“罗兰岗好吃的那么多,为啥非要排队吃他家兰州拉面?”


这两天,富二代体火了


说到兰州拉面,在洛杉矶正宗的还真没几家。这不,小分队办公室附近的罗兰岗就有一家。


“罗兰岗好吃的店那么多,干嘛非要排队吃他们家?”这句话就是我和朋友逛完大中华,每每经过这家一到饭点就排队的兰州拉面店门前时总不屑评论的话。


在罗兰岗需要排队的店家不少,可为啥一家拉面店会如此火爆?难不成就因为“少见”?作为一个严谨的吃货,我没有论证就妄下了评论。今天,我打脸了……


可能是因为“面”是来自祖先远古的维系吧,这样一种普通但深入人心牵动的食物,被大家所熟知和热爱。总觉得“老板~~来碗面!”这句话,不管是出现在影视作品里,还是现实生活中,都带着温度,柔软而亲切


特别是拉面,扯面,刀削面这些还倾注着做面师傅们手艺和力量的面条。一个面团在师傅们的手里发生着变化,加上滋味充足的汤头,每一口都是一种带着“韧劲”,温暖的交流。

既然是“兰州拉面”,那就先从传说中兰州人一天两碗面的清汤牛肉面说起吧~

清汤牛肉面(细面)


我是个迷之热爱拉面的人,自然是知道清汤牛肉面除了面要劲道外,最重要的就是汤头,各种香料混揉在这荤汤中,不夺其味还要衬其汤味厚而不重,可是很有讲究的!


一只青花大碗盛着热腾腾的面上桌,新鲜的葱花、香菜下面,一边铺着几片有厚度的牛肉片,一边还有几片看起来就清爽的白萝卜片。


吖一口汤,再挑起面裹着汤头来上这么一口……美呀!手抻的拉面劲道十足,挂着汤的香,口口入味,再加上去了生味的萝卜片更是让味道多了些层次。

对我来说清汤牛肉面的CP怎能没有肉夹馍?


肉 夹 馍


虽然算不上“铁圈虎背菊花心”,但也看得到手工饼皮上“画”着的圈圈。肉多汁且肥瘦相宜,一口下去确实可以称其唇齿留香。夹肉是很下血本的实在给料,让人看着就欢喜。

虽然我不知道这盘子里的菜叶是搭配着吃的还是仅仅是搭配着的。但作为一个仅为肉欢的人,我默默的选择了后者(看着这么绿都觉得自己健康了)。

大盘鸡烩刀削面


来之前就有小伙伴透露,一定要吃这款大盘鸡刀削还形容得如此如此好吃。


即便是如此听说过了传闻,但当TA端上桌时我还是“震惊”了呀。看着热腾腾的一大“盘”,我觉得我瞬间词穷,脑海里似乎只有无数个“香!”字在飘过~


大块的鸡肉,木耳,青椒,红椒…浇在厚韧却依然滋味充足的刀削面上,这与我们平时吃大盘鸡下面的宽面感觉很不一样。


刀削面更厚实有嚼劲更有面香点单小哥哥告诉我,还有一款黄焖羊肉烩刀削也好吃,羊肉是羊排,下次来一定要点一份试试!

大串烤羊肉


既然清汤牛肉面有了CP,大盘鸡烩刀削也不能落下是不是?虽然大盘鸡刀削面的分量差不多已经足够两个女汉子吃了,但是作为大盘鸡最浑然天成的CP,大串烤羊肉一定是走过路过不能错过的好物推荐榜单第一名!


旁边的弟弟一边大快朵颐,一边发自肺腑的感叹:“带劲!这肥瘦相间,肥的不但不腻还突出了羊肉的嫩香,香而不膻,可能连不喜羊肉膻味的人都是可以尝试一下的。

油泼扯面


首先扯面是扯出来的,是与拉面不同的制作手法,自然口感也是有不一样啦。相比较而言没有拉面那么有弹性,但柔韧有余近两指宽的热面铺在黄白鲜亮的豆芽上,撒上辣子再把烧熟的热油往上面一浇。


在清亮的明油沐浴下辣子滋滋的冒着香气,趁热配着面和豆芽搅和均匀,让面和豆芽都沁上碗底秘制的酱汁



来上那么一口~耳边好像马上就响起了吴亦凡那首“这碗大。”甚是美好。

牛肉卷饼


说起牛肉卷饼,大家一定都不稀奇,但曾听坊间有传闻,这家店的牛肉卷饼有秘密


据点单小哥哥透露这饼的饼皮是全手工现烙饼,配的是自家秘制酱汁秘制卤牛肉,制作工艺考究,酱汁咸甜适中,牛肉量足嫩薄而不腥,香菜和葱花的味道也更不会喧宾夺主,而且在口感上点缀的相得益彰。



总之就是完美!弟弟一边往嘴里塞着,一边跟我说,大家总说“弟弟又吃哭了”吃哭倒没有,但是下班我还要过来打包一份外卖回家吃!“太好吃了!


麻辣肥牛面


吃到这里,总觉得吃的都太保守,没有啥突破,极嗜辣的妹子提出想吃点不一样的,于是,请点单小哥哥倾情推荐了一款辣的不一样的面,小哥哥还特别建议尝试一下这款的宽面。于是就见证了这款名字很普通但是味道真突破的(惊艳)麻辣肥牛面


还没上桌时,香香的牛油味就已经飘了过来,红红的一大碗热汤面,一指宽的宽面挂着红油汤汁,虽是宽面但竟然面条依然滋味十足。吃起来闻起来都是相当“得劲”!


肥牛入口似乎略带些奶香肥瘦相宜再加上宽面和汤头着实的香!肥牛与舌头接触时柔嫩的感觉更是让人心生迷恋,但还没尝够就不见了肥牛的踪影,不免落寞觉得肥牛略少了些。(不过开始没注意后来才发现其实食材是可以额外添加哒~心情美美哒~)



人家既然敢做橱窗式的厨房,自然良好的卫生环境不在话下的。而且他们几乎每月都有新品推出,这最近马上就要推出一款新品——“金汤肥牛面”据说金汤肥牛面选毛细面和金针菇一起吃口感很不一样。


番茄牛肉煎蛋面

点单小哥哥还告诉我,他们最喜欢的还有一款番茄牛肉煎蛋面。虽然看起来不起眼,但吃起来可别有风味,熬煮的浓浓番茄汤,佐以大块软嫩的牛肉配新鲜的番茄丁,真的是绝配!

走出餐馆,站在车子旁边拉着车门,我回头再看向这家小店,想着:这简洁统一的门脸儿小馆儿却门庭若市,馆子里面现代简约风格的装修精致、敞亮、干净,简单却充满着浓浓的烟火气


恍惚间好像真的听见了那句“老板,来碗面!”喊的人心里暖和,像是红红火火、热呼呼的人情味。


P.S:面条有毛细,细面(就是普通面),粗面,宽面和刀削面,几乎每个口味的面都是可以自己选择的,不过也可以听听点单小哥哥的建议哦。

🍜兰州拉面吃货福利 🍜


⌚️福利时间

12/11-12/29


🎁福利内容

到店用餐出示本文给店员,

按照店员指示操作,

即可享受本单88折


友情提示,饭点人真的很多!停车位有时也比较难找,所以~~去就要赶早啊!



