在酒吧喝什么酒既能尽兴而归，又能全身而退？哪种鸡尾酒让不胜酒力的吃货君“一杯倒”？哪种甜品酒点给佳人是最“暖男”的表现？而哪种酒又是贴心礼物，又可以创造蓝盆友在家一边跳《小苹果》一边摇酒的开怀情景？请看小分队编译的《美国人新年最想喝的10种酒》，其中有我们中国人熟悉的红星二锅头，也有很是新奇的红酒奶昔和牛骨汤味鸡尾酒呢！

1. Lots of Shots

在酒吧里，喝一杯鸡尾酒，或者来一杯啤酒，已经被认为是单调乏味，不够时髦的喝法了。纽约的Boilermaker酒吧新年推出了一种全新的酒单Beer-and-a-shot Combo，包括苦味烈性酒组合Dark & Bitter (烈性啤酒Victory Storm King 和 苦味Ramazzotti)。还有适合朋友多人聚会点的Bucket of Boilermakers，包含6支啤酒和6杯Buffalo Trace波旁威士忌。在迈阿密海滩的The Forge酒吧，新年推出了一系列甜品酒，有一款叫The Layered Grasshopper Shot，含有薄荷脑，可可和甜奶油（小分队控甜食的编译君咽了咽口水继续打字），简直哄骗萌妹纸的神器有木有。

2. The End of Bartenders

这第二种酒呢，并不是指某种具体的酒，而是指由机器人酒保调出来的酒。这种可以无线操控的机器人酒保，自登上Quantum of the Seas cruise ship的酒吧之后，一直倍受追捧。同时横空出世的还有自动调制鸡尾酒的机器。工程师改变世界，高科技也在无处不在的渗透吃货的世界。不过小分队的编译君觉得呐，调酒师意味深长的小眼神或者挥之不去的琥珀香水味，可不是机器人可以取代的哟。

3. Choose-Your-Own-Adventure Cocktails

纽约的 The Happiest Hour酒吧就鼓励客人们选择一种新鲜的烈酒作为鸡尾酒的基酒。像上图的鸡尾酒，就是顾客选择的墨西哥龙舌兰酒加芹菜，苏士酒，酸橙汁，甘蔗汁和苏打调制的。Choose-Your-Own-Adventure Cocktails指酒吧里的平等主义精神，不要对某种饮品有偏见，更要勇敢的尝试。小分队的编译君默念，鸡尾酒也可能一杯倒哟，进了酒吧，全身而退就不容易喽。

4. Cocktails by Mail

虽然2014是鸡尾酒快递业老大运气不大好的一年，行业先驱Julibox在10月关门歇业，但依然没有影响其他公司（如Caskers, Crafted Taste和Cocktail Courier）的蓬勃发展。周末蜷在家的时候，如果想来一杯Daiquiri，先上网搜下具体配酒，再颠儿到超市选择困难症的一样样配齐到天黑，想想就没了热情。如果换成去网站上挑一发，下一单，然后继续躺在沙发上，等着Cocktail kit快递到手上，美好不能够呀。在牛排要煎好的星期六晚上，让蓝盆友签收一个Cocktail kit，在享用美食美酒之前，还可以欣赏蓝盆友一边跳《小苹果》一边摇酒哦。

5. More Ready-to-Drink Cocktails

想躺在自己钟爱的红沙发上来一杯Paloma，又厌烦一遍遍摇酒，又不想“任性”的去买机器人酒保回家，那么这种已经混合好的Ready-to-drink(RTD) 瓶装鸡尾酒就是你的菜！虽然这种RTD常常被专业鸡尾酒人士嗤之以鼻，认为是丑陋的“糖水混合物”。但是最近几年，努力走轻奢路线的品牌Crafthouse Cocktails和Fluid Dynamics改变了不少人们对RTD的印象，越来越多的吃货君会选择开一瓶瓶装鸡尾酒来逍遥周末的漫妙夜晚。

6. Move Over Moonshine, Here Comes Baijiu

中国的白酒在美国人眼里还是一种蛮神奇的存在：度数很高，味道很浓烈，喝起来喉咙会发出咕咚咕咚的声音。白酒进入美国市场的时间并不短，但对于饮酒较清淡，常把烈酒调成鸡尾酒的美国人来说，美国市场还没有一种以白酒为基酒的招牌鸡尾酒。在新的一年，这一切正在改变。洛杉矶的一家餐馆北京楼Peking Tavern推出了以白酒为基酒的鸡尾酒，招牌酒是Wong Chiu Punch，以红星二锅头为基酒，加木槿汁，柠檬汁调制的。

7. We’ll Roll Out the Barrel

杜松子酒是世界上第一大类的烈酒，在美国很少被单饮，常用于调制鸡尾酒。欧洲产的杜松子酒一般为无色透明的，而美国的杜松子酒因为会在橡木桶中陈年一段时间，而呈现独特的淡金黄色。新的一年，美国人又开始追捧年头久的杜松子酒，口感有层次，还有淡淡的香草味。

8. Alt-Agave

一般饮酒的吃货们都会熟悉龙舌兰酒Tequila，段位再进阶一点的会知道产于墨西哥南部瓦哈卡州的传统龙舌兰酒Mezcal。新的一年，骨灰级龙舌兰酒粉正在翘首期待其他三种产自墨西哥的龙舌兰酒：sotol, bacanora和raicilla。其中raicilla是第一次进入美国市场，酒保们也正摩拳擦掌，探索以其为基酒的新品鸡尾酒。

9. McCocktails

上图是否让各位吃货君联想到了McDonald’s的草莓奶昔呢？有没有吃货君和控甜食的编译君一样激动地把McCocktails看成了McDonald’s呀？这是Red Robin新推出的红酒奶昔！如果有的读者也和编译君一样觉得鸡尾酒里的烈性酒有点怕怕的，或者喝一杯马天尼第二天会爆3颗痘（捂脸^*^），那么，来一杯由红酒，一点点Pinnacle伏特加，树莓酱和香草味软雪糕调制的红酒奶昔吧。其中，Pinnacle伏特加是2002年才开始生产的法式伏特加，在美国特别受欢迎，尤其受到年轻女性的喜爱。

10. Broth-Tails

我们熟悉的开胃酒(餐前酒)一般是以葡萄酒或蒸馏酒为原料，加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成的。在新年，鸡尾酒要来抢餐前酒的“饭碗”喽！调酒师们正把鸡尾酒变得既有食物的风味（鲜味呀，甜味呀），又有刺激味蕾的功能。橄榄油，醋，辣椒汁和牛骨汤都变成了调制鸡尾酒得原料。于是乎，端上来的鸡尾酒，酒杯边的柠檬切片变成了一朵盛开的蘑菇，吃货君，你准备好了么？

原文来自liquor.com, 由吃货小分队编译