姚记粥铺是洛杉矶比较新的东北风格餐厅。老板是一位来自吉林延边的东北阿姨，所以她家的菜还颇具朝鲜族特色！老板十分热情，整个试吃下来，包括炖/炒菜、凉菜、烧烤、粥品和饼类在内，我们竟然品尝了31种食物，怎能不晒一晒！参加本次试吃的娘子军团有：来自辽宁大连的Cynthia，在黑龙江度过大学四年美好时光的Dovy，重口味的湖南妹子Coco，上海姑娘Joe、福建的花芯和吃遍洛杉矶的广东小吃货Kiki。
前方高能请注意，将有大波美食图片及评论来袭！
首先，向大家介绍一下所有试吃成员全体举爪推荐的必吃菜肴：
酸菜白肉粉丝☆☆☆☆☆五星：
闭上眼睛，提到东北菜，大概最先进入你脑海中的就是酸菜了吧。这道酸菜白肉炖粉丝不仅是东北菜里最具代表性的食物，也成为了当晚大家印象最深刻的菜肴。当然了，每个人对酸度的喜好程度都不尽相同。
资深东北吃货Cynthia认为，满分五分的话，酸菜可以打到4分以上，虽然和儿时记忆中从地窖里、腌菜缸里拿出来的相比，酸度还是差了一点点，但是能在洛城吃到如此熟悉的味道，实属不易，在所有东北馆子中也算独树一帜，让人一碗接一碗，欲罢不能。白肉也很香，粉丝也刚刚好。
Dovy大赞酸菜味道很正，并且认为稍微有一点偏酸了，五花肉炖过之后一点也不油腻，反而很香，粉丝也根根分明，爽口有嚼劲。她墙裂推荐老板把这道菜当做看家招牌菜~
花芯觉得酸度正正好。粉丝火候很对，保留了它的弹性，无论是配饭吃还是当汤喝都是不错的选择。
地三鲜☆☆☆☆☆五星
又是一道典型东北菜！外行人看来，好像只是简单地把茄子青椒土豆切成小块炒一炒，其实要把它炒得火候正好，油正好，咸香适宜，是非常考验厨师技巧和功底的。茄子既入味，又不会很油，味道浓淡适中。
土豆饼 ☆☆☆☆☆五星
貌不惊人对不对？味道却一鸣惊人！这盘“内秀”的土豆饼意外获得大家一致好评！看看她们的评价：
Dovy：感觉加了糯米粉，软糯有加，土豆也压得很细腻，表面煎得微黄发脆，很好吃
Kiki: 这个是今晚我最喜欢的饼之一，因为这个土豆饼的边儿脆脆的，饼整体吃起来既有土豆香味，又软软糯糯的，让人回味无穷。
Joe:口感有点像薄版的糍饭糕。外脆里糯。还有特别的土豆香味。
花芯：很特别，饼皮的焦脆度煎得刚刚好。
鲜虾粥 ☆☆☆☆☆五星
鲜虾粥里躺着两只大大的红虾，白粥微咸，口感虾味十足，里面还有好多玉米、青豆、白虾、虾仁，每一勺都能舀到好料！大家称赞东北老板做粥都如此用料实在~
紫薯饼 ☆☆☆☆☆五星
紫色的小饼点缀着白色芝麻，煞是好看。入口更是软糯香甜，老板挑选最美味的糯米、紫薯和蜂蜜精心制作而成。Kiki称之为“吃过一次就必点的镇店之饼”~ 南瓜饼也大受欢迎，里面更多了一味绵软的豆沙呢~
延边冷面 ☆☆☆☆☆五星
最后压轴登场的延边冷面是老板的得意之作。来自延边的姚老板把对家乡的眷恋都放进了一碗面里，底气十足地告诉你什么叫做延边朝鲜族风味。味道嘛，看她们怎么说：
Coco:冷面软而不烂，韧而不硬，汤汁清爽
Dovy: 也是和韩国冷面不一样的味道，感觉没有韩国冷面梨汁调的酸甜味，也是比较清淡，而且面条有点结块，影响卖相。
Kiki: 冷面汤的酸甜度刚好，不会太浓，加上里面的青瓜丝，还有Q弹的荞麦面一起吃，非常清新开胃！
Cynthia: 相比于遍布韩国城的韩国冷面，朝鲜冷面还是深得我心的。老板做出来的冷面完全还原国内朝鲜冷面的酸甜口感，热爱冷面汤的我真想一口一口的都喝掉！
Joe:另外一个印象深刻的就是凉面了，印象中凉面的汤都偏甜，姚记的凉面酸甜比例特别好，非常清新爽口。
花芯：分量十足，汤非常爽口，梨给汤增加了适当的甜味。面也很劲道，牛肉卤得不错。
清新版锅包肉 ☆☆☆☆四星半
盘子一上桌，大家都激动了呢！经鉴定，它被赋予了小清新版锅包肉的称号！Dovy称赞他家锅包肉很正宗，五花肉肉质很好，吃起来软糯Q弹，外表晶莹脆响，一切都很好，但美中不足的是调的汁不够酸。广东人Kiki觉得包肉的外皮薄薄的脆脆的，里面的肉非常够味和juicy，蘸上薄薄一层没有色素颜色淡淡的酸甜汁，清新！
排骨炖豆角☆☆☆☆四星半
这道普通家常菜的美味之处在于，就像妈妈做的味道！她家选用在LA比较不常见的宽豆角，南方的姑娘们纷纷表示很惊艳~ Coco大赞豆角炖得软烂，肉香味都浸润到菜里了。Cynthia评价这是一年来吃过的最地道的宽豆角！感动到流泪！
改进建议：希望排骨分量再足一点。
海参粥☆☆☆☆四星半