🏠店名| 颐丰园兰州拉面 Northern Cafe
📍地址| 18495 Colima Rd Ste 3&4, 
Rowland Heights, CA 91748
☎电话| (626) 269-0842
⏱营业时间| Mon-Sun 10:30am-11:00pm
 
文字| 叡宝
图片| BeCool
编辑| 胖胖儿 锅盔
    
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怀孕还是太胖?范冰冰在洛杉矶狂吃被拍! 洛杉矶哪些餐厅常会偶遇明星?

天使之城良心山鸡村,简直是偶遇明星的圣地

最近,有热心眼尖的网友逮到范冰冰和妈妈现身洛杉矶K-town的H-Mart。复出的范冰冰看上去心情不错,手捧着一颗椰子喝得很认真。


图源自微博@晚安_小乔

自从淡出公众视线后,范冰冰一直保持低调,这次闪现山鸡村,化着淡妆穿着银色长款羽绒服和黑色休闲裤的她看上去十分接地气。而且范冰冰和妈妈并没有戴口罩,大概在国外也不怕被太多人认出吧。逛的是H-Mart这样烟火气十足的超市,也不是大牌店,曾经风光无限的大美女现在也很接地气了。


图源自微博@范仙er

这不,前两天在北京机场现身,因为身材还上了热搜 #范冰冰肚子,大家都纷纷怀疑范小胖怀孕了,工作室不得不出来辟谣:都怪国外吃得太好了!


图源自微博@新浪娱乐

据最近新闻,范冰冰此次来洛杉矶是为了她主演的动作间谍片《355》宣传。虽然电影还得一年才上映,但是最近小伙伴们可以期待下在山鸡村偶遇范冰冰!女神接地气,说不定偶遇的几率也高了呢!


除了范冰冰,仔细盘点下过去两年在山鸡村活捉的明星,还真是不少呢!去年薛之谦来美国开演唱会,就被粉丝在环球影城偶遇。


同样被偶遇的还有火炸天的nine percent,无论是在LAX,还是在市内录制综艺节目,都得到了姐姐们的狂热迎接!


想到坤坤农农王子异跟你在同一个城市,呼吸着同样的空气,是不是顿时觉得幸福极了?


那如果让你们知道爱豆们都去了哪些餐厅吃饭,你们是不是更迫不及待地要去打卡了?所以就给大家盘点一下LA有机会偶遇明星的餐厅,如果有你喜欢的爱豆,就赶紧去吧!

 


 SUN NONG DAN 

       

国民老公王思聪曾和几个朋友光顾过这家韩料店,这家主打牛骨汤的韩料店,清淡的辛辣的都有。


每天门庭若市,就算是24小时营业,排队的人也超级多。胖胖儿有小伙伴说早上去吃也要排队!


 

 The Cheesecake Factory 

 

The Cheesecake Factory 是有名的西餐连锁,大家都不会陌生。有网友碰到过周董夫妇,夫妻俩甜甜蜜蜜,狗粮洒了一地。


地址:多家分店,周董同款是

189 The Grove Drive, K-90,

Los Angeles, CA 90036

 

 成都老灶火锅 

chengdu laozao hotpot

  

酷爱火锅的吴亦凡,在LA好多家火锅店都被偶遇过。


除了这家成都老灶火锅,吴亦凡还去过渝天下,不过渝天下在yelp上显示已经停业了。喜欢四川火锅的可以去这家成都老灶尝一下。



戳下方图片,直达成都老灶火锅在掌上地图的页面,了解更多信息👇

 

 国子煎 

Me+Crepe

 

看来想要在LA偶遇吴亦凡,应该是件很容易的事儿了!这家也算是个网红煎饼店了,卖的都是天津人嘴里“最不正宗”的创意煎饼,对传统煎饼没有那么大执念的可以去吃吃看。


Wuli凡凡曾在加拿大的分店出现过,真的有极大可能现身LA的新店哦!

 

 海底捞 

 

海底捞在国内已经是业界传奇了,自从开到美国以后,简直是造福广大海外海底捞粉丝。有网友在海底捞见到过导演张艺谋


 

 姜虎东 

Kang Ho Dong Baekjeong

 

韩国艺人姜虎东开在LA同名烤肉店,总店在ktown,在Temple city、Rowland heights等其他城市也有分店,生意火爆。


是韩国艺人们来洛杉矶必去的烤肉店之一,当然也少不了我们的华人明星。有粉丝在姜虎东偶遇过黄晓明赵薇王菲窦靖童等明星。

 

 眉州东坡 

MeiZhouDongPo

 

眉州东坡是我们华人去LA必去的馆子了,虽然大家对它褒贬不一,但也不耽误各路明星来品尝。有网友说在这里遇到过董卿李安冯小刚夫妇等明星。


 République 

 

六叔余文乐也是一个忠实的brunch爱好者,République也是躺在胖胖儿我的yelp收藏夹里好久的一家店了,找一个悠闲的周末,去尝尝吧!


 

 稻 香 

Tasty Garden Bistro

 

黄子韬来过这家餐厅,就在Atlantic Square里,是一家港式餐厅,吃个家常便饭还是不错的选择。


 滋味成都 

Chengdu Taste

 

滋味成都也是LA的一家老牌川菜了,也是经常能碰到华人明星的餐馆。比如周杰张靓颖冯小刚夫妇等,都有来光顾。


 

 END 


这次帮大家盘点了10家

有明星出没过的餐厅,

如果以上都没有你的爱豆

千万不要灰心,

我们会持续为大家发掘

敬请关注以后的更新哦!

 

文字 | 胖胖儿 锅盔

图片 | 来自网络公开资源

感谢微博的网友们!

编辑 | Miyo

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韩国网红米热狗西雅图也能吃到!? 我们赶紧去中国城排队了…

整个今年下半年,中国城一带新店开张的消息就没断过。先是两家网红餐厅打头阵,来自佛州的日式甜甜圈Dochi,在夏天的时候足足让吃货们绕着超市排了一大圈的队.
九月份开始,知名铁厨森本正治正式在自己的拉面馆Momosan开门迎客。

紧接着有传闻,洛杉矶家喻户晓的川菜滋味成都也拿下了靠近轻轨站的一处场地,正在磨拳擦掌进军大虾图;

另外号称法式食谱泰式血统的炒冰Susu,一举进驻了新装修的Louisa Hotel,马上就要完成从街头餐车华丽甜品吧的转变。

以上各位,不仅拉高了中国城的整体逼格,也给这一区域在饮食多样性上锦上添了花。当然有来就有走,中华门下多年的韩餐馆Tofully在感恩节前宣告关闭了,取而代之的,是韩国街头最受欢迎的小吃之一 – 
米热狗!

这种米热狗火到什么程度呢?

这么说吧,它是韩国的国民热狗思密达,自2016年开始,就从釜山红遍了整个Korea,真正做到了席卷每条大街小巷,以及每个人的嘴里。

这家名为“Chung Chun Rice Dog”的米热狗小吃餐厅,迄今为止已经成立了4年,目前在全球拥有300多家连锁,同时在洛杉矶和圣地亚哥都有分店。

光看数据,妥妥网红!

