在Discover LA看到这个甜品的介绍甚是心动——外表是白巧克力，里面是香草蛋糕与玫瑰和百香果ganache*的夹心蛋糕，上面点缀一片糖渍玫瑰花瓣。绝对是少女派的点心。大小基本就是bonbon或者coffee cake，甜度需要配合茶或者咖啡。下午六点就关门，夜行甜食爱好者需要卡表前往。某天六点零五赶到的我还是顺利地买到了闻名的Petite Four。虽然名字叫小四(额…原来是郭氏的产业…)，但是买几个是随意的。以下四种味道分别是玫瑰（老板推荐的经典款），薰衣草，伯爵茶和绿茶。

全家福

组图照
玫瑰和薰衣草

绿茶和伯爵茶

断面秀
玫瑰和绿茶

绿茶，伯爵茶和薰衣草的味道与玫瑰味道大同小异，不过薰衣草的香味更持久一点。这家店的选择就非常多（虽然总店的店面实在是非常袖珍，仅有的空间都用来展示产品了）。除了“小四系列”，还有蛋糕，小点心，圆形蛋糕，巧克力，以及派等其他甜食。而且这家也有catering以及批发（虽然是批发，但是也是贵价巧克力的批发）项目。除了在一街的总店，在Grand Central Market和Echo Park都可以找到这家店。喜欢甜食或者需要讨好喜欢甜食的人，又喜欢优雅一点的味道和卖相的话，感觉这家店不会让人失望。
官网地址
咬扑：一街总店，Grand Central Market，Echo Park
这家Valerie Confections其实并不是新店，甚至已经有了两三个分址。老店开在KTown稍微偏北一点的地方，但是不是熟客基本不会信步走到，位置有点隐蔽。
Ganache，常译作甘纳许，可理解为巧克力酱。是指巧克力和奶油调和而成的填馅，或者在甜点中外表涂抹的软酱。一般夹心巧克力中的软馅就是ganache。