小分队的粉丝对煮道应该都不陌生了，这家主营一人一锅，小火锅形式的店以优质的肉类为招牌，如认证安格斯牛肉，波尔羊肉，黑毛猪肉等。此次参加试吃的有：西安妹子大头星，青岛汉子Ron，在日本呆过13年的Nanako妹子，韩国欧巴Eric，资深吃货妹子Greta，湖南妹子Carrie，辽宁妹子Nancy，爱吃辣的南方人Amy。每个人试吃了不同口味的小火锅，而且，我们还即兴采访了当时在店内的食客对食物的评价噢！那么让我们来看看大家都怎么说吧！
麻辣猪蹄
这道猪蹄基本上收到大家的一致好评，普遍反映是入味，辣度刚刚好，炖的不会过烂而微有嚼劲，混一些点缀的香菜入口口感很好，推荐。
麻辣牛肉锅
锅底是秘制川味酱调制，锅内除自己选择的肉类外配菜有：鱼丸，鱼板，蛤蜊和蟹柳。蔬菜则非常丰富，包括：大豆芽，椰菜底，西兰花，玉米，鸡腿菇，金针菇，豆腐，番茄及翠肉瓜。
食客评价
青岛汉子Ron: 牛肉口感很好，汤底加麻后味道浓郁（这位青岛小哥十分重口味地向老板另外要了花椒油浇上了几下……），推荐给重口味的朋友；蔬菜煮久一点会更好吃，菜量属于偏大的，如果食量较小推荐两人吃一锅。
湖南妹子Carrie: 作为一个湖南人也是觉得算辣的锅了，牛肉品质不错，算是在这家店里个人最喜欢的锅，据店主说也是很多人点的口味。
韩国部队锅
这道锅是按照传统韩国部队锅选料的新口味，锅内配菜有：辛拉面，泡菜，黑毛猪肉，蟹柳，鱼板，香菇，金针菇，韩式年糕，午餐肉，豆腐，椰菜底，小红萝卜及翠肉瓜。锅顶撒上了混合芝士。
食客评价
韩国欧巴Eric: 总体不错，很韩式，年糕泡菜什么的都全了，味道不错。但觉得芝士加太多了，有点重口，可以多放些卷心菜之类的平衡一下。
西安妹子大头星：芝士太多，吃到后来有点腻，建议可以改成自行调整芝士多少的方式。
日式味增锅
也是新出的口味，锅内配菜有：乌冬面，黑毛猪肉，生鸡蛋，蟹柳，香菇，金针菇，玉米，鱼腐，豆腐，日式鱼棒，花卷，蚬，芋丝，小红萝卜，蟹柳。
食客评价
Carrie: 算是清淡口的锅，不过即使要的半盐感觉盐味也够了。配的生鸡蛋看上去很有食欲，可以自己煮到半生时捞起来吃。乌冬面要趁早吃口感比较好。配菜整体感觉不错，不过胡萝卜可以省掉。
番茄牛肉锅
锅内配菜：安格斯牛肉，玉米，粉丝，鸡腿菇，金针菇，鱼丸，蛤蜊，鱼板，莲藕，西兰花，蟹柳，番茄，豆腐，黑木耳，翠肉瓜，和小红萝卜。
食客评价
Amy: 牛肉不错。汤底方面，番茄锅比较清淡，所以酸度和番茄味道都没有太够，希望口味浓一点。不过煮到后来就浓稠多了，也就更为入味。
马来西亚沙嗲锅
这道沙嗲锅也是新推出的口味，锅底调味酱为特调秘制沙嗲酱。锅内配菜：安格斯牛肉，玉米，粉丝，鸡腿菇，金针菇，鱼丸，蛤蜊，鱼板，莲藕，西兰花，蟹柳，番茄，豆腐，黑木耳，翠肉瓜，和小红萝卜。
食客评价
Nancy: 羊肉比较新鲜，把半生的肉放在锅中以防煮的时间过长羊肉变老，这一点不错。沙嗲锅底味道可以再浓一点，这样特色可以更鲜明。
清汤羊肉锅
锅内配菜：安格斯牛肉，玉米，粉丝，鸡腿菇，金针菇，鱼丸，蛤蜊，鱼板，莲藕，西兰花，蟹柳，番茄，豆腐，黑木耳，翠肉瓜，和小红萝卜。
食客评价
Greta: 因为是清汤锅所以整体比较清淡，突出羊肉的味道。不过有些蔬菜，如胡萝卜，在火锅内没有什么优势，可以考虑不放。
清汤猪肉锅
锅内配菜：安格斯牛肉，玉米，粉丝，鸡腿菇，金针菇，鱼丸，蛤蜊，鱼板，莲藕，西兰花，蟹柳，番茄，豆腐，黑木耳，翠肉瓜，和小红萝卜。
食客评价
Nanako：整体感觉不错，清汤锅很适合女孩子吃，量多能吃饱，同时热量也不高。同样，建议蔬菜搭配需要改进一下。
鸡汤饭：
煮道的米饭也很有讲究，是泡着鸡汤一起熬煮出来的，入了鲜味儿却不会盖过火锅的味道。
食客评价
Nancy：火锅配的鸡汁米饭非常推荐，味道很赞，米饭上还撒有海苔末用于装饰和调味，五星。
Ron：觉得饭虽然鲜但感觉有点太黏和软烂了，可以再粒粒分明一些
Greta: 个人倒是觉得软软的吃起来也不错。
大家对煮道的整体评价：
Ron：是代替沸点的不错选择，作为新店已经非常不错，期待越做越好！会推荐给朋友。
大头星：选择很多，可以根据不同汤底和内容自己搭配，比沸点搭配多元，灵活一些。
Nancy：锅底可以选择半盐和全盐这一点很人性化。
Greta: 饮料选择可以更丰富一些。
Nanako：锅虽然看起来不大但比较深，量很足。酱料种类还算多，可以根据自己喜喜好调整。
食客采访：
这是一家欢乐的广东人，也是从小分队听说过来吃的（好有成就感！）。女儿很喜欢鸡汤饭！虽然分量很大也吃光光了。点的海鲜香辣锅非常不错，猪手很棒不会很干。总体评价是觉得很有特色，选择很多，很重要的是：不用排队！
此次小分队带着一行人去试吃，老板还特意带我们参观了后厨，主要是展示他们是怎样熬制锅底的：所有的汤都是以鸡肉熬制数小时而成，我们看到一口大锅内装着用量豪迈的鲜鸡肉，这样熬煮的汤保证了汤底的鲜美。厨房干净整洁，除此之外我们还看到了熬制鸡汤饭的大锅，米饭品种的选用和跟鸡汤的配比都有非常严格的规定，保证口感和鲜味儿。
煮道 Uni-boil
地址：18406 Colima Rd, #C, Rowland Heights, CA 91748 (罗兰岗香港广场）
电话：(909) 378-0638
营业时间：周一至周五 11am-2:30pm, 5:30pm-10pm; 周六周日 11am-10pm