我从这家店装修时起,一直等到它开张,并在试营业的首日、也就是上周三,兴冲冲地去探店。大概是为了配合中国城的整体氛围,店名也用了中文,就是略有些魔性,名叫“青春感性米热狗”

我是一边严密监视着他家的IG页面、一边踩着点去的,果不其然,和所有新店刚开时一样,第一天总归有状况

中午12点开门,到了下午1点半就暂时告歇,原因是面糊用完了,需要紧急补货了,但好消息是2点半还会重开。

2点半不到,店门口已经排起了长队,有意思的是,都是清一色亚裔面孔。不明就里老美们走过路过,皆是好奇张望,反应不过来这又是哪种神秘的亚洲美食力量新登场。

大幅菜单早已贴在了外墙上,方便选择困难症患者提前了解。米热狗有原味、超大香肠、马苏里拉芝士、切达芝士、香脆泡面、土豆及红薯等多种口味,更有一款黑暗料理风的墨鱼汁芝士

看上去每种都颇为吸引人,最上镜的估计非拉丝芝士莫属。本着对烤红薯的突然渴望,我点了一只马苏里拉芝士红薯米热狗

店里的点单速度非常快,但点完就进入了漫~~长~~~的等待。。
外面太冷,大家只能集体在不大的店面里等着厨房一一现做出餐,场面一度有些尴尬。

好在后厨同时有好几双手在忙活,随着米热狗们一个接一个地从窗口递出,人们又活跃了起来,开始纷纷给自己的各色米热狗加料。

酱料是常见的番茄酱、甜辣酱、芥末酱等,桌上还放着一大盒糖霜。只见店员小姐姐熟练地在米热狗上筛下一层薄薄的糖霜,随后按照个人口味浇上酱,米热狗就整装待吃了。

关于糖霜,特地问了一下,是否加了才是经典的吃法,还是不喜甜的话也可以不加?
小姐姐表示其实糖霜并不算甜,而且只会洒上少许,这样吃起来更有层次。行吧,撒吧!事实证明确实不会甜腻,雪白的糖粉渗进透油炸过的热狗上,口感更好,颇有点睛的作用。

刚出锅的米热狗既大只又热气腾腾,这份量和这热量,吃一个就饱。
马苏里拉芝士接近八成融化,被面糊妥妥包住,咬上一口,奶香四溢。

当然热芝士的那一抹牵丝是永远的上镜利器,据说最长能拉到80厘米。外层的红薯丁略有些油,但保持了特有的薯香和质地,混搭甜辣酱,我的米热狗咸、甜、香、辣都有了。
至于价格,算不上便宜。目测一只热狗平均税后$7,再随意抓上一罐饮料,奔$10无压力。

但小吃这种东西,尤其是网红小吃,绝大多数时候,过瘾和打卡的溢价远胜于食物本身。尤其是对于喜欢米热狗的人来说,无论排多久的队,在唇齿触碰到那香软肉感内芯、金黄酥脆表皮的时候,一切就都值得。

确切地说,米热狗更应该被称作韩国玉米热狗,令它闻名于世的,正是玉米粉面糊。
用它裹上食材一通油炸,然后再加以松脆面包屑、土豆或碾碎的方便面,出锅后待少许沥干油,就成了一只层次丰富的韩式大热狗。


餐厅目前仍处于试营业阶段,但7号就开始正式营业,时间为每天11am – 9pm,全周无休。开业当天的前100位顾客,还能得到一只免费的米热狗,口味自选。你,要不要也去尝一尝?

🏠店名| Chung Chun Rice Dog 
青春感性米热狗
📍地址| 502 S King St, 
Seattle, WA 98104
⏱营业时间| Mon 11:00am-8:00pm
Tue-Sun 12:00pm-8:00pm
 
文字| Jane
图片| Jane
编辑| 锅盔

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西雅图最新的好吃全在这儿了👇

西雅图藏了一家宝藏海鲜餐厅:味增黑鳕鱼,炸鲶鱼配热乎Taco, 1杯酒才5刀!

想夸Blueacre的话太多,

一时竟不知如何开始说起。

怎么说吧,

这家餐厅如果谦虚地说

自己不是宝藏餐厅的话,

我真的不知道西雅图还有哪家餐厅

可以算作宝藏啦!


这里的海鲜品质非常高,料理的手段也很高明,口味很能迎合中国胃。虽然晚餐菜单乍一看40几刀的主菜鱼确实不便宜,但是想用低价吃到高品质美食也完全是可能的!那就是每天下午3-6点的happy hour时段菜单啦~

 


如果想来happy hour是不需要预约的,直接到店里的bar/lounge section找个自己喜欢的位子坐下来即可。这里的服务非常热情周到,可能有因为店里会自动加20%的小费到账单上的原因。



Happy hour时段的酒对于这样高品质的海鲜餐厅来说真的太划算啦,各种红葡萄白葡萄和起泡酒都是5刀一杯,带着浓郁果味的鸡尾酒也是一样的价格。



喜欢带果香口感又不是特别冲的妹子们可能会比较感兴趣,我每次来都是坐下就开喝,感觉不太妙,搬来西雅图没多久,怎么变成酒鬼啦?



对于非超大食量的人群来说,基本上来happy hour喝上一两杯再一人点两道“小菜”(菜完全不会因为特殊时段价格便宜而分量缩水),就已经吃饱了。



小编曾经尝试过两次来这家吃晚餐正餐,无奈在bar section贪杯又被menu上各种好吃诱人的下酒菜吸引,每次都因为吃饱而无奈地取消晚餐的预约。幸好!



在bar拥有两种菜单:happy hour menu和dinner menu上点餐的“特权”我才得以品尝正餐里的菜品。

下面就来介绍几道久吃不厌的菜品好啦!

 

 Miso Black Cod 


这是晚餐菜单里面的常驻entrée,讲真一份40刀的大盘子里摆着的分量并不显著的鱼肉是有些贵,但吃上一口就知道为何想要为大厨精湛的厨艺和新鲜的鳕鱼买单了。



前不久从Costco心血来潮买了一盒看起来很新鲜的鳕鱼,挽起袖子在厨房里大战鱼肉,喔不,料理鱼肉,结果花了一两个小时做出来的东西根本没法吃,不入味而且鱼肉发腥。但在这里能轻松品尝到带有亚洲风味的健康鳕鱼料理方法,鱼肉肉质特别软嫩,满口留香

 

 生蚝 


在happy hour和正常晚餐菜单都可以点生蚝,前者包括6只一份的set,后者可以一只一只按照喜欢的品种类别来点。 



坐在bar的话可以看到有个小哥在手工撬生蚝,不过他看起来很苦闷,不知是不是撬的手疼还是遇到了人生难事。这里的生蚝个头不大但重在新鲜品质好呀!


 Blackened catfish tacos 

 (10刀) 


满满一盘的炸鲶鱼配热乎的墨西哥玉米饼,先把柠檬块拿起来,挤压一下淋一点柠檬汁到带着好看的caramelize的表皮颜色的炸鱼上。



挖一勺紫甘蓝配菜跟鱼一起裹到玉米饼里,再来一勺配好的酱汁,哇,怎一个美味了得! 墨西哥的街头美味升级版瞬间诞生了


Crab & Bay Shrimp Tater Tots 

(9刀) 


吃早午餐的时候最喜欢配着刚出锅的炸土豆块tater tots啦,想象一下表皮酥酥脆脆,里面软嫩的土豆块变成虾肉形式的会是什么样呢?



没错,就是快溢出来的一整盘淋着甜辣酱汁的炸虾形式啦!这个的口味比较美式,但并不影响它好吃的事实。这时候就闭着眼不要想什么卡路里了,在这阴冷的季节,不多吃几口也对不起自己的胃啊!

