其实在吃饭的喜好上面，除了对记忆中味道的怀念和对一种食材的执着，有时我们更多的是对于某种特别口感的追求。像酥脆的，绵密的，香嫩软糯的。
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随着温哥华大降温的来到，相信大家一定希望寻找一些可以给自己温暖的料理，那么香嫩软糯口感的年糕君应当首推！
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中国小摊的味道
白玉兰餐馆
Chen’s Shanghai Kitchen
在中国说起做年糕，小编觉得上海的年糕汤首当其冲。在这家上海餐厅里就可以品尝到正宗的上海年糕制作，而且种类很多，有汤年糕、排骨年糕、雪菜肉丝年糕等。
正如大家所知，做年糕很容易就会做的不入味或者煮过头成浆糊了，然而这些情况在这里根本不用担心。他家的年糕做的软糯程度刚刚好，口味也适中，就是配菜给的有点少，感觉是让认真吃年糕的节奏。
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软糯程度：★★★★☆
汤汁 / 调味：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
人均：$20
地址：8095 Park Rd, Richmond
电话：(604) 304-8288
营业时间：
Mon. – Sun.: 10:30am – 10:00pm
林餐厅
Lin Chinese Cuisine & Tea House
一直以小笼包出名的林餐厅其实还有很多可口的菜肴，齐菜年糕就是一道刷新三观的菜。看这样子本以为是道黑暗料理，但闻香即知其味非凡。
吃起来口感非常利落，细末状的齐菜裹住年糕，糯米香和蔬菜的清新一起在舌尖绽放，真的是一道非常适合放在重口味的主菜后面。
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软糯程度：★★★★☆
汤汁 / 调味：★★★☆☆
推荐指数：★★★☆☆
人均：$25
地址：1537 W Broadway, Vancouver
电话：(604) 733-9696
营业时间：
Mon.: 11:00am – 3:00pm, 5:00pm – 10:00pm
Tue.: Closed.
Wed. – Sun.: 11:00am – 3:00pm, 5:00pm – 10:00pm
顺鑫园
Shun Xin Yuan
这个吃蟹圣地，他家香辣蟹… … 里面的年糕真心好吃！
带着蟹香味的川味香辣汁将年糕煮的通透入味，吃一口简直辣的浑身通透精神倍爽，瘾过了嘴中还有丝丝香味环绕。而且里面的宽粉也已经煮的软烂，筷子一挑嘴一吸溜，汁和菜一起下到肚子里。
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软糯程度：★★★★☆
汤汁 / 调味：★★★★★
推荐指数：★★★★☆
人均：$30
地址：8111 Park Rd, Richmond
电话：(604) 278-2703
营业时间：
Mon. – Tue.: 5:00pm – 10:00pm
Wed.: Closed.
Thu. – Sun.: 5:00pm – 10:00pm
首尔街头的年糕
Sura
Sura 算是一间比较正宗的韩餐厅，菜单内容也很丰富。他家的牛肉炒年糕和酱年糕都做的不错，牛肉不会太老咬不动，年糕吃起来口感也不会太油腻太辣。而且，配菜与年糕搭配的量小编是非常满意的，整盘菜吃下来并不会感觉过于单调。
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软糯程度：★★★☆☆
汤汁 / 调味：★★★☆☆
推荐指数：★★★☆☆
人均：$20
地址 1：1518 Robson St, Vancouver
电话：(604) 687-7872
营业时间：
Mon. – Sun.: 11:00am – 4:00pm, 5:00pm – 10:30pm
地址 2：4151 Hazelbridge Way #1830, Richmond
电话：(604) 370-5540
营业时间：
Mon. –Sun.: 11:00am- 4:00pm, 5:00pm – 10:00pm
Haroo Korean Homestyle Cuisine
韩国夫妻经营的家庭式韩国餐馆，菜肴样貌虽然不精美，但口味很有家里做饭的用心。他家的炒年糕的韩式甜辣酱很入味很香，用料也比较大方，满满一盘端上来一会儿就可以干掉。年糕整体咀嚼起来算是比较软的，此外还较 Q 弾，算是口感不错的一家。
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软糯程度：★★★★☆
汤汁 / 调味：★★★☆☆
推荐指数：★★★☆☆
人均：$17
地址：8580 Alexandra Rd, Richmond
电话：(604) 284-5596
营业时间：
Mon.: Closed.
Tue. – Sun.: 5:00pm – 10:00pm
Ma Dang Goul
一家绝对正宗的韩料店，且价格便宜，所以吸引了很多韩国年轻人的造访。
他家的炒年糕里面的年糕条并不出彩，吃到嘴里并不觉得很软糯或者 Q 弾，感觉和超市里的速冻有一拼。但是辣味刚刚合适，只是刺激到味蕾但并不会让你流鼻涕和大量的灌水。而且年糕里的配菜也给的并不吝啬，吃起来内容相对别家比较实在和丰富。
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软糯程度：★★★☆☆
汤汁 / 调味：★★★★★
推荐指数：★★★★☆
人均：$20
地址：847 Denman St, Vancouver
电话：(604) 688-3585
营业时间：
Mon. – Sun.: 12:00am – 11:00pm. 11:30pm – 12:00am
Bukchigo Jangguchigo
这家的老板真的很实在，每一份的量都可以让你吃到撑。炒年糕和部队锅是首要推荐。大温卖部队锅的餐厅不多，做的好的更少，但他家绝对是其中之一。他家的部队锅并不是很辣，而且年糕在汤里的火候给的刚刚好，煮的入味而且吃到嘴里还不软塌塌的。
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软糯程度：★★★★☆
汤汁 / 调味：★★★★★
推荐指数：★★★★★
人均：$20
地址：341 North Rd, Coquitlam
电话：(604) 931-7400
营业时间：
Mon. – Sat.: 12:00pm – 12:00am
Sun.: 12:00pm – 10:00pm
年糕也能做甜品
Midam cafe
位于 SFU 山脚下的 Midam café 算是大温数得上名的韩餐店。他家不光用餐氛围非常轻松，而且是 burnaby 地区的年糕雪冰一把手。他家的烤年糕也是很值得期待的。烤的酥脆的年糕配上坚果和黄豆粉制成甜点，又软糯又有嚼劲，口感上坚果与年糕也相互中和的很好。
软糯程度：★★★★★
汤汁 / 调味：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
人均：$17
地址：4501 North Rd, Burnaby
电话：(604) 568-5357
营业时间：
Mon. – Sun.: 11:30am – 11:30pm
Passion 8 Dessert Cafe
如果你已经吃腻了 Snowy Village，那么就来这家尝试一下吧~
他家的雪冰最大的特点就是：每一碗上面都会顶着一片柠檬片或者橙子片，样子非常可爱。细腻的雪冰配着柔软但不粘牙的年糕吃下，咀嚼的时候并不会觉得口干而且年糕还会有股米香味。
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软糯程度：★★★★★
汤汁 / 调味：★★★☆☆
推荐指数：★★★★☆
人均：$15
地址：3010 Cambie St, Vancouver
电话：(778) 379-8238
营业时间：
Mon. – Sun.: 12:00pm – 12:00am
撰文 | 阿南
编辑 | 小鱼儿
