有这样一座小镇，安静地坐落在温哥华市中心的东南角，紧靠False Creek 海湾。前身为满是货仓和铁路车场的工业区，现如今却已转型为精英的人文休憩区和年轻的商区，聚集了各式料理餐厅、个性酒吧和精品艺廊。
这就是Yaletown, 一个加拿大人眼里的城市绿洲，一个被称为是“温哥华王冠上的一颗宝石”的地方。
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每年的Dine out Vancouver和Taste of Yaletown引来无数吃货到Yaletown感悟美食的魅力。历史悠久的小镇里，各大餐厅有着自己独特的风情，各色料理也都十分诱人。倘若你有一整天的闲时间，或者和朋友逛街时一不小心闯进了小小的耶鲁镇，请别掉头离开。跟随着小编的步伐，我们去小资一回，去探索一次这座古老而极具独特韵味的小镇吧～
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如今行走在温哥华的街头，最吸引眼球的是什么？当然是那一间间神秘的甜品店啦！耶鲁镇的第一站，就让我们一起去寻找那些当下最潮的甜蜜诱惑吧～
小公举们最爱的甜品
On Yogurt
原本，炒酸奶只存在于Instagram的高冷网红，可望而不可即。
但是如今On yogurt将它初次带进温哥华，成为盛夏新宠儿。
听见炒酸奶，可别以为是拿热锅烧喔。相反，炒制的机器在瞬间达到零下35度，从而将酸奶冻成冰淇淋。泰式炒酸奶有别于国内的酸奶硬块，它口感绵密软糯，清爽又不失浓郁的风味。
只看过动态图的吃货们，一定要在透明橱柜前，看老板如何熟练地将材料混合，摊开，打卷卷。可别看短短的几分钟，其实背后练的功夫可不少呢。
下午时分，午饭过后。无论你是为了躲避突如其来的大雨，还是烈日，你都可以进来简单又温馨的小店坐坐，作为闯进这耶鲁小镇的第一站。
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你尽可以选择传统浓郁的炒酸奶冰淇淋，或者是口感更清新的七月新品：炒雪芭和酸奶水果杯。前者由Delta有机农场新鲜草莓打成浆，在炒冰机上将凝固成盛夏的雪芭。没有了酸奶以及奶油，对奶制品敏感的小伙伴都能来体验炒酸奶的乐趣。后者则是能够让你吃到最新鲜的当季纯水果，层层叠叠再配上酸奶，一定是饭后消食的好帮手。另外，店内还有许多老板亲手制作的配料：果酱，糯米小圆子，红豆……自己也能DIY出最爱的口味。
人均：$10
地址：95 Smithe, Vancouver
电话：(788) 778-8691
营业时间：Mon.: Closed
Tue. – Fri.: 11:00am – 9:30pm
Sat. – Sun.: 12:00pm – 10:00pm
Small Victory Cafe
这家2014年底刚开的小店位处Yaletown的中心，虽然年龄不大，但无论是cafe的装潢还是烘培都能和那些老字号相媲美。小编第一次去的时候在展览柜前面站了好久，各式各样的甜品正中了我的选择恐惧症＞﹏＜。
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他家蛋糕的口味非常经典，应有尽有，还有按照季节改变口味的Cheesecake。在这里你可以品尝到西西里岛的Cannoli：香脆的酥皮中混合了咖啡和奶油，轻柔顺滑的Ricotta Cheese中的巧克力豆和橙子让整体的味道更有层次感……一口接着一口，让你停不下来。饮品除了常见的Espresso家族和抹茶拿铁，Ice Tea更适合炎热的夏天。果味十足的甜点再加上一杯冰茶，炎热夏季的耶鲁镇街头也能瞬间变得轻快与可爱～
人均：$15
地址：1088 Homer St., Vancouver
电话：(604) 899-8892
营业时间：Mon. – Fri.: 7:30am – 6:00pm
Sat. – Sun.: 8:00am – 6:00pm
Ganach Patisserie
耶鲁镇的这家法式甜品店，就如同这座小镇一样：美在她的不骄不躁，让艺术在安静的时光里慢慢沉淀。开店十年，从未让人失望过。
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Chocolate Banane是此间的经典招牌，黑巧克力幕斯与焦糖香蕉以及榛果的配合，口感醇厚，吃过的人个个流连忘返。如果你是传统的法式甜点爱好者，那么一定要尝尝它的各款不同味道的欧培拉（Opera）。三层浸过糖浆的杏仁海绵蛋糕，与各种口味的新鲜奶油馅交相呼应，层次鲜明，却又在入口的一刻完美融合在一起，真是心都要被甜化了。