 Moules Frites 

 (10刀) 


满满一大盘白葡萄酒调味的海虹和堆成小山的薯条,哇!这也太超值了吧?前不久在DC的一家比利时餐厅吃口味相差无几的海虹,价格是这个的几倍不说,内容缩水最少1/3,这样一比较,Blueacre是不是很有诚意?

 

Tombo Tuna Tataki 

 (8刀)  


这是一道鱼肉很新鲜,略带酸味的日式料理菜品,五块厚切的吞拿鱼边上稍微烤熟,淋上柚子酱和黑白芝麻,放在温热的寿司米饭上跟生姜一起吃,新鲜的鱼肉跟刺激着味蕾的酸酸的酱汁一口下去,脸上只剩下满足的笑。


Crispy Chicken Wings 

(8刀) 


对的,你没看错,就是炸鸡翅!个头很大,表皮金黄酥脆淋着甜酱汁儿,里面肉质软嫩的那种高卡路里炸鸡翅!来海鲜餐厅点炸鸡翅听起来是有儿怪怪的,但我保证这家的鸡翅味道真!的!很!赞!而且都喝起酒来了,bar food少了鸡翅也不合适呀!

 

 话不多说,大家愉快地吃起喝起来吧,干杯!


🏠店名 | Blueacre Seafood

📍地址 | 1700 7th Ave, Seattle, WA 98101 

⌚️营业时间 | Mon-Sun 11AM-10PM, Brunch 9AM-3PM


撰文、摄影 | 番茄米线

编辑| 野生瑞


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少量无水印图片来源于google开放资源

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和星巴克说再见,盘点洛杉矶本土小众咖啡品牌


时尚、新潮与艺术融合的LA,自然少不了咖啡文化。各大连锁品牌、网红咖啡店、以及当地专心精致的咖啡作坊,散落在城市的各个角落,等待着我们去探索。

虽然,很多深受大家喜爱的全国性咖啡品牌都接连在各个区域开起了新店

但是!作为很有文化底蕴的大洛杉矶,南加自产品牌其实都是宝!这些自产品牌不仅不输那些优质的连锁品牌,还各有特色、非常可爱。

七大南加当地最美味的咖啡品牌

1.Cafe Demitasse

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Cafe Demitasse起初落户于小东京,以新鲜香醇的Kyoto-style Ice Coffee,和浓郁、丝滑的Latte成为了整个区域最受欢迎的小店。

如今已经有四个Location,分别在Santa Monica、Beverly、Hollywood和小东京

创始人Bobby Roshan和团队们非常注重他们的“季节特选”咖啡豆。咖啡豆都是每天现场在Hollywood店里烘焙、烤制,然后运送到各个店内的。每个咖啡师也是经过特殊培训的。这用心的态度,怪不得可以做出精致、美味的咖啡~

2.Suites & Knives

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这是一家在DTLA Fashion District的一家很小的店。老板Miyazaki曾经是一位经过专业培训的Bartender,因为自己很有钻研精神,逐渐转行成为了Roaster。

采用日式慢焙法制作出来的咖啡豆,颜色更加深,味道更加香醇浓郁。深度烘焙也减少了咖啡因对人体的伤害,相当于醇厚Decaf。

SK的咖啡豆除了在自家店内出售以外,也在Chinatown的一些咖啡厅出售。但是由于做工精良、制作时间长,所以产量比较有限。 

3.Bar Nine

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慕名拜访Bar Nine的时候,我被他的外观深深吸引。这家大型厂房一样的Cafe,简洁、阔绰,十分像一个专业的Food Lab。

外面看上去,数字9似乎是唯一的标志。如果你只是不经意路过,很容易就错过了这家绝妙的咖啡厅。从装潢到咖啡瓶子到食物,一切都充满了嬉皮士的不羁与放荡。有经典的饮品、也有层出不穷的创意,服务了Culver City附近的艺术家。

喜欢探索的朋友们一定要来试一下 。

4. Cognoscenti Coffee

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说起咖啡,Culver City真的高手如林。

小溪第一份设计工作就是在Cognoscenti的附近,没事就在这儿来一杯咖啡,加一份杏仁可颂。喝咖啡啃面包的时刻,就是最幸福的时刻。

2012年,前任建筑事务所的老板Yeekai Lim刚经营这家咖啡馆的时候,是从当地很多小众精品咖啡豆中选择自己的产品。但从2016年开始,他们开始自己生产咖啡豆了。还有很经典的花香、果香咖啡豆,黑棕色的咖啡豆透着亮,十分诱人,非常值得一试。

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5. Copa Vida

Copa Vida总部坐落于Pasadena Old Town,是由几位好兄弟携手共创的友情公司。

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这个2013年创办的企业如今正稳定地发展起来,咖啡豆广受大家喜爱,在Pasadena开起了多家分店。现在在San Diego也有了分店。

图片来自网络 

6. Portola Coffee Lab

第一次来Portola是早上到橙县跟朋友约早茶,结果起得太早必须先在Costa Mesa来一杯咖啡……

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来到这个小清新一点绿的广场,看到这家很有Lab感觉的小店就冲了进去。结果被专心致志、帅气可口的Barista小哥惊艳。

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Portola Coffee Lab是橙县当地的咖啡品牌,风格十分返璞归真。创始人夫妇二人非常用心,从农场培育、到制作、烘焙,全线跟踪咖啡豆出厂的全过程,咖啡师也是经过特特殊训练。

这里的Espresso Drink个人感觉比其他地方稍微浓烈、强劲一些,口味偏苦,非常适合作为早晨的强心剂。

7.Alana’s Coffee Roasters

店主人生经历丰富还会音乐创作,所以他把咖啡的制作和冲调过程也视为一种艺术。

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创始人曾经在洛杉矶各大农夫市场的咖啡经销商手下工作,为他们处理咖啡豆,于是自己的采集和烘焙技巧也逐渐变得炉火纯青。

由于来自Farmers Market,Alana’s也提供很多Herb Infused Drink。小溪上次就尝试了有Herb和橙皮风味的Matcha。

味道都很Organic,但是他们家的问题就是价格有点高,很难经常拜访。

再来科普几个新手必知的外来品牌

1. Blue Bottle

Blue Bottle的火热程度已经不用小溪多言了。

咖啡的香气可以远播半个Block,所有店面都以小巧精致为标准,并使用干净简洁的木质作为主色调。店面坐落在LA的各个文艺街区。DTLA Art District、Beverly Blvd、Culver City的Platform以及Abbot Kidney等。

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如今在Trader Joe’s以及Gelson Market等鲜果超市也可以买到小蓝瓶的产品了。从Business角度来说是小蓝瓶自己品牌推广的一大进步,但是逼格上,好像却向商业化屈从了。

2. Intelligentsia

Abbot Kidney上的这家朋克风格咖啡店,一度是小溪的最爱。

除了令人愉悦的咖啡香,入口空间的设计和室内大气、现代的表现,店内帅气的音乐,都让人不得不爱。

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不夸张的说,我个人的喜爱程度远远超过了同一条街上的小蓝瓶。冬季来一杯暖心浓郁的Brew,夏日里就让最惊艳的冰拿铁冲刷掉燥热,然后用心拥抱整条街Chic的小店。

3. Verve

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Verve则是另外一家这两年越来越火的Coffee Shop,并且是加州品牌。小溪感觉这个品牌的咖啡味道完全不输其他大牌,有自己的特色咖啡豆,而且比前面两款便宜一些。

来Verve一定不要错过KENYA这款豆子,有丰富的桃子、西瓜等果香,还略有Bubblegum的甜味,很神奇也很容易入口

还有很新奇的一款是Butterscotch Latte,小溪倒觉得这味道太过浓重的糖浆抢了咖啡原本的香气~ 

4.Stumptown

图片来自网络

这款价格合理、出现在各大(如Alfred Coffee等)网红咖啡厅和新鲜蔬果超市的饮品,这两年也是风靡了LA。

与其他几家相比,Stumptown算是老品牌了,起始于1999年,产品丰富、店铺多,但品质还是高于星巴克的。DTLA Art District的Stumptown也是十里飘香。

小溪对他们家唯一的心病就是那款铁罐儿LEMON COFFEE,真的是我喝过的,全世界最难喝的饮品……我自认为自己口味清奇酷爱Kombucha,还是无法接受这一款,有人愿意挑战一下自己么?

