食物界的9大世界级“机密“配方

食物界的9大世界级“机密“配方

如果你在某一天某一个时刻有幸创造出了某种新鲜的诱人美食,那么你一定会将这种食物的配方牢牢锁起来不让外人窥视。在众多风靡世界的食物和饮料里,那些号称拥有“秘制配方”的品牌,也总是让你忍不住多看几眼。时至今日,很多食品公司依照法律不得不公开自己的食品成分,科技的发展也已经让食物的配方越来越难以保密,还有数以吨记的书籍号称自己掌握了某种食物的秘方;但是,除非秘方的拥有者告诉我们最终的答案,我们永远也没办法知道我们吃进肚子里的到底是什么。那么小分队今天就带你好好瞧一瞧看一看,这全世界最出名的9大食物秘密配方,究竟有多厉害。

Coca Cola

可口可乐应该是全世界最有名也最具传奇色彩的秘方持有者了,没有之一。江湖上关于可乐配方的传言几乎与可乐饮料本身齐名。而这世界上唯一一份手写“珍藏版”配方,在2011年之前一直都在亚特兰大银行的地下室里安静地做一张“美男纸”;在此之后,它又被转移到了亚特兰大可口可乐互动博物馆的地下室。拥有这样一份举世闻名的秘密,可口可乐的公关人员也真是省下一大片心血。

自打可口可乐这个秘密出名之后,就不断有人声称“原始配方已破解”;然而时光流逝岁月如梭,可乐的配方已经再三改良,根据当年的配方也无法再造出今天的可乐。哦对了还有,至于去可卡因香精(decocainized flavor essence,现在美国只有一家厂商可以合法地从古柯叶中提取这种物质。作为可乐中的关键成分,他们可不会轻易卖给你哦。

Dr Pepper


生活在大美帝,怎能不知Dr. Pepper。这种包装看起来像“樱桃味的可乐”的黑色汽水,喝起来也像是“樱桃味的可乐”,尽管如此也挡不住这款饮料风靡全美。胡椒博士的配方非常机智地被分成了两个部分并被锁进了达拉斯两家不同的银行,所以没有人能够得到完整的配方,也没有人知道传说中“23种口味以及其他有效成分”是什么。啊不过,胡椒博士内含李子汁这个传言,已经被成功辟谣了

Krispy Kreme Plain Doughnut

作为美帝早餐餐桌上的常客,Krispy Kreme的“原味釉面甜甜圈”也自成一派成为传奇。这款其貌不扬的小零食的原始配方,一直被锁在位于北卡州温斯顿-萨勒姆的公司总部里,只有很少很少一部分公司员工见过它的真身。不过,在2010年的时候,他们把一位纽约的运营商告上了法庭,原因是他在声称“关键专利成分已用尽”之后篡改了配方。

Kentucky Fried Chicken

著名的开封菜-肯德基的招牌炸鸡,包含了11种草药和香料,而这11种香料是在两家不同的工厂里生产的,并在第三家工厂里混合成品。所以同样的,也没有人知道完整的配方长成了什么模样;所以同样的,它也是被锁在了一个地下室里。很多人表示他们已经掌握了肯德基炸鸡的配方,但是最新的实验表明,肯德基的配料里不过就是面粉、盐、胡椒和味精。但是说起鸡肉里真的包含什么成分,全世界估计也没人能知道。

Hershey’s Milk Chocolate

巧克力世界里的战争在上个世纪出现了戏剧性的扭转。好时、玛氏这样的创新者已经逐渐赶上并超过曾经辉煌一时的英国巧克力制造工厂(例如弗莱、吉百利等),并占据了市场里的主导地位。当好时先生卧薪尝胆三年磨一剑,最终掌握了牛奶巧克力的“终极配方”之后,他一直将这个配方作为秘密武器,直到1900年推出第一款好时巧克力棒。由此,也确立了他在巧克力世界里的地位。好时巧克力的准确配方至今仍是一个未解之谜。

Bush’s Baked Beans

作为一种再平常不过的配菜,这种烤豆子(其实更像是豆子酱)就像是厨房里的万金油,哪儿都能用得上。尽管Bush’s Baked Beans号称自己的制作配方也是保密级别的,但是这看起来更像是一种营销的手段。Bush’s Baked Beans的配方实际是由创始儿媳凯瑟琳创造的,并且现在只有公司的拥有者Jay Bush知道这个配方。豆子里内含红糖和培根,至于其他的香料,连供应商都不知道有什么。

Barr’s Irn-Bru

这种苏格兰软饮的配方自从1901年就开始代代相传了,时至今日只有3个人知道这种饮料的配方:公司前主席Robin Barr,他的女儿Julie,还有一位不愿透露姓名的董事会成员。这个公司唯一承认的事实是,饮料中包含32种成分,其中一种是铁。

Chartreuse

1737年,一个叫做杰罗姆·莫贝克的法国修道士偶然间发现了一种能够延年益寿的灵药配方,这个配方是亨利四世的一位特派员交给修道院的。于是,他决定改良这个配方。他蒸馏萃取了130种花草植物的精华,并陈酿成酒。多年以来,这种酒也一直作为黄、绿两种荨麻酒和的基酒。而传说中的秘密配方,也是众多效仿者试图复制仿冒的对象。

Twinkies

这种像小零食一样的蛋糕拥有众多的“追随者”,但是确切的配方仍然是一个秘密。最近,这个配方被阿波罗全球管理公司和迪恩·梅特珀罗斯公司从美国面包生产巨头Hostness手中买走。Hostness对产品的配方进行过数次修改,例如加入一些成分使其保质期延长。但是他们也没有透露那些配方。

(圆大豆编译自The Daily Meal,图片来自网络)

 


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