一家以慢煮鸡肉见长的墨西哥餐厅，还兼卖雪糕和餐车！排队还很长，到底有什么好吃，金牌探店员话你知！

Joe Birds

207 Queens Quay Blvd, Toronto

菜系：墨西哥菜

特色：慢煮鸡肉，玉米饼，香料芝士烤玉米，雪糕

环境：放松，随意

服务：贴心，热情

价位：人均$50+

这家餐厅的行政总厨和主厨是一对墨西哥籍的小夫妻，主厨与副厨（中国人）都是我在多伦多香格里拉大酒店共事过的同事。他们离开酒店创业的的第一家餐厅，我当然要去捧场，一来是叙旧，二来是为广大吃货挖掘美食！

这餐厅开了才一周多，brand new。坐落在harbour front——多伦多最著名的游客区，同时也是down corer们吃饭泡吧的好去处，位置十分便利。

Joe Birds分为用餐区，雪糕区和外卖区。

用餐区有室内餐厅和patio。

室内餐厅的装修都带着墨西哥人的热情，随性而不失浪漫的特质。餐厅其中三面都是敞开式的，与室内商场和patio连为一体，十分光亮。Patio围绕着餐厅成直角型，在拐角处还自成一角，有各种小游戏供一大帮朋友娱乐一下。

坐patio最赞的地方就是可以晒着太阳，迎着湖风，看着自带的湖景和远处的点点帆船，听着络绎不绝的游人发出的欢声笑语，喝着冷饮，品尝着美食，快乐就是这么简单。此时此景就是瞬间开启渡假模式的按钮，把一切工作和生活上的烦恼暂时抛于脑后，活在当下的最好体验。

另外有个友情提示：patio的部分凳子是其实是箱子，揭开表面的坐垫就可以把包包或随身物品放进去，但走的时候别忘了拿走哦。

雪糕区面向湖边，与用餐区相连，背景是黄底黑字的The Fix。

里面有各款自制soft-service ice cream和雪糕三明治等，最适合拿着雪糕一边让嘴巴享受清凉，一边让身体感受炎炎的夏日。

 

外卖区，是与商场相连,有一辆外卖餐车改装而成的装饰，十分醒目。这里外卖包括薯条，三文治，咖啡等轻食。方便快捷即买即走，特别适合上班族，在饭点这里经常出现排队的人龙，可见受欢迎程度。

说到食物，他们以墨西哥口味为主，店名有个bird字，鸡当然是主打。有不同的分量（2块，4块和8块）和3款口味：烤，BBQ，炸。鸡块他们都是先腌入味，再慢煮，最大程度的保持鸡的肉质嫩滑。无论哪个口味，咬下去都是肉汁澎湃。

我个人比较喜欢BBQ口味，因为除了有BBQ酱外面还裹着茴香子、芝麻和南瓜子，增加了口感。而烤鸡因为味道比较寡，适合蘸各种酱增加风味。

基本上每款口味的鸡都会有一份配菜和蘸酱。配菜我们点了肉炖豆子，芝士焗西兰花和椰菜花，香料芝士烤玉米。

豆子吸收了肉的鲜味，入味好吃。亮点是玉米上的芝士和香料，烤的酥香，比玉米本身都好吃！

Joe Birds自家调配的沾酱共有6款，基本上都是酸辣甜，其中一款是用烤焦的墨西哥辣椒然后混合各种香料做成的，炒鸡辣，但也很香，嗜辣如命的朋友不可错过。

其实他们菜单还有其他的东西，例如waffle, poutine, polenta, salad 等，但因为五脏庙位置有限，只能下次再尝吧。

我们还点了由洛神花（Jamaica）调制的鸡尾酒，酸酸的，挺开胃。

接着进入甜品环节，我们点了三款，都各有特色，夏日奔放最吸引，有花瓣，水果等。下午茶就是茶粉雪糕配牛角包沾着吃。芒果雪芭很幼滑，配着烤过的椰丝，香料盐，味道很特别。

总体来说，无论从餐厅的布局，还是菜单的设计，再到食物的质量，看得出是花了许多心思在上面的，非常让人欣喜。

正可谓：“有诚意，我中意！”

 

吃货简介：

Tim Chen，人称大厨，来自吃货集中地广州，怀着work hard, play hard, eat hard的态度做人。是一个从小就跟妈妈逛菜市场的吃货。

从事中西餐饮业超过10年, 师系米其林名厨和多位人气大厨，涉猎领域包括中式点心,粤菜,意大利菜，法国菜和西班牙菜，对于牛排和意粉的烹饪造诣颇深, 也擅长创新中西融合菜式。

 Tim在广州,香港,多伦多等多家星级酒店,著名餐厅工作过，如LPW, O&B, Lee, Buca, Carmen Steakhouse等.目前就职于O&B集团的新店Leña Restaurante.同时还是Tim’s Kitchen创办人。

撰文&图片 | Tim

编辑 | Wendy & Jose