5.Coffee for Sasquatch

这家小溪私藏的长毛兽主题咖啡厅是室内设计竞赛的获奖作品。整个环境干净、清新、可爱。

图片来自官方网站

入口处直接点题,设置了一堵大大的网红墙。

图片来自网络

墙面上的墨绿色调水彩画,阐释了“城市森林”的概念(Urban Forest)。白色的订制装饰、座椅,圆角的咖啡桌,与可爱的长毛兽形象十分Match。

咖啡的味道十分香醇,可以感受到选用了比较上等的咖啡豆。

有趣的是他们会不定期推出一些特选,前几天小溪去的时候,推出薰衣草彩绘拉花咖啡!

他们家的咖啡以及其他饮品,都可以说质量上乘但无法称为惊艳,不过走过路过来感受一下美妙的氛围还是非常值得的。

小溪相信,除了以上介绍的这些,还有许多味道香醇、店内环境具有特色的咖啡厅。

以后我们大可以拍着胸脯细数LA自家的咖啡品牌了,虽然咱们的咖啡虽然小众,品质完全不比虾图的咖啡大佬们差。

感受一个城市小众、独立品牌的咖啡店,不仅是感受城市文化的重要途径,也是朋友圈装逼必备。下次出门约咖啡,抛出这些独立咖啡品牌的店名,一定会被大家列入“有品味的朋友”这个List哦。


撰文 | 小溪

编辑 | 欧巴、小亨利

【图片来自网络,版权归原作者所有】


先别急着走!

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你想要的餐厅、地址、菜单、必点菜…都有!👇


边吃宵夜边打狼人! LA这家新店能吃到各种烧烤串串烤鱼火锅, 还能嗨到凌晨2点!

这几天感恩节,
相信你跟锅盔一样,
终于可以趁假期好好放松一下了!
虽然是美国人的节日,
但我依然认为,
借着这个由头
约上平时约不到的好友聚一聚,
喝点小酒吃点烤肉,聊天叙叙旧,
也是放假期间不错的休闲方式~

一川烧烤

来新开的一川烧烤试试看吧,

就在以前的东来顺!

店里空间超!级!大!!

共有5个小包厢

1个超级无敌VIP大包厢。



周末店里还有歌手驻唱

而且一川还提供桌游卡牌

狼人杀、剧本杀…各种都有,

朋友聚会或开趴玩什么的不在话下~


“烧烤,串串,火锅,烤鱼”

样样齐全,各具特色

变着花样儿给你不一样的味蕾体验~

串串

一川特意从四川空运的底料
由老板娘亲手炒的,
味道绝对是四川正宗的味道。

汤底分为清汤锅和麻辣锅,
可选小辣中辣大辣,
红汤锅辣味十足,辣得霸道,
却不会烧胃那种,很是舒服。

虽然洛杉矶的串串店不少,

但一川的种类也是真的多!

都是国内撸串最经典的必点菜品。


麻辣香菜牛肉

香菜牛肉最经典的地方就是香菜了,

下锅之后煮一会儿,

香菜的菜汁腌入牛肉粒中,

涮过的牛肉辣中带着香菜的清香。


嫩牛肉

选用上等精品牛肉,

特别鲜嫩,每天都是新鲜现切的,

只需要简单涮涮就足够美味,

不需要太多啰嗦的调味。

秘制鸡肉

鸡肉在洛杉矶串串界非常非常少见,
肉质比牛羊肉更鲜嫩多汁,
闻着就喷香喷香的,
来尝个鲜吧!

小郡肝

吃串串,小郡肝是必备的。

在滚烫的牛油锅中滚一遍,

第一口是麻辣,

第二口就觉得唇齿留香~

泡椒牛肉

喜欢吃辣的朋友,

我劝你们可别错过泡椒牛肉!

嫩嫩的牛肉搭配香辣泡椒,

简直是在突破你的味蕾

无论是清汤还是红汤,

出锅之后只管尽情享受不同风味的美味~

不但可以撸串

还可以吃火锅

可谓是撸串与火锅两不误

鲜毛肚

吃火锅不点毛肚就相当于白涮了

毛肚的脆爽,只需几秒

入口的嚼劲也太棒了吧

鸭血旺

和毛肚一样,

鸭血旺是老板从国内空运过来的

现烫现吃,味浓味厚

烧烤

羊肉串

羊肉串不管在哪里都是人气之王。

精选超大颗羊肉,肥瘦相间,

焦脆与柔嫩完美融合

基本上每桌都得先来个10串才够!

连害怕膻味的葡爸都能对它一见钟情!

 牛肉串

烤牛肉串也是必点单品,

牛肉被烤得外焦里嫩的

再撒上一层辣椒面,可好吃了。

麻辣虾

麻辣虾个大肉肥,

看上去就特别的肥硕

味道更是没得说!

轻轻一口咬下去虾头很容易就去掉,

虾皮咸咸的富含蛋白质,

整体口感更是鲜美和麻辣的结合~

卤猪蹄

猪蹄美容养颜,胶原蛋白满满的

一点都不肥腻,女孩子也可以吃呢。


卤鸡爪

最爱那一口卤味

卤过的鸡爪绵软入味,香味浓郁,

而且是那种有嚼头的鸡爪,

越咂越有滋味。

金银馒头

记得小时候常吃的一道菜!

现在洛杉矶也终于有了!

所谓金馒头就是煎炸馒头,

金黄金黄的馒头,

光看颜值就已经令人食指大动~

搭配上炼乳更会别有一番风味。

特色烤鱼

烤鱼有蒜味、麻辣 2个口味,

而且蒜味烤鱼很少见

在洛杉矶的冬天吃最适合了。

吃烤鱼就在乎个热乎劲儿!

炭火加热,汤汁沸腾

鱼皮整片掀起,露出白嫩的鱼肉,

小视频随手一录扔票圈,

保准能馋死一票人!

各种配菜的香味

和烤鱼的椒香麻辣融合在一起,

在口腔内次第绽放。


刺激味蕾的辣和麻搭配纯粹酱汁的醇香,

很容易就把鱼的鲜味勾勒出来,

巴适得很!

一川最令人印象深刻的就是种类繁多~
而且开到凌晨2点
是山鸡村为数不多的深夜食堂!
而且店内环境空间特别大,
店里有包间接受预定~
感恩节小长假,带上朋友来试试吧!



