最近网上十分火爆的网红店：锅里锅外一直活跃在我们小分队的粉丝群的视线内，其实我超级好奇什么样的店能征服我家小云朵那张挑剔万分的嘴呢？

 

作为美食界先锋的小分队当然义不容辞的前去探店一发。

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锅里锅外的地理位置其实并不讨喜，位于一个悠长的小巷内。毫不起眼的一家小店要不是小编对于 Richmond 了如指掌恐怕要绕好几圈。

 

这样的地理位置如此红火，真心是酒香不怕巷子深，

 

 

作为一家麻辣工作室，踏入门内装修和想象中略有不同，没有油腻的桌台没有滑脚的地面。店面整洁干净又温馨。 刚过去的万圣节店面中还有着小南瓜装饰想必老板也一定是一位热爱生活的人。

 

 

入座后，老板非常热情地围上来送上了菜单。强迫症的我刚刚打算把自己吃香锅的标配全都勾上，就被告知他们家分量较大，谨慎点单。

 

what？！

 

看不起我们被万千美食锻炼出来的神胃！？

 

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徘徊在没见过的牛肚锅和大家疯传已久的香辣蟹中好久。

 

心中默念恰逢季节怎能不食蟹，我的牛肚香锅只能下次再见了。

 

我倒是要看看你们疯传的香辣蟹有多夸张（对，砸场子小能手就是我）

 

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不同于别家菜单，锅里锅外的菜单上有不少稀有品种，很少在别家香锅能见到的带子，腰花，最厉害的是竟然还有牛蛙腿。吓得小编我立马点上一份压压惊。

 

美味等待中~

 

先来一份酥香可口的小酥肉，咬在嘴里油香四溢，秘制的调味粉，越嚼越香。不知是否是店家太想让我们张壮壮，好似肥肉略多，这时候来一杯店内自己的酸梅汤清爽解腻刚刚好。

 

 

饿死鬼似得小编们刚刚吃完小酥肉还没回过神来我们要的干锅就上来了，我的乖乖，好大一盆（此处应有掌声）。

 

 

虽说一桌只有这一锅菜但是气场十足。这哪里是一锅！？这明明是一座小土丘！刚刚点的愉快，现在感觉脸有点痛。

 

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小编们这次尝试的为中辣，感觉稍稍有点不够劲。能吃辣的小伙伴恐怕需要超级辣变态辣，才能达到你们心中的准则。不是那种干辣，吃下去嗓子没有特别难受不过后味很足。麻味的感觉有点藏藏掖掖，整锅的味道较为柔和。鲜香十足，不是吃完后狂喝水才能扶平的味精鲜，是用辣子激发出来食物本身的鲜味。吃后让人欲罢不能。

 

 

一整厮杀后抢下承载满满蟹黄的蟹头，光是这蟹壳黄就足足有一指之厚，毫不客气一口放入嘴里， 蟹黄的鲜味瞬间扩散在嘴里，不带一丝苦涩。我要放肆的享受大自然的秋味。

 

 

吃完蟹壳来嗑一只蟹腿，肥美大个的海蟹嫩滑且肉感十足，被辣子炸的酥脆的蟹壳包裹着，连壳也不忘了要嚼一嚼。形象全无的抱着啃完，还忘我的舔舔手指上残留的鲜辣味。

 

不过这啃螃蟹实在是太费事了，有违餐桌即为战场的原则。小编我火速把注意力集中到了稀有物种牛蛙腿。毕竟抢到赚到嘿嘿嘿~

 

 

售价 10 刀的牛蛙腿可以算是小编点过最良心最大份的了。粗略的数数就有数十只。经过油炸的牛蛙腿依旧鲜嫩，有弹性，没有冷冻牛蛙软烂的口感。

 

和普遍需要过油的香锅店不同。老板秉承着健康已经为大众着想的理念，妥妥地选择了把蔬菜做过水处理。这不仅仅使口感清爽，更是从根本上为客人着想，减少了大量的卡路里摄入。没有油炸蔬菜依旧爽脆，师傅的手艺不可谓不高啊。

 

 

超大份的香锅，就连平时胃力超群的小编们都被塞得苦不堪言，只能打包带走。本以为回到家后，味道会稍许逊色，不想回家后反而更加入味。

 

一边写一边啃着打包回家的香锅，实在是人生的一大享受！

 

 

无论老板的菜量有多大，我总有一个胃是留给我亲爱的甜点们~

 

 

一碗与众不同的酒酿小丸子。南方的酒糟清甜如水乡女子般温润可人。 锅里锅外的酒糟可是老板这一嘎嘎的北方汉子一手孕育的。 依然这酒酿就是一股子烈气，格外酸爽，再加上手工撮打的十分有嚼劲的小丸子。让我小小有点上瘾。

 

正逢冬季，还不快来这一份麻辣鲜香的麻辣香锅过过瘾？你说你不想出门？偷偷告诉你，老板还能外卖呢！

 

小编从来都爱食麻辣香锅，它给了我太多味蕾上的慰藉。还未被烹饪时，所有的食材是如此的不同，进入锅内后，它们好像本就应该如此互相交融着。一起吃，鲜味层层叠叠；分开吃，各有千秋。

 

每每最不爱的食材进入麻辣香锅都变了个样，入锅一次就和整容了似得，这小小一锅的乾坤又有谁能说清呢？

 

人均：$25

地址：150-8291 Westminster Highway，Richmond

电话:   778-297-7836

营业时间:  Mon.-Sun.: 12:30–10:30PM

                  Tuesday: close

 

撰文 | Lily

编辑 | 小鱼儿