UberEatsDoorDash美团等公司被食客 餐厅告上法庭, 知道点一单外卖你要多付多少钱么??

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疫情期间,普通消费者、餐厅和外卖平台之间的关系越来越微妙,一边宅家的人们餐食和餐厅生意都离不开外卖平台,另一边他们又将外卖平台告上法庭,怎会如此“相爱相杀”?

中美外卖平台
被消费者&餐厅起诉


近日,美国纽约市民集体起诉外卖公司Grubhub,DoorDash,UberEats和Postmates,诉讼称这些公司向餐馆收取过多的费用,但费用最终必须由食客支付。



指控该送货公司违反了美国反托拉斯法(U.S. antitrust laws),法律规定要求餐厅无论是提供外卖还是堂食,向顾客收取食物的费用都应该相同。客户还对第三方外送公司收取的高额佣金感到不满,他们声称这可能占每个订单的10%到40%。

这些公司(包括Grubhub旗下的Seamless公司和DoorDash旗下的Caviar公司)将餐馆置于佣金困境中,进而迫使餐馆向顾客收取更多费用以填补这些费用。

而国内最大的外卖平台美团,今年2月中开始也收到多地餐饮协会联名抵制,控诉其收取多过平台费。


据微信公众号“燃财经”(ID:rancaijing)报道,主要控诉点是围绕着降低佣金和取消独家合作。

一位行业人士透漏,餐厅和外卖平台的“恩怨”也是积攒已久,只是在疫情期间餐厅堂食受限情况下这样的矛盾被放大。
点一次外卖
餐厅少赚多少钱?
食客要多付多少钱?


首先可以肯定的是这些外卖平台大大方便了我们的生活。尤其是在疫情期间,让大家足不出户就能裹腹解馋。但是,本就因为疫情举步维艰的中美餐厅,再被外卖平台分一杯羹,可能会更难…


这些平台到底怎么收费,怎么赚钱?让我们用UberEat为例看看其中的门道。


通常情况下外卖平台有三种赚钱的方式:

  1. 买家(消费者)服务费:$1-$5
  2. 卖家(餐厅等商家)佣金  :15%-40%
  3. 收取卖家推销活动费用 

而平台则需要支付的是骑手的运送费用(取餐费+车程费+送到费+骑手小时费)。

Uber Eats在洛杉矶地区的收费价目表👆
当然在这个三方交易中,跟着掉血的不只是商家,还有我们这样的普通消费者。
在这里要注意,UberEats一般支付实际运费的25%,而消费者承担剩下的75%。比如一张单的实际总运费为10刀的话,UberEats支付2.5刀,消费者支付7.5刀(也就是结账的时候你付的Delivery Fee)的费用。
我们就拿一张10刀的order来算一下三方面的支付和收益


不考虑税费

你付的金额:$15.23

商家收入:$10.29-(30%佣金*$10.29)=$7.2

骑手收入(实际运费):$2.49/75%=$3.32

UberEats收入:$15.23-$7.2-实际运费=$4.71

所以跟到店自取相比在Ubereats上点一单
消费者多付了39%↑
商家少赚了30%↓
外卖平台赚取里外里赚了45%
当然这个数据只代表UberEats一家,DoorDash, Grubhub,Postmates收取的佣金费都不尽相同。

国内从事餐饮品牌策划的李林虎在采访中给大家算了一笔帐:
图片来源:https://www.huxiu.com/article/282131.html
当然面对如此多的控诉,
外卖平台也有自己的“苦”
外卖平台基本都是前期疯狂“发钱”,做大之后开始提高佣金和推广费用。
以美团为例,最初的零抽佣,对商家、顾客均有补贴,几年前美团刚开始那会,消费者在美团上收红包,薅羊毛,餐厅订单量大增,后来美团的佣金费逐年增长,从5%到8%,2018年涨至16%,现在也超过20%了…
在国内这个推广费五花八门。今天一个打折,明天一个买50送20。就拿美团来说,在早期的时候平台为了吸引商家,这些打折费红包费都是平台出的。可是到了17年以后,这些费用都被逐渐转嫁到了商家头上。商家心里苦,加入了羊毛被薅光,可是不加入连毛都长不出来。
来源:公众号【差评】,版权归原作者
也就是从2019年开始,美团终于在持续5年亏损后终于转亏为盈。
美团的最新财报显示
美团能从18到19年短短一年内转亏为赢,外卖这一块也是作出了不可忽视的贡献,怎么会轻易放手?
在ubereats的商业模式中,推广费就是上面的图表中说到的marketing & advertising fee。比如麦当劳进驻UberEats, 平台就给它打广告,把它放到首页。这些都是要额外收费的。