🏠一川烧烤 The One
📍地址:402 S San Gabriel Blvd,

San Gabriel, CA 91776

☎️电话:626-872-2757

⌚️营业时间:周二至周日:11:30AM-2:00AM

周一:休息

🅿️停车:停车场位于餐厅大楼里面,

整个停车场一层属于一川烧烤,

可以免费停车🚗



文字 | 锅盔

图片 | Becool,

编辑 | 锅盔


*本文为吃货推广文章,

仅代表作者当次体验,

不代表吃货立场。仅供参考。

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召集“金木水火土”得$300代金券? 来洛杉矶这五家餐厅贴膘还能赚钱

 
马上就是感恩节了!
感恩节之后就是圣诞节!
接二连三的节日来袭,
最让人激动的是假期吗?
不,是打折!剁手!买买买!

不瞒大家说,
最近小分队办公室每个人,
都在互相讨论,列“必买list”,
并且心疼荷包大出血。

 
于是我们想,
既然买买买花钱了,
那吃吃吃的事儿,
小分队就给大伙儿省点儿呗!
 

“金木水火土联盟”

了解一下?

我们为大家精心挑选了
五种不同风格、菜系的山鸡村美食,
由这五家店组成
金木水火土——“五行联盟”
陪你遍尝美食,并送你一份大礼!

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总价值为$300!


代金券在那年遇见串串

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有效期半年。


本次活动最终解释权归主办方“金木水火土”联盟所有

金——吴铭冒菜



如果火锅是一群人的狂欢,
冒菜就是孤独美食家的享受,
特别是吴铭这样的全自助式冒菜,
一个人想吃什么,就选什么,
不必和人分,也不用跟人抢,
吃个痛快!


 

杠上脑花

脑花一大半浸在红油里,
上面铺着秘制豆豉

撒了特色的干碟料粉和花生碎。

夹一筷子,软嫩嫩的,
口感滑腻,不腥不膻
配上下面垫底的脆爽豆芽,
口感相当丰富。

夺命鸭血

滑溜溜的,脆中带弹,
鸭血的口感,爱吃的人都懂得。
一口一块根本停不下来
没吃几口就见了底,还意犹未尽。

麻辣烫系列


跟所有麻辣烫一样,
吴铭麻辣烫也是两大冰柜的食材
摆在那儿任君挑选然后称重

一共有麻辣、骨汤、菌汤、番茄,
四个口味的汤底,
可选菜品的种类也非常丰富,
荤到素,从海鲜到菌类豆制品,
统统都有。

木——那年遇见串串(SG店)

作为山鸡村最红的串串之一,
那年遇见必然有独到之处,
也说不清究竟好在哪里,
反正每隔一段时间,
莫名其妙就想去吃一次。
 

 

红扑扑的牛油锅,灵魂来自

四川空运而至的锅底辣香扑鼻;
鲜灵灵的番茄锅
用高汤和番茄精心熬制,
酸甜开胃。

牛肉系列

一大把麻辣牛肉莴笋牛肉
酸豆角牛肉泡椒牛肉
统统按进锅里去,
翠生生放下去,翠生生捞起来,
肉是肉、菜是菜,口感分明,
   

鸡脆骨、小郡肝和毛肚

再来一把紧致脆嫩的
鸡脆骨小郡肝大片毛肚吧!
哪一次串串少得了,
滚汤落下去,嫩生生捞起,
海椒面、花生沫和芝麻粒
配的干碟里滚一圈,
满足能一路从唇齿滑进胃里。



清爽时蔬

吃多了肉,大家都对蔬菜虎视眈眈。
清新爽口的茼蒿,菌子,青笋
白汤里滚一滚,菜才耙软,
就被你争我夺,瞬间清空!



水——活粥王

最近村里天气越来越冷,
前段时间还搞得凄风苦雨,
喝碗热乎乎的海鲜粥就很养生了。
活粥王精选越南的膏蟹、波士顿的龙虾,
食材保证新鲜,海鲜粥底浓郁鲜美,
不仅营养还吃不胖!

 
活粥王的膏蟹全是来自越南的青蟹
每只的重量都在1.3lb-1.6lb
相当强壮。 
为了保证新鲜,每周三进货,
数量有限,往往周一就卖光了,
所以先到先得~
开火,上砂锅,熬米浆,
为了让米汤更浓郁,
但又不至于太稠,
熬制每锅粥都会把大部分米舀走。


 
接着放入作为
海鲜粥底的干贝、明虾和花蛤。
可以看到,
粥底已经慢慢被蟹黄染黄了。



精心熬煮出的粥十分浓稠,
海鲜粥底口感浓郁鲜美,
配上融在粥中的蟹黄和清甜的蟹肉
一口气喝了两大碗。
粥不仅营养还吃不胖,
真是胃的守护者。




火——吴铭怀旧火锅

吴铭怀旧火锅大家都不陌生,
在国内开了十多年,全球上百家连锁,
底料配方、甚至部分招牌菜品,
都是国内空运来的,
锅是特别定制的龙头铜锅,
锅底是麻辣醇香的牛油锅底,
吃起来当然美滋滋!
 


曾被评为天朝十大连锁火锅品牌,

牛油锅底十分正宗!

 店内装修走老派怀旧风,

有好几间大包厢,供多人聚餐。

 随处可见龙凤造型的餐具,

 可以说是非常中国了。


鲜毛肚


他们家的毛肚很新鲜,大小适中,

放进锅里,遵循“七上八下”的原则,

这样煮出来的毛肚鲜嫩爽脆,

嚼起来口感会让人上瘾。


竹荪


竹荪下在清汤/菌汤真是超级美味。

独特的网状结构吸饱了汤汁,

一咬下去特别鲜美脆爽。


极品和牛

这一盆端上来冒着仙气儿的,

就是极品和牛本牛了……

虽然贵,但味道确实配得上它的价格。


麻辣牛肉


虽然看起来很刺激,

但是味道真的很正。

外面一层包裹着厚厚的辣椒,

但是牛肉还是很嫩的,

外面的辣椒味也很正,

十分会吃辣的同学应该会很爱。


红糖糍粑

吃完主食,是时候来点甜品啦~

糍粑也是吴铭家的招牌,

外壳炸得金黄酥脆,十分诱人。

和我以前吃的那种Q弹粘糯的口感不同

能吃到明显的糯米颗粒。


当然还有免费的甜品!

冰粉、银耳和醪糟汤圆~




土——宽窄巷子

宽窄巷子是地地道道的川菜,
光听名字就知道了,
海椒辣,青花椒麻,还有秘制黄辣油,
和一般川菜里常见的红油不同。
板鸭兔子全鱼蹄花…酸、辣、鲜、香!
光是想想,就让人忍不住咽口水
 

 
进门干干净净、清清爽爽的,
还挂着几个大红灯笼。


花椒板鸭


花椒板鸭据说是刘德华都吃过的鸭子,
老板专门从成都请了一个大厨,
别的都不做,只管专注做鸭。
这只大肥鸭可不简单,
要先先腌制,再烟熏,下锅细卤,
上桌前切块,再油炸,
最后才能落到食客嘴里。
老板专门给我们展示了这个得意之作,
没话说,单是拎出来就已经香气扑鼻。
鸭肉滋味丰富,
有淡淡的烟熏香味,美!

