在做功课的时候越来越觉得这个100名单非常有诚意。沒有被媒體大肆渲染的名廚料理，更多的是最local最用心做每一道菜的老店。但同时要记住的是，yelp终归是白人老美居多的yelp，所以这些餐厅的确是值得信赖，但对不起，也许終究不符合你或者我的口味。
＊以下点击店名可直接至其Yelp页面 Los Angeles
洛杉矶排队最长的bakery之一。古巴人经营的烘培坊。主打cheese roll和potato ball，各种蛋糕也是价廉物美。笔者最喜欢的是拿破仑，但感觉他家东西略甜。
这家被yelpers誉为”最好吃的中东食品”(不知道国人是否可以欣赏？)也是有着耀眼的四星半好评。中东特色混合了地中海风情(希腊、土耳其)土耳其旋转烤肉架切下来多汁可口的烤肉，用朴实的中东面饼包裹，俨然在当地yelper当中有着如同肉夹馍在国人心中那样的关键地位。3535 Cahuenga Blvd W Ste 105 Los Angeles, CA 90068 营业时间：周一至周六 11am-10pm;周日11am-9pm
他家的fish taco配上西瓜汁被yelper门称为“如同置身天堂”，每个人都严肃警告的语气说，请大家别来这里！因为…这是我的地盘!Come on!你都在yelp上面公开了你的秘密了～他家没有菜单，只卖fish taco和shrimp taco，三刀一个。 营业时间：9:00 am – 5:00 pm 地址在东好莱坞:1400 N Virgil Ave, Los Angeles, CA 90027
又见taco！这家和前面一家却不尽相同，夜宵党/肉食动物推荐。里面有类似土耳其烤肉的旋转烤架子(Al PAstor)，一刀一个肉量十足的taco,四刀一个油光闪闪的quesadilla称霸夜宵taco界。 周日、周一不营业；周二～周四9:00 pm – 1:30 am；周五～周六9:00 pm – 3:30 am
57. Johnny Pacific, Winnetka 
洛杉矶多的是移民，也就多fusion的食物。这家融合了南美/加勒比/加州太平洋风格的餐厅，造就了他家在valley一代众人皆知的empanada(一种南美的肉馅饼)。(不好意思网上这张照片实在是照的好看，带了别家的水印，希望谅解)
这个百大必吃的清单看重的是极为local的美食，包括这家长滩居民在长滩开的Wine Bar.除了普通零售店可以购买的酒，他家提供高质量小庄葡萄酒以及进口啤酒。一起做tasting的食物也做到恰如其分，整个环境，包括服务的用心都是yelper所称道的地方。
Compton是传说中洛杉矶最getto的地方之一，位于黑人/墨墨聚集的南洛杉矶。老板Kevin Bludso出身于得克萨斯的“烤肉之家”，祖上爷爷辈就开始做烤肉。如果想在南加州吃到正宗的德州烤肉，相信这家经过yelpers的检验:4星半,1000+review
Valley当地非常有名的素食／豆腐作坊，各种豆腐食品都有着豆制品的清香和新鲜。从pho的汤、越南法棍、越南春卷到豆腐布丁都是极为让yelper大力推荐的招牌。18625 Sherman Way，Ste 101，Reseda, CA 91335 营业时间：周一至周六 10am-9pm;周日 11am-9pm
75. The Market Grill, Monrovia 
这家的理念是－－帮助三明治和汉堡正名：他们不仅仅是fast food，他们也可以被赋予鲜活的美味。其中有一款“愤怒的野兽(Angry Beast)”被一些yelper评为世界上最好吃的烤牛肉三明治。不论是一块简单的培根巧克力饼干还是一碗例汤，都是自家精心制作。
这不就是位列我们编译的《九十九道一生必吃的洛杉矶美食》的米其林二星么！河豚刺身来一发？
这家也是做传统美式的汉堡、热狗、三明治而闻名的餐厅有着豪爽、实诚的西部牛仔风格。yelpers对他家的Outlaws Burger等也是丝毫不吝溢美之词。这家菜单非常有趣，一直有更新菜单。比如名字取成“The Good, The Bad, The Ugly””Posse”…
88. Kang Hodong Baekjeong, Los Angeles
无人不知的姜虎东烤肉，肉质新鲜，烤盘一圈做蒸蛋极具特色。要想不大排长龙？那就周三下午2点去试试看吧～
这间素食餐厅的自我介绍让人感觉他们的真诚以及谦逊。他们没有“百分百”而是说已经95％的做到了organic，但“没有停止过努力”；他们的信条是“We are what we eat”.
92. Hy Mart Sandwiches, North Hollywood
不出我意料之外，Hy Mart Sandwiches也是极为local特色，作为在北好莱坞经营了30多年的家庭作坊式餐厅，主打地中海混搭风格的三明治和Wrap。三明治中混合了各种食材，饱满的肉和各种新鲜蔬菜，调和了希腊风格的香料以及一点点的希腊酸奶。
94. Mastro’s Steakhouse, Beverly Hills 
比弗利山庄的一流牛排。在4个$的价位下，还能让yelper甘心掏完腰包再感动得留下吃货的美言–2000+review四星半的好评，哈哈想当年笔者的父亲大人来访美帝，也是对这家赞不绝口呢。 最后这一家是Santa barbara唯一入选餐厅，再此一并介绍了。
84. Bell Street Farm, Los Alamos 
这个地方是如假包换的五星好评。而且是171个review(截至4/8)坐落在圣塔芭芭拉酒庄的这间餐厅/集市有一种慢工出细活的品质(比如它一周做四休三…试问哪家洛杉矶著名餐厅敢这么怠工)有人为了他家的烤猪肉三明治专门驱车前往并且声称“worth every mile”
