今天切里要来讲一个开头草率，过程艰辛，但结局却不算糟糕的故事。事情是这样的，三天前刷微博的时候，被这个苹果塔的美貌震惊，草率得决定一试。然而，原po上只有极少数的描述和做法，所以大多步骤都摸索着匍匐前进，这样一个实验就愉快地开始了。先给大家看看原Po，看似步骤简单手残星人好像也能驾驭。

图片来自新浪微博

首先，切里对苹果能不能被卷起来感到担忧，所以在去超市的时候一同购入了黄桃和白桃。看着黄色面皮一样的东西，猜想大概是派的酥皮 Pie Crust。因为水果不去皮，所以桃子和苹果的表皮也要洗干净。接着对开，去核。

考验刀工的时候到了，桃子和苹果都小心切成薄片。

一小锅沸水，做一个简单糖浆。取适当白糖和蜂蜜，再投入切片的水果。（三种分开哦，不然画面太美我不敢看……）煮大约两至三分钟，等水果柔软，取出放在干净的纸巾上吸走水分。

台面上先撒一些面粉，然后取出Pie Crust，切成宽约5厘米的长条。

Pie Crust长条先用擀面杖微微擀开，放上水果片，对折。（不要问为啥白桃的果皮颜色变成这样了，切里也不知道……）

对，原po里下面有刷糖浆。之前煮水果剩下的糖浆也可以刷在这里。

然后，当然就是卷起来。说实话，能做到这一步切里已经很震惊了。

是不是已经有些眉目了？然后呢？然后当然就是浪费了人生中的半小时，卷卷卷。切里这里用的是烤纸杯蛋糕的烤盘，放进水果塔之前先喷了一点点油。送上一张进烤箱之前的照片。好的，原Po就到这里，所以接下去的实验都是切里的想象部分。

因为水果被切片了，而边缘又很细，怕在烤箱里烤焦，所以裹上锡纸再入烤箱。当然，原Po也没说要烤多久，于是就参考了Pie Crust背面的指示，450华氏度先15分钟。15分钟之后，去掉锡纸，再刷一遍糖浆，再入烤箱5分钟。

成品就是这样了，再撒上糖霜就完成了。

是不是还是很美貌而又照片friendly？然而实验到这一步，因为颜值太高，切里对它们真正的味道毫无期待。但是意外的，味道居然不差。黄桃酸甜，白桃则略差一些，苹果味道很浓郁，塔皮的底部也是脆的。美中不足的大概就是卷起来的塔皮软软有些黏牙，不过想想似乎也无法避免。

实验在经历了波折之后也算是有惊无险得结束了。大家如果还看到一些可操作的“小实验”，不妨发给小分队，没准哪天能看到重现哦！

撰文：切里
拍摄：切里

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