 

哑巴香辣兔

做兔子是四川大厨的拿手好戏,
大把干海椒放进去,
加上大厨自己做的酱料炒,
花生香,兔肉比花生还香,
微微有一点糖醋的回味,
反而中和了香辣的口感,
吃起来也不觉得会燥火。

跳水老坛泡菜全鱼

只用新鲜的整条活鱼,
每天早上老板亲自去采购。
酸豆角、泡子姜、泡小米辣放的舍得,
铺满整条鱼。
光这些还不够,料里要有肉末提味,
烧的时候要用秘制汤料,
麻辣鲜香,说的就是它了。

自贡蹄花


自贡菜在川菜里面非常特别,
特别好吃,我对自贡充满了热爱。
宽窄巷子的小炒蹄花,先卤后炒,
用的是十几种香料做的白卤,
蹄花卤到脱了骨,再用鲜椒炒,
吃起来柔软可爱,全不费劲,
抿一抿,满满的胶质就塞满了口腔。



大家一起越吃越省钱

感恩-圣诞季

小分队和“五行联盟”倾情回馈

 

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怎么样,是不是厉害了?
目标不远,完成轻松!
$300代金券就在不远处向你挥手,
还犹豫啥呢,
感恩节准备吃起来吧!



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洛杉矶这家6味牛蛙现点现做, 新鲜肥美紧致个大的吃着真是爽!


我刚来洛杉矶的时候,

老去吃家门口的那家川菜。

对,就是那家川菜

后来去吃饭跟老板闲聊的时候才知道,

一转眼,那家川菜也已经开了6年了

能在竞争激烈的山鸡村活下来,

没两下子是不行的!

昨天我去的时候发现,

菜单竟然大变样!

老板竟然一口气上新了

6种特色干烧牛蛙锅


6个干烧牛蛙锅都是川、湘口味

还有1款蛙肚和1款辣子牛蛙。

让我这个嗜辣的人简直难抉择。

虽然老板做牛蛙也已经6年了,

但这次的几个锅都是

经过长达一年用心钻研在食材筛选、

研发、搭配、试菜

目的是为洛杉矶当地华人带来

优质和美味的牛蛙菜品,

而且价格还特别亲民!


这家的牛蛙都来自台湾屏东

现点现杀!

红彤彤的一桌牛蛙往这儿一摆,

我立马跟老板说给我来一钵米饭,

吃不完就不走!


招牌干烧味

小份:$24.99  (1-2人)

大份:$34.99(3-4人)


招牌干烧是属于有点酱香味的,偏咸偏辣,很适合口重的人吃。牛蛙的每块肉都不是用刀剁碎的,而是顺着关节用剪刀剪断,这样吃起来蛙肉既大块完整又不会吃到碎骨头



锅底自带的配角是杏鲍菇丁,身杏鲍菇就不容易入味,但是裹满酱的杏鲍菇还是咸香弹


鲜椒花甲健美蛙

小份:$24.99  (1-2人)

大份:$34.99(3-4人)


这个季节的花甲正好是最肥的,每一只花甲都特别有肉而且没有沙子,吸饱了蛤蜊汤汁的牛蛙更鲜美!


跟牛蛙在一起用鲜辣椒爆炒花甲和牛蛙都非常入味,简直是辣中有鲜,鲜中有甜


香辣干烧味

小份:$24.99  (1-2人)

大份:$34.99(3-4人)


因为大量干辣椒的缘故,比干烧多了许多辣椒的香气酱味没有干烧那样浓郁,但是和香辣配合得刚刚好



锅里外焦里嫩的四季豆可以说是点睛之笔,我觉得,把每一样不容易入味的食材都烹制得很有味道,这是餐厅厨师的一大本事。



仔姜泡椒味

小份:$24.99  (1-2人)

大份:$34.99(3-4人)

这个味道是我的最爱,也是我们消灭最快的一个。仔姜跟泡椒都带有自己独特的味道,仔姜味虽重但是辛香味很容易刺激味蕾,酸辣的泡椒更是提味神器



脆脆弹弹的魔芋条是这道菜的配角,粘了酸辣汤汁的魔芋更是让人停不下筷子。


老坛酸菜味

小份:$24.99  (1-2人)

大份:$34.99(3-4人)

酸菜味是这几个味道里最不辣的了,选用的是南方酸菜和酸萝卜酸萝卜跟酸菜酸味不同,连酸味都有种复杂感



这锅的牛蛙肉格外大一些,重庆弟弟谁这肉吃起来像在吃鸡腿!因为可以用酸汤炖煮久一点,大块的肉就不怕不入味了。吃起来真的肥美鲜嫩,又白又嫩的牛蛙腿看上去就让人受不了。



紫苏干烧味

小份:$24.99  (1-2人)

大份:$34.99(3-4人)

越来越多的餐厅喜欢用紫苏来佐味,因为它有一种独特的清香这锅牛蛙的紫苏味没有我想象中那么重,但是从锅里冒出来的味道会时不时闻到。



锅里的老豆腐软嫩而不散浸在红汤里也是很有味。



鲜椒火爆蛙肚

$28.99 

蛙肚听起来还是个比较吓人的食材,牛蛙的胃,有很多人不敢尝试。殊不知蛙肚的口感是非常好的,特别脆爽有嚼劲



因为蛙肚很小且一只蛙就一个肚,一道菜要用几十上百只蛙肚再加上里面脆嫩的四川贡菜,是从四川专运来的,这道双脆可以说是可遇不可求了。



辣子牛蛙

$18.99  

灵感来源于辣子鸡,蛙肉藏在一颗颗酥脆的薯球下面,所以吃辣子牛蛙的乐趣也是在于“找”



炸的牛蛙肉比鸡肉要软嫩很多,外层有点焦酥,内里还是多汁的蛙肉,吃着吃着不知不觉忘记了其他菜的存在。



除了蛙肚和辣子牛蛙,以上几种牛蛙锅除了里面自带的配菜,还可以再多点其他配菜,但是最多限点3种因为我们知道,配菜多了锅里放不下是一方面,更重要的是它会影响牛蛙锅本身的味道。


牛蛙肉质本身弹嫩,可以说是目前国内继小龙虾之后最火的爆款单品,但要把它做的地道入味并不容易。老板在原先店内热门菜品如”虫草贝贝鸡”、”木桶牛肉”的基础上,以川辣、泡椒、干烧等多种菜肴形式搭配新鲜牛蛙。并且结合洛杉矶华人口味,从辣度,配料,价格三个方面调整,精心研发推出各式特色干锅,确实让我们耳目一新! 而且牛蛙高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇,也让我们越吃越起劲~

天冷了,赶紧约上你爱辣爱川菜的小伙伴,一起来那家川菜吃牛蛙大餐~


吃货饭票会员

🎁独家尝鲜福利🎁

⌚️福利时间

11/26-12/8 (仅限13天)

👅福利内容

1⃣️税前消费满$30加$5.99

送一份小份干烧牛蛙锅

(6种口味任选)

2⃣️税前消费满$50加$9.99 

送一份大份干烧牛蛙锅

(6种口味任选)


招牌干烧牛蛙锅

香辣干烧牛蛙锅

仔姜泡椒牛蛙锅

老坛酸菜牛蛙锅

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⚠️注:参与活动牛蛙锅不包括配菜

不可重叠或与其他折扣同时使用



🏠店名| 那家川菜 Spicy Home
📍地址| 1635 S Azusa Ave, 
Hacienda Heights, CA 91745
☎电话| (626) 636-1128
⏱营业时间|Mon-Sun 11:00am-9:30pm
 
文字| 胖胖儿
图片| BeCool
编辑| 胖胖儿
  
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国内开店1000+的正宗成都冒菜来洛杉矶了! 肉食控吃一次就上头!