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人均：$10
地址：1262 Homer Street, Vancouver
电话：(604) 899－1098
营业时间：Mon.8:00am －5:00pm
Tue.- Fri.: 8:00am – 6:00pm
Sat.: 8:00am － 7:00pm
Sun.:8:00am －5:00pm
只吃甜点可是吃不饱的哟～在耶鲁镇，不去那些高大上的西式餐厅坐坐怎么行！带好钱包，跟紧小编，我们转战高逼格餐厅咯～
最赞加式西餐
Cafe Medina
这应该是耶鲁镇里最著名的brunch spot了。每天清晨，在小镇还未完全清醒过来时，这家店门前便已经能看见排起的长队；充满欧洲风情的店内，坐满了想以一顿丰盛的早餐开启新一天的人们。Fricassée de champignons是小编的最爱：两个金黄的太阳蛋用叉子一戳即破，半熟蛋液顺着法式Ragout （蔬菜炖肉）里的土豆洋葱缓缓流下；然后挖一勺蔬菜炖肉，放在搭配的意大利香草法包（focaccia）上。浓厚的酱汁将烤的酥脆的法包浸润，吃起来香而松，却已经不像法棍那么咯牙难嚼，每一口都充满着欧洲的气息。
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无肉不欢的朋友可以尝尝他们的Wolves Breakfast。里面所有的培根都由咖啡厅的厨师亲自熏制，肥瘦均匀；还有散发着淡淡蒜香的法式Andouille香肠和加入辣椒和孜然的阿拉伯merguez香肠，每一种肉都有独特的风味，让你的早上充满正能量！
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倘若你更偏爱一个甜蜜的早晨，那就点一道他们最经典的Belgium Waffle吧。海盐焦糖，桃子加波旁酒…酥脆的面包与各样的水果糖浆搭配起来甜而不腻，装甜点的胃，也一定要满足～
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人均：$20
地址：780 Richards Street, Vancouver
电话：(604) 879-3114
营业时间：Mon.-Fri.: 8:00am – 3:00pm
Sat.-Sun.: 9:00am – 3:00pm (Brunch available)
The Flying Pig
Flying Pig是一家加拿大经典餐厅，有趣的店名似乎是在暗示：我们有棒到“飞起”的猪肉哦。这里菜品种类不多，一页纸刚好写满，却照顾到了各种各样顾客的需求。喜欢原汁原味的芝士的朋友可以尝尝他们家的Cheese board（三种不同的Cheese配上三种熏肉，像是在吃味道更加浓郁强烈的意大利著名的熏肉披萨），或者是主菜中的4 cheese baked mushroom gnocchi（意大利”面疙瘩“加上蘑菇奶油芝士酱）。喜欢海鲜的各位来这里，可以点煎得外焦里嫩的比目鱼配上当季的新鲜蔬菜，或者是香料与海鲜完美结合的Seafood pappardelle，都是不错的选择呢～
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除了上面提到的几样美食，小编和男票第一次去时还试了他们的Poutine，也很赞。不同于传统的加拿大Poutine，在这里，与外酥里嫩的薯条搭配的并不是cheese curd，而是厚厚一层的马苏里拉芝士碎，拉出冒着热气的芝士丝时，小编幸福地眼泪都要下来了！
人均：$20
地址：1168 Hamilton St., Vancouver
电话：(604) 568-1433
营业时间：Mon. – Fri.: 11:00am – 12:00am
Sat.: 10:00am – 12:00am
Sun.: 10:00am – 11:00pm
Weekend Brunch: 10:00am – 2:30pm
Cioppino’s Mediterranean Grill & Enoteca
不管你是想要尝试一次意式和法式料理，又或者你是崇尚地中海式料理的健康美食家，都绝不能错过这家店。高级的厨师，优雅的用餐环境，菜单上的每一道菜都完美的诠释了地中海式料理（意大利南部料理）的主旨：简单，健康，原汁原味。
