌。

（图片来自huffingtonpost）

所以，店里大部分商品的商标都是Trader Joe’s，但有时也会根据食物来源带上一丝异国风情。比如中式叉烧包变成了Trader Ming‘s，意大利千层面则是Trader Giotto‘s，法国甜品马卡龙则是Trader Jacque‘s。（忍不住脑补一个美国大叔不停地穿上脱下各国民族服装……）

12. 每家缺德舅店内的某一处，都有着一只塑料龙虾，我也不知道是为什么，也许无聊寂寞的时候可以去找着玩儿？

（图片来自buzzfeed）

13. 除了正常大小的推车，Trader Joe’s还有小朋友也可以推的萌萌红色小推车。有了推车的任务，小朋友逛超市就不无聊啦~

14. Trader Joe’s每个收银通道的旁边都有本地的路牌哦~

产品质量好，服务又热情，Trader Joe’s自然有大批粉丝。他们在网络上组成群组，互相分享在Trader Joe’s发现的好物和用Trader Joe’s购买的原材料做出的美食。小分队在这里为大家总结一下其中口碑最好的各类商品。

甜品

如果你喜欢吃甜品的话， Trader Joe’s有很多不错的现成品；如果你也喜欢做甜品的话，这里还有很多方便好用的半成品，只要稍微加工一下，就能从自家烤箱中端出不逊于店里的甜品啦~

1. 现烤可颂/8 Mini Croissants

刚出炉、香喷喷又酥脆的可颂绝对是美好一天的完美开始。

Trader Joe’s的这款可颂，只要晚上从盒子里拿出来，放在常温下，就会自然发酵。我一般都是直接放在烤盘上，塞进没有工作的烤箱里。这样第二天早晨只要做拧温度旋钮这一个动作，很快就有新鲜可颂吃啦~

图片来自blogspot

迷你可颂之外，还有杏仁和巧克力口味的。

2. 酥皮

自己做过蛋挞的小伙伴可能都知道，酥皮做起来非常麻烦，不小心还容易失败。

Trader Joe’s有现成的酥皮买，只要解冻切割，就可以做成蛋挞、酥皮派等等各种甜点。

图片来自thekitchn.com

小分队之前介绍过的苹果玫瑰花食谱，也有用这样的酥皮哦~

3. 派皮/Trader Joe’s Pie Crusts

和酥皮同理，只要切成想要的形状，就省去了称量、和面等等一众步骤，直接加上馅料就可以做派啦~

有网友配上Trader Joe’s的冷冻蓝莓做成了蓝莓派，用新鲜蓝莓自然更好呀~

4. 马卡龙/A Dozen Macarons 

很早就有小伙伴向我们感叹Trader Joe’s的马卡龙非常好吃。直接吃之外，也可以插在或者摆在自己做的蛋糕上做装饰。

另外，Trader Joe’s还有巨无霸版的巧克力马卡龙（Molten Chocolate Macarons），莫名有点萌。稍稍加热中间的巧克力会融化，有熔浆效果。

图片来自facebook

亚洲味道

随着亚洲食物在美国的接受度越来越高，Trader Joe’s也推出了不少亚洲风味的产品。

1. 德国酸菜/Sauerkraut

好吧，这其实本身与亚洲没有任何的关系。但是，买过的小伙伴一定都发现了，这款”德国酸菜”的味道非常像”中国酸菜”，可以拿来做酸菜鱼、酸菜鸭汤等等，在华人之间非常流行。

图片来自facebook

小分队的酸菜鱼食谱里就有用到这种德国酸菜（不过品牌不同）~

2. 鸡汁小笼包/Steamed Chicken Soup Dumplings ($2.99/6个)

据说“皮薄馅多汤汁香浓”，有了之后再也不用下馆子吃小笼包了。

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3. 韭菜煎饼/Scallion Pancakes

韩式韭菜煎饼，就是不少韩式餐厅会和小菜一起上的那种，简单又方便的早餐或者点心，配汤配粥都可以哦~

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据说有点油，怕腻的话，可以用烤箱烤或者用空气炸锅来做。

4. 猪五花肉/ Fully Cooked Pork Belly

五花肉可以直接吃，可以配蔬菜炒，家里常备一点没有坏处。

Trader Joe’s这款可以配上蔬菜，直接夹在荷叶饼里吃。

5. 泰式辣虾炒饭/Spicy Thai Fried Rice

香香辣辣，可以加玉米、豌豆、鸡蛋等等自己喜欢的配料下去一起炒。

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6. 叉烧包/Trader Ming’s Cha Siu Bao

有仔细研究过配料表的网友表示这款叉烧包不含红色色素。另外，吃起来不油腻，小朋友也比较喜欢。

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零食坚果

1. 山核桃仁/Candied Pecans ($3.99)
完整的山核桃，过上一点点糖浆，又甜又香，直接当零食吃或者撒在沙拉上都很美味。

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除了甜味的，还有甜辣味的，喜欢的人也很多。

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2. 芒果干/Soft & Juicy Mango

据说吃起来像著名的“菲律宾7D芒果干”。

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3. 猪肉脯（$5.99）Sweet Sriracha Uncured Bacon Jerky

网友评论非常邪恶的猪肉干，原因是“食完想再食”。这款是脆脆的口感，不会让人觉得咬不动。

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不过不便宜哦，一小袋就要$5.99，所以Trader Joe’s不能常去啊，瘦了钱包，胖了自己。

4. 可可饼干卷/Cocoa Batons

这个脆脆的可可卷很多人都是一次性大规模入货，因为在回家的路上就忍不住要开始吃了~

植物花卉

以前觉得鲜花是消耗品，花钱在上面有点浪费。但是一束花真的会带来持续的好心情哟。

1. 荷兰进口的带秋根的水培郁金香/Tulip Bulbs

水培，没有土壤，比较干净。买回家的时候是小小一棵，可以见证它的成长。

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2. 梅花枝（￥5.99/bunch）

好看的梅花枝，能摆放的时间也比较长。早点发现的话，春节就应该买了放在家里。

 

编译 | 兔子姑娘
编辑 | 邵逸、一派

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