我觉得身在洛杉矶,
最不缺的就是好吃的中餐。
有很多经验丰富的厨师开的餐厅,
味道的正宗程度完全不亚于国内的馆子
也有很多从国内开来的连锁餐厅,
味道上很大程度能够还原国内味道
 
 
芙蓉树下
就是这样一家国内连锁冒菜,
空降到了洛杉矶的圣盖博!
 
 
芙蓉树下主打老成都冒菜
正宗成都味,
在国内已有上千家分店
 

招牌牛肉

 
冒牛肉看似平平无奇,
但其实光是处理牛肉就要花费3-4小时
秘制腌料腌制,是最重要的步骤。
牛肉超大片,肉感厚实软嫩
完全没有咬不动的筋感。
裹着碗里拌匀的调料,非常下饭。

招牌肥肠

 
一圈圈肥嘟嘟的肥肠,外红内白,
要经过至少两个小时的卤制才能冒。
卤制过的肥肠很软烂
也没有什么异味。
 

 
拌上特制的辣椒酱、蒜泥和红油,
真的让人百吃不厌。

招牌郡肝

 
吃了那么多小郡肝串串香,
冒郡肝还是不太常吃。
特别是用全鸭胗来做郡肝,更是少见。
 

 
鸭胗比鸡胗大,口感比鸡胗更软一些,
切片腌制的鸭胗更加入味
冒熟后像一片片花瓣一样堆砌在碗里。
一口气吃这么一大碗郡肝,别提多满足了!

招牌鲜活牛蛙

之所以叫”鲜活“牛蛙,
就是因为老板每天都去超市现买现杀
保证新鲜不冷冻,所以每天都是限量的。
 

 
一碗里有一整只超大牛蛙
腿儿肉鼓囊囊的,像蒜瓣儿一样,
在红油的浸泡下很有滋味。

招牌郡肝米线

 
许多人觉得说,
我想吃冒菜和主食但并不是很想吃米饭,
火锅粉、米线和面就是你最好的选择!
肥肠、牛肉和郡肝都可以搭配粉面,
食材不比单点少,吸溜一碗粉刚刚好。

钵钵鸡

 

冷串儿钵钵鸡非常吸引我,

也是自选的形式,有红油藤椒两种口味汤。
所有钵钵鸡的荤食材都是先腌再卤
卤过后直接过冰水来保持韧性脆
 
薄薄的土豆片青笋片、
脆生生的掌中宝和木耳,
还有脆脆肠、鸡爪、杏鲍菇等等。
等冒菜的时候先撸几个冷串儿,
清爽又开胃

招牌冰粉

这是我吃过配料
最像我儿时吃的那种冰粉了,
材料都是从国内买进的
葡萄干、山楂片碎碎、花生碎,
再浇上浓浓的红糖汁,冰凉甜爽超解辣
 

饮品

芙蓉树下的饮品都是清爽的,
茶叶从台湾进口来的,用来做手摇茶
还有蜂蜜柠檬水这种冰冰的甜水,
盛在高颜值的磨砂杯里,
让人忍不住想都喝掉。
 

所有冒菜铺底都是用芹菜,
经过老板几番研究,
芹菜的味道和口感都是最好的
除了招牌的冒菜,
你也可以自助搭配冒菜的食材和汤底
红油牛骨汤、藤椒、
维C番茄汤鸡汤可选,
充分满足你“一个人的狂欢”。

冒菜总是非常适合一人食,
所以中午在附近工作来吃个工作餐,
周末睡了懒觉出来自己吃点饭,
芙蓉树下都是一个不错的选择。

🏠店名| 芙蓉树下
📍地址| 534 Valley Blvd ste 4-5, 
San Gabriel, CA 91776
☎电话| (626) 872-0140
⏱营业时间|Mon-Sun 11:00am-11:00pm
 
文字| 胖胖儿
图片| BeCool
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西海岸第一家网红老成都麻辣烫【马路边边】直营店开来洛杉矶啦!抖音点赞40w+排队2h起,这口嫩牛肉和冒土豆我吃哭了


没有错!

火爆成都大街小巷的串串香

「马路边边」开来洛杉矶啦!

这可是西海岸第一家

全美国第二家!

小红书刷爆+抖音点赞40w+!


在成都随便一家店就得排队2小时


大众点评官方认可的必吃麻辣烫
&
地道成都串串香:马路边边麻辣烫

不到万分之一的入围率
从千万商户中脱颖而出的马路边边麻辣烫
是得到大众点评年度官方认可的必吃品牌
据说 ,
相当一部分吃货平均每周要打卡五次马路边边
这老成都的风味,总是让人欲罢不能!

并且上了豆瓣9.0评分的韩综《街头美食斗士》

韩国美食家白钟元正

一边吃得大汗淋漓一边停不下来。

这样的人气网红店小分队怎么会错过?

今天就给大家献上一手探店报告!

咱们洛杉矶这第一家店就开在

罗兰岗夜市Plaza里,来看看!


前方高能怀旧情怀预警!!

⚠️⚠️⚠️

进入大门的瞬间就被惊艳了,

每个角落都有浓浓的年代怀旧风


跟国内一毛一样的手绘墙壁

仿佛穿越40年前成都某个慵懒的午后,

骑着凤凰牌自行车

悠哉悠哉地在马路边边吃麻辣烫~


清一色宝石蓝的桌椅,公告栏,

加深了眼前这种年代感,

还有些ins网红气质。

结账处也做成了小卖部的样式!

看这轻松怀旧的环境,

让人对即将要吃到的美味充满了期待~


锅底

串串的精髓跟火锅一样,都在这锅底上。

马路边边完美1:1 还原老成都资格麻辣烫

无时差享受地道成都味,

从豆瓣、醪糟、七星椒、牛油等原料选择

再到炒料时的配比、油温、手法,

那可都有讲究的。


经典锅

🌟推荐吃法:

经典锅+原汤碟(辣椒面+花生碎+原汤)

经典锅适合不太能吃辣的人,

但也是带牛油的辣锅!

口味微辣,更香一些。


小分队为大家特意献上

【打碟武功秘籍】

第1⃣️步:等经典锅煮沸之后,

将锅底原汤均匀浇入

加有花生粉和辣椒粉的干碟。


第2⃣️步:用三成功力,

顺时针方向搅拌10圈,

方可达到最佳口感效果!


(此处要为这个漏勺的设计点赞)

传统锅

🌟推荐吃法:

传统锅+干碟(干辣椒面)

马路边边主打传统老成都风味,

重口牛油锅搭配超多串串,

最弱都是小辣起!加麻!加辣!重口味!

干碟里的辣椒面

都是刀口辣椒细细磨成的,

香气浓郁,麻又不太辣。

串串

「马路边边」的串串种类很多,

小郡肝,各种口味的牛肉、毛肚、还有麻小!

想吃多少就从冰柜拿多少,

这样不仅卫生还减少了浪费。

这里要给大家强烈安利麻辣小龙虾

在洛杉矶别家串串可没见过!

每串有2个个大油亮红彤彤的小龙虾,

老板解释说不用去壳小龙虾是为了保证新鲜品质。


泡椒牛肉一定要多拿!

每一块牛肉都选用牛大腿的腱子肉,

高蛋白+低脂肪,里面的泡椒辣度刚刚好,

有点略微刺激的爽辣感充斥着口腔,

搭配吸饱了汤汁的牛肉,

每一口都带着一股肉香。

还有嫩牛肉香菜牛肉等。


小郡肝浸泡了汤汁后十分入味,

Q弹筋道,再裹上经典锅蘸料,