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最突出地中海料理的特色，也是意式料理中经典的一道菜：Beef Carpaccio。新鲜的AAA级本地牛肉，搭配Parmigiano-Reggiano芝士和调入mustard的橄榄油酱。相比起日料店中的Carpaccio，意式的牛肉味道更加浓厚，加上芝士的咸味，橄榄油酱的酸味，让你满口肉香，回味无穷。
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人均：$45
地址：1133 Hamilton Street, Vancouver
电话：(604) 688－7466
营业时间：Mon.- Sat.: 5:00pm – 10:30pm
Sun.: closed
Homer St. Café & Bar
这家2013年才刚开始的小店凭着他们招牌烤鸡征服了所有温哥华吃货的心。店中所有的美食都使用了本地的原材料，独特的配方加上十分专一的菜单，让这家2013年才刚开始的小店荣获了无数杂志金奖。
而为他们家的赢来这么多殊荣的菜，便是烤鸡。大家可以按照自己的胃口来选择quarter，half或者whole。无论什么分量，鸡肉的质量都是不变的。烤过的鸡肉肉汁出奇得足，切开以后，香气扑面而来。再配上清爽的卷心菜沙拉和烤的喷香的小土豆，就是一份可以打满分的午餐啦。温馨提示：如果你点的是Quarter，记得要告诉Waiter你喜欢的是鸡胸还是鸡腿哦～
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除了烤鸡，他们家的Maple Bacon Crispy Pork Belly也是人气推荐。五花肉的皮过油后口感酥脆，其口感与红烧肉相比多了一份嚼劲；和Maple syrup的搭配，让甜和香酥的猪肉味结合得相得益彰，对于每一个肉食爱好者来说都无法抗拒。
人均：$25
地址：898 Homer St., Vancouver
电话：(604) 428－4299
营业时间：Mon. — Thur.: 11:30am — 2:30pm; 5:00pm — 10:00pm
Fri.: 11:30am — 2:30pm; 5:00pm — 11:00pm
Sat.: 10:30am — 2:30pm (Brunch); 5:00pm — 11:00pm
Sun.: 10:30am — 2:30pm (Brunch); 5:00pm — 10:00pm
Rondey’s Oyster House
这里是西式海鲜的天堂。十分精简的菜单上，除了甜点以外每一道菜都和海鲜有关。餐厅的装修风格像是渔船的船舱，随性，自在。
生蚝塔几乎是每桌必点，因其味道鲜甜，又很新鲜，还搭配着桌上摆着的8款Rondey自制酱料，让你每一只都吃到不同的味道。如果不喜欢生食，别担心，外表金黄，内部软嫩的Pan Fried Oyster搭配上自制的Tartar sauce也能让你享受到Oyster的美味。悄悄告诉你，Oyster的价格在每天3pm － 6pm的“low tide”期间只要一块钱哟～
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除了Raw Bar，他们家的海鲜料理也是极佳，即添加了酱汁和煎煮带来的风味，又不失本身的海味。用白酒和奶油煮过的Clams端上桌时香气扑鼻；柠檬，黄油，大蒜和辣椒炒制的Sauce完美衬托出大虾的鲜美。不过小编最喜欢的还是他们家的扇贝，外表金黄，内部永远是鲜嫩多汁，吃起来真是十足的享受呢。
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人均：$30
地址：1228 Hamilton Street, Vancouver
电话：(604) 609-0080
营业时间：Mon.－Thu.: 11:30am －11:00pm
Fri.－Sat.: 11:30am – 12:00pm
Sun.: 11:30pm – 11:00pm
Blue Water Café
最后压轴的自然是Blue Water Cafe。这家餐厅从选材到环境，从菜品到价格，都是Yaletown当之无愧的小资之首。