UberEats已经逐渐成为Uber收入增长的核心业务。在Uber营业额增长已多年停滞的情况下,UberEats的业务给Uber带来了新的增长点。


当然,疫情之下,无论是商家,平台,还是百姓的日子都不好过。一直以来的矛盾在危机的激化下越发明显,也是不可避免的事情。

一些平台在收到控诉之后,拿出了佣金减半,或者运费减免等举措,但是商家却投诉其实施缓慢,诚意不足,没有起到预期效果。

平台商家本一家。危机之下,各大平台还是要拿出更大的诚意,留住更多的商家,才能留住食客的胃。

那么疫情期间,你为外卖平台贡献了多少呢?未来你还愿意为多付的那笔费用买单吗?
文字 | 璐璐
编辑 | 姜子牙
*图片源自网络,权侵删

reference: 

https://ny.eater.com/2020/4/14/21220591/nyc-delivery-grubhub-doordash-uber-postmates-lawsuit

https://fourweekmba.com/uber-eats-business-model/

https://www.qianzhan.com/analyst/detail/220/190717-df490b13.html

https://tech.sina.cn/i/gn/2019-01-21/detail-ihrfqziz9584810.d.html?from=wap

https://www.businessinsider.com/uber-earnings-show-eats-could-be-core-business-2019-8

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UBER EATS

外卖界巨头

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第一单享受$7优惠


外卖界的巨头——送餐范围之广,选择之多,送餐之快,售后之好,用户庞大不用多说。最棒的是可以实时看到送餐员的位置!优质的服务随之而来的是日渐攀升的价格,送餐费往往不高,但是服务费、给送餐员的小费考虑进去就不算实惠了。经常光顾Uber Eats的朋友们也可以购买包月服务,每月仅需9.99——不限次数的免费派送+5%优惠,可以随时取消订单,无罚金!选择“经济派送”可以优惠$1.5。疫情期间预送时间仍然准确,比平时会略长一些但是可以接受!


🌟亲测感受:疫情期间送餐速度与往常大体一致。比较经常用Uber Eats的朋友购买包月服务可以省下不少钱。并且现在推出了支持本地餐厅的优惠,免除餐厅的配送费



冬未央春

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POSTMATES

专业配送的标杆

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优惠码:GET100

新用户可以获得赠送的$100配送费优惠


Postmates相比其它送餐平台收费相对较高,但活动挺多的。拥有自家的送餐团队,送餐效率高!再加上与一些特定餐厅有独家合约,经常可以发现其它平台找不到的好餐厅。派送速度很快而且包装也好~但是在不用优惠的情况下,配送费用还是挺高的。大家可以自由探索一下!




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Caviar

超广的配送范围

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想吃的餐厅距离太远?不如试着在Caviar上搜索一下,配送范围超级大,中城也能吃到下城美食。还有很多独家合作餐厅,配送费相比其他平台略高一些,派送速度也稍慢一些(主要是因为有一些餐厅距离比较远),服务费也是强制的


🌟亲测感受:平均派送时间在30-60分钟,大家可以酌情选择。但如果能吃到其它平台吃不到的美食,还是值得一试的。



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Seamless

经济实惠老大哥

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传说中覆盖程度超高的Seamless有着超多的合作餐厅,价格也是经济实惠。不定期还会有特别的独家餐厅折扣!


