四星半的摩洛哥美食-Tagine

四星半的摩洛哥美食-Tagine

昨日餐厅周吃货之行,去了在比佛利山庄的摩洛哥菜Tagine,我们之前总结的餐厅周攻略也有提到。昨天趁着DineLA$45的优惠menu品尝了下北欧美食。因为我们一行有四个人,所以把菜单上面的菜品都有点到一遍。
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很早就听说店主是好莱坞型男Ryan Gosling所以慕名已久,没想到他的门面非常低调,找店就找了半天。里面也很小,但装修精致,是私家厨房的感觉,音乐是低沉的爵士,很喜欢。
免费头盘(Amuse bouche)叫做Vegetable cigars,首先是涂了goat cheese的勺子,一小杯素汤,外加一个叶形酥点。
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因为灯光非常暗,所以带了微单过去就废掉了,第一张照片大家请谅解。之后多了两位给力灯光师,拿出了iphone的手电筒解决了我拍照的困扰。
Yellow and Red Baby Beet Salad:酸甜口的甜菜根沙拉。里面的蔬菜都是不太常见但经常在Farmers Market可以觅得。这道菜最值得一提的是让我吃到了孜然的味道!上面一小戳是柠檬sorbet,和整个沙拉的步调一致。
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Bastilla:有点像鸡肉酥皮三明治,但是,除了“面包”是酥脆口感的面饼之外,整道菜。。。整道菜是甜的!甜的鸡肉 甜的脆饼 甜的鸡蛋有木有!问了waiter,酱汁的确主要是honey,另外还有加藏红花和糖粉。。。
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Quefta a La Provencal:有那么一点点像意大利的meatball,size比较小,然后腌制的味道还挺特别。酱汁是碎番茄,中间那个是鹌鹑蛋。
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Tiger Shrimp Fettucini Pasta:老虎虾奶油蛋面(翻译得很没有格调,失礼失礼)。老虎虾加上一点点halibut,使得海鲜味道还挺馥郁。但总体感觉没有太惊艳。
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Farm-Raised Lemon Couscous,上面两块鸡肉,下面是类似米饭一样的粗燕麦粉-Couscous.这个Couscous是个口感很神奇的东东,很像–国内的小米口感!所以千万别抱着吃到大米白饭的口感,而是更加细碎的欧式风格主食。
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Oven-Roasted Lamb:这道菜真的是非常赞,前面感觉很多菜入口没那么习惯,但是这个羊肉烤的真心酥软入味,香甜可口!有点像国内烤羊腿的清淡版本。周围有序的铺好各种调味粉:辣粉、孜然粉、盐,等等。
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甜点是Chocolate soup。
IMG_6963这个甜点除了有点太甜,味道非常赞!被子里面放的是香草冰淇淋,然后waiter开始将热腾腾的热巧克力倒到杯中,此时吃下去完全是冰火两重天的口感因为比例适中,我吃到最后一口还有一点点冰淇淋留下来没有化开。此外是四块Baklava(典型的欧式酥皮果仁点心)
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总体来说,这顿饭吃的时候用最多的词就是"奇特",往往有一些香料的神奇用法和出乎意料的口感。适合爱尝新的朋友~
店铺信息:
Tagine:132 N Robertson Blvd, Beverly Hills, CA 90211(有点难找,比较靠近Wilshire,旁边是一家很亮堂的liquor店) Yelp四星半
他家opentable没有预定链接,可以去官网预定


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