除去最具特点Seafood on Ice之外，餐厅最引以为豪的，就是Blue Water Seafood Tower。一个三层的冰塔上充满了各种各样的食物：做成三种日式料理的Tuna，烟熏过的红三文鱼，新鲜的牡蛎，柔软的扇贝和弹牙的大虾，还有一整个龙虾。每一种海鲜都做得十分正宗，不同的菜式让一座塔上体现出了东西方两种不同的料理理念，再加上霸气的外观，让这道菜成为了小编每次去的必点。
图片来自Blue Water Cafe
菜单上其他的主菜也都散发着小资的气息。小编最爱的牛排，是由口感细腻的牛腰肉加上经典配菜小土豆和西班牙风味的酱料制成。虽然视觉上长相普通，但是其调味很是讲究，使用的可是有”盐之花”之称的fleur de sel。他们把每一个细节做到极致的小资风范，小编给10分。
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人均：$70
地址：1095 Hamilton Street, Vancouver
电话：(604) 688-8078
营业时间：Mon. — Sun.: 4:30pm －1:00am
最赞加式日料
Minami
居住在温哥华这一日式料理的集中地，相信身为吃货的你们都对日料有着自己独特的喜爱与见解。作为Miku的姐妹店，Minami用相同的美味和更实惠的价格在吃货的心目中留下了深刻的印象。这里食物充分的突出了日式料理的精致和新鲜。粉红色的Salmon，入口即化的Tuna，非常有韧性的鲷鱼，味道甘甜的虾，还有弹牙的北极贝…每一种食材都充满了自己独特的口感。
图片来自Minami
除了刺身，Minami最大的特色便是他们的Abur炭烧料理。Nigari上层的鱼经由喷灯的加热，散发着烧烤的香味；米饭的中间还加入了一片生鱼，咬下去时口中烤鱼和生鱼的鲜美的搭配让这种料理站到了温哥华日料的顶端。如果你还没有尝过，去试试他们的Salmon Oshi Sushi吧。BC省的野生三文鱼，经由喷枪加热而融化的Cheese，配上他们的特制酱料和一小片墨西哥辣椒，整体的味道里不仅包含了新鲜三文的肥美，也有淡淡的烟熏味和爽口的辣.. 小编写着都饿了～
图片来自Minami
人均：$45
地址：1118 Mainland St, Vancouver
电话：(604) 685-8080
营业时间：Mon.－Thu.: 11:30am －10:00pm
Fri.－Sat.: 11:30am – 10:30pm
Sun.: 11:30pm – 10:00pm
饭后走在Yaletown的街上，你会发现，耶鲁镇里生活的小资总能体现在方方面面，这不，就连超市都散发着小资气息呢～
绿洲里的超市
Urban Fare
打着“Food is our passion”的旗号，这家1999年落户于耶鲁镇的加拿大连锁超市，逐渐成为小镇居民和游客心目中的“不得不去的高档市场”。在这里，你能找到各式各样的高档产品：不常见的欧美各国的调味品，新鲜的野生菇类和瓜类，以及来自世界各地的上好烹饪食材等。如果你恰巧是拥有More Rewards Card的一族，那么恭喜你，在Urban Fare购物，可以给你积分哟。
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这里美食一应俱全，还有众多35岁至45岁打扮入时的雅皮士吸引你的眼球。不过最为特殊的，还要当数他们的restaurant&cafe了。在一矿泉水瓶组成的现代感十足的墙面下，你能很方便地找到休息的地方。点一份很平民却可口的daily features，翻翻刚从店里买来的食谱书，和爱的人分享今天晚餐应该做什么。生活就是这么简单而小资。
图片来自Zomato
人均：$10 – $20
地址：177 Davie Street, Vancouver, BC V6Z 2Y1
电话：604-975-7550
营业时间：Mon. – Fri.: 6:00am – 11:00pm
Sat. – Sun.: 6:00am – 11:00pm
Holidays: 6:00am – 6:00pm
Yaletown不仅仅有高逼格的餐厅，正如生活也不总是一板一眼的西装革履。幸福，不局限于表面的高调奢华。有时间就和家人朋友们轻松地在小镇里走一走吧，美食与生活更多的是在于分享，和爱的人在一起，每一面斑驳的红瓦墙就都成了风景。Yaletown这座小镇的美丽，相信你一定会在某一个不起眼的角落，某一家店，某一道美食面前体会到，相视一笑的同时，别忘了在心里记下这小资生活的小幸福哟。