🌟亲测感受:唯一的缺点就是在点餐的高峰期要等比较久但是只要提早点好餐就不怕啦——曾经在高峰期苦苦等待一个多小时的血泪教训。



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Grubhub

经济实惠小老弟

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优惠:


注册后享受第一单免运送费


Grubhub也是经济实惠主力军的一份子,2013年收购了Seamless,所以它们其实非常相似。另外,一些餐厅有最低配送标准。


🌟亲测感受:在价格差不多的情况,使用Grubhub会比Seamless快一些,大家可以根据实际情况进行挑选。



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Doordash

超广的配送范围

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优惠:


注册后享受第一单免运送费


经济实惠又快捷就选Doordash,下单后的预计到达时间很准确!有朋友说送餐速度取决于他们家配送员的好坏。

🌟亲测感受我曾经在他家丢过好几次单,虽然都退款处理了,但眼巴巴等着外卖到结果不见了,忍着怒火饿着肚子又重新点了一份。

身为中国人,当然有一颗难伺候的中国胃啦。点中餐的时候,遇到各种变幻莫测的英文菜单我只能举手投降。好在还有贴心的中文送餐平台,满足我们想家的心。


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Ricepo

小清新最爱

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优惠码:OW15

新用户输入优惠码OW15 立享15%优惠。优惠于2020年5月30日结束。仅限于新用户的首单使用。优惠仅限1次,最高享$10优惠。


简洁方便的操作页面,迅速贴心的配送,不定期的优惠,以适中的价格提供优质的服务。新用户首单可以享受优惠,软件界面、下单操作很舒服。


🌟亲测感受:疫情期间的配送服务一如既往地好(依然迅速而且包装好),优惠也时常更新。




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Chowbus

良心配送制度

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优惠


新用户注册享受免费一个月的会员试用,独家餐厅优惠,满$20免配送费。


吃饭的时候总想喝点什么。不想付两份配送费?Chowbus提供联合送餐的服务,点多家餐厅只收取一次的送餐费用。


🌟亲测体验:疫情期间部分餐厅还提供特别优惠,详情请在软件的订餐页面进行查看。高峰期偶有一些延迟,但可以接受。



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如果你对外卖感到了厌倦。如果你想借着这段空闲的时间自己做些美味,那么你绝对不能错过这些买菜平台


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FreshGoGo

亚洲美食应有尽有

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生鲜和地道的亚洲美食配送巨头之一,提供送货上门和自提点取货两种选项。City、Queens、Brooklyn的大部分区域都可以送货上门。肉类、蔬果、零食、半加工食物、糕点一应俱全!


🌟亲测体验:在疫情期间配送的时间比较久(因为需求量激增),部分地区只提供每周一次的配送服务,大家可以在配送页查看可以选择的派送时间。送货到家的服务取消了原先的当面签收,改成了无接触式服务(放在家门口/大楼前台处)。




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Instacart

超广的配送范围

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优惠:


新用户免运费试用两周


超多合作平台,还支持Costco(无需Costco会员)!选择超多,囤货超方便!蔬果肉类都很新鲜,运输与客服也非常高效。


🌟亲测体验:虽然大众的评价都还算不错,但我曾经通过它买到过过期的牛奶…但是联系客服以后很快就退了。在疫情期间,Instacart正在招募30万full-service采购员以满足消费者的需求,相比其它平台速度会快一些



冬未央春

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Amazon Prime Now

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精致包装

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优惠:

不是Amazon Prime的朋友可以享受30天的free trial,另外学生邮箱注册Amazon可以享受学生价prime


Amazon会员可以享受的Wholefood送到家待遇,包装超级好(按种类分袋包装,产品非常新鲜,而且每周都会有各种各样的优惠活动。


🌟亲测体验:疫情期间配送时长增加,一些商品承诺5天内可以送达,一些“非必须商品”等待时长可能长达一个月。送达的食材还是非常新鲜,包装也一如既往地好。一些地区可能出现无交付窗口的情况(原因是部分商家选择在疫情期间关门停业)。




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Amazon Fresh

$50免配送费

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和Amazon Prime Now很相似,无论是提供的商品、优惠商品,还是配送服务。满50即可享受免配送费的优惠喔(不足50每单9.99的配送费)。


🌟亲测体验:疫情期间配送时长增加,一些商品承诺5天内可以送达,一些“非必须商品”等待时长可能长达一个月。一些地区可能出现无交付窗口的情况(原因是部分商家选择在疫情期间关门停业)。



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以上就是为大家整理出的不出门吃饭刚需——选择丰富,优惠多多。大部分平台都有新用户的优惠活动,大家可以根据喜好进行尝试。

欢迎大家在文末留言分享【外卖平台+网上买菜/点外卖秘诀】,疫情期间少出门,多屯粮才是最安心的。最后,祝大家身体健康,平平安安,疫情一定会过去!


文字 | 陈遇

图片来自网络,版权属于拍摄者

编辑 | 陈遇