海参粥是另一碗鲜咸口味的粥。粥里面有两只货真价实的大海参，以及好多海参碎丁和玉米、青豆、香菇等，同样的用料十足，，营养搭配均衡。比鲜虾粥味道更淡一点。
南瓜粥 ☆☆☆☆四星半
一碗完全是由南瓜和大米煮出来的粥，整个粥都呈现出金黄色，吃起来也是充斥着南瓜的微甜，真材实料。不用加糖都吃到浓浓的南瓜香甜味儿，爱吃南瓜的小伙伴别错过~
羊肉串+烤鸡翅 ☆☆☆☆四星半
烧烤是最先上桌的。肉质鲜嫩，腌制得入味，但调料本身没有喧宾夺主，整体上味道比较天然，肉香四溢，蘸点老板秘制的辣椒面和孜然，味道真是刚刚好。
尖椒干豆腐 ☆☆☆☆四星
这道菜的卖点在于干豆腐，北方的小伙伴们是不是很久没吃到了？他家的豆腐皮又薄又软感觉很新鲜，和瘦肉丝炒在一起，即使加了尖椒也吃得到食材的原汁原味。
孜然鱿鱼☆☆☆☆四星
老板做这道孜然鱿鱼的灵感来自于街边的铁板鱿鱼。鱿鱼选材很新鲜，咬下去很弹牙，有嚼劲。香菜洋葱都很提味。只是无论是重口的湖南妹子还是吃惯粤菜的广东妹子，都一致认为调料不太够味，希望口味可以再重一点。
桂圆莲子糯米粥☆☆☆☆四星
味道颇为独特的一碗粥，糯米的口感很惊艳，非常甜润，让人联想到酒酿汤/醪糟！桂圆莲子加糯米，妥妥的美容养颜圣品啊~
吃货建议：多加点桂圆和枸杞，希望煮出桂圆的甜味。
葱油饼☆☆☆☆四星
葱和油都恰到好处，煎得很香。可以多加一点葱。
手撕饼☆☆☆☆四星
吃起来很扎实，面皮分量足。虽然叫手撕饼，不像常见的手抓饼那么疏松，但也没有那么多油，因为手抓饼就是靠油才能做得那么多层次而疏松。这个手撕饼实在很多，可以感受到面本身的香味和嚼劲。
芝麻饼☆☆☆☆四星
酥皮的芝麻饼，层层叠叠的外皮之下有着甜蜜的芝麻馅内心。芝麻馅是店家自己做的，很香又没有很甜，点个赞！吃货建议芝麻馅可以更多一些，有点薄。大家记得趁热吃！
猪肉大葱馅饼☆☆☆☆四星
卖相很好，花边的饼很可爱。饼皮薄脆，里面的猪肉馅鲜嫩多汁
但也有妹子表示猪肉比例太多，其他配料应适当增加些
紫米粥☆☆☆三星
味道清淡的紫米黑豆粥。紫米熬得刚刚好，非常稠的粥，但是豆子还需要煮得更久一点。加一些糖会更好吃一些。
山药小米粥☆☆☆三星
温补养生的原味粥。两种食材熬成粥简直是美容养颜滋补身体的好帮手。东北妹子说这是妈妈经常熬粥的搭配。
八宝粥☆☆☆三星
货真价实的八宝粥，用料十足，同时味道比较平淡。
小菜系列
香辣猪肝：猪肝粉粉的，微辣。入口即化，滋味很好
香辣鳕鱼干：创意很好，感觉是零食鳕鱼干泡发了和洋葱凉拌的感觉，味道独特。
杂蔬木耳：木耳质量很好，但味道颇淡。口味淡的妹子觉得味道清新，淡而够味
香辣萝卜干：脆爽的细条萝卜干裹辣椒 佐粥良菜！
韩国辣白菜：味道没有韩国泡菜那么酸辣，更凸显白菜的原味，同样还是走清淡小清新风
凉拌豆腐丝：豆腐丝很好，味道有点太清淡
桔梗：口感略脆，爽甜麻辣，还不错。建议再切短一点
红油肚丝：不油腻，蛮入味的，跟洋葱很搭。但有人表示肚丝不够爽有点干～
听听诸位美女对姚记粥铺的整体意见吧：
Coco: 用餐环境布置得不错，还没进来就已经看到里面布置的简洁干净，让人用餐心情也变的愉悦起来. 这家餐厅的特色就是打家常牌，非常有在家里用餐的感觉，即便我不是东北人。每道菜都不加过多调味料来保持影响原汁原味，这是最大的卖点。
Dovy:总体说来姚记粥铺食材很新鲜地道正宗，口味偏清淡，没有多加增添滋味的调料之类，保留了原汁原味，意在尽量保留食材本身的味道。但就个人而言，有的菜保留鲜香是很好的，有的菜还可以稍微加重一点口味。服务很热情，但比如茶水可以再注意加勤一点，最好可以帮忙添茶之类。
Cynthia: 服务有着东北人惯有的热情实在，但和其他店相比有些细节还可以想的细腻周到点，毕竟美国整体服务水准都很高，有继续提高的空间。
Joe: 总体来说感觉他们家菜品注重食材已经食物本身的鲜甜味，因此不会overspiced。但喜欢重口味的同学们可能会觉得偏淡。总体来说量偏小，胃口大的估计得叫上三份作用才够。因此价格自然也就偏高了。建议老板加大某些菜款的量。。
除此之外，姚记的手工水饺、包子也非常受回头客欢迎。小编已经成功地把她家包子安利给三四个朋友了。喜爱面食的北方小伙伴不妨一试。
姚记粥铺 Yao’ Restaurant
地址：1277 Valley Blvd, Alhambra, CA 91801 | 电话：（626）281-9261
营业时间：10 a.m.~ 10 p.m.
