中国首家! 火爆美国的“咖啡界Apple”蓝瓶子Blue Bottle Coffee登陆香港! 独家探店报告抢先看~


好久不见

身在香江心在 Bay 的半岛小蜜桃又来诈尸啦~

去年,在前线火速报道了

“ 在香港吃到 FIVE GUYS 汉堡是种怎样的体验“之后,

时隔良久,

我终于又一次在香港这个喧嚣热闹之地,

找到了“家的感觉”

而且这次,感觉更强烈、更爆炸——

因为我大蓝瓶子咖啡Blue Bottle

终!于!落!地!香!港!了!

Exciting!!!

对蓝瓶的特殊情怀

作为一个曾经的湾区人,我对Blue Bottle Coffee的热爱和想念,简直是与日俱增。回国后每每走进一些精品咖啡店,心里总是涌起淡淡的忧伤,都只能看着背包上某次讨来的蓝瓶别针暗自叹气:“什么时候能再次喝到蓝瓶啊……”

去年去日本东京旅行,我还特意造访了南青山区的蓝瓶咖啡店

发现在每个国家/地区,蓝瓶也会因地制宜,搞出一些当地限定花样(比如日本就会提供一些和果子一样的甜食,还有各种地区限定周边)

 

那时的我就在许愿:赶紧进军中国市场吧!蓝瓶亚洲第一家、第二家都在日本已经出现,之后韩国也开了起来,台湾也有了十几天快闪店,那下一站会是哪里呢?

一向关注bluebottle动态的我,在去年 8 月份,还在 LinkedIn 上莫名收到了一个职位推荐:

我一看这不是蓝瓶咖啡吗!?…香港也许有戏!


之后,就进入漫长期待……等太久,久到我已经快要忘记的时候,昨晚刷着 Instagram看香港美食情报的我,一个垂死病中惊坐起:什么?蓝瓶昨天已经悄然在中环开业???

马上点进去 @bluebottlecoffeehongkong,主页证实了这不是假新闻,也不是什么快闪活动,这是一个,四四方方、正儿八经、如假包换的中国首间分店!



“来了来了,他—他他他……真的来了……“夜半 12 点,我捏着手机在床上大笑,狂放的笑声在室友的关爱傻子的眼神中才缓慢停止。经过我一番带着回忆的科普之后,我的室友大概终于被打动(或者只是想让我停下来),和我一起定好了第二天早晨的闹钟,准备去探店!

中环店独家探店报告


久等了,接下来进入正题。小蜜桃为你上Blue Bottle香港中环店独家探店(排队)报告!

一切的开始—-排队:

知道前一天 soft opening的时候的火爆排队情况(有人排了一个半小时),我们也做好了十足心理准备。毕竟当年 lady M上海开业、shake shack 开业、five guys 开业……一次次,都是这么过来的,久而久之习惯就好:)


外部环境:

到了目的地,先是被这栋建筑惊讶了:在香港中环(半山扶梯处)这样寸土寸金的地段,blue bottle的门面可谓不小。两层挑高设计,黑框全落地玻璃,包括二楼的饮食区,都显得很大气。建筑风格采用一贯的水泥工业极简风,配上这正宗的蓝瓶 logo,整体给人的感觉是比在美国(就湾区包括三藩市的几家分店来说)更加明朗、活泼、充满都市气息,也更符合香港这样 concrete jungle的气质。

由于疫情影响,二楼饮食区并没有对外开放,只好等待情况好转之后再来坐坐体验一下了。


Menu及点单:

终于排进店。从菜单上来看,饮料种类也很齐全,包括很适合现在炎炎夏日的清凉饮品FIZZ。

而 bakery 区域也似乎比湾区的几家更为丰富,waffle avocado toast等等都很齐全,赏心悦目。(但bakery没什么人点…大家应该都是冲着咖啡来的)


口味对比:

今天还是点了 latte,是我在美国第一次喝蓝瓶的那一款。这一杯的口感比较浓郁,对比在美国、日本喝到的 latte来说,感觉浓郁程度是日本>香港>美国(湾区那几间)。


(店内座位区暂时不开放,附近地段又太过拥挤,我们跑到了中环海滨的 ifc 天台坐着喝。因为全香港饮品店都“走塑料”,所以标志性的蓝色塑料吸管也不会再有了~)

我知道湾区的几间用的几乎都是 Clover 的全脂牛奶,而香港用的则是本地的Meiji明治全脂奶。Clover的奶口感一直稀疏一些,因此在香港的这杯喝起来更加厚重,朋友说味道极度雷同%ARABICA….其实这俩风格的确挺像,不信你们看他们的随行马克杯……

说回口味。其实我知道 blue bottle的口味 一直有点 overrated, 比他好喝的精品咖啡其实很多。但在我心中,blue bottle 始终代表了第三次咖啡革命浪潮中的领导者,他所存在的意义,已经远超于他的口味。

虽然被雀巢豪情收购 (想看详情请戳),但也许是对他好的一步棋。这样的一步步全球范围内扩张,也是精品咖啡店的趋势,带来的效益必定是积极的。After All, 对于我们这种离开湾区又时常想念的人来说,最简单的愿望就是走到哪里都能幸会蓝瓶咖啡!(此处还应该有 Philz)

此番探店初体验,咖啡风味犹在,店员服务态度诚恳耐心,出品可靠整洁,价格在香港合理、周边齐全:从香港限定帆布tote 到产地是来自 Berkeley 的blue bottle x TCHO巧克力、咖啡豆、水杯等都有供应。(不过收银处的 PIN 真的拿来卖 25 & 76元一个,想想湾区都是免费送,不免有点心塞……)

(感谢我的 Davis 校友豪掷千金买了香港限定 tote 并出镜哈哈哈)

而且排队的时候还贴心地给每个人奉上冰水,连迷你水杯都有蓝瓶logo在上面,小细节到,有种品牌的统一感。


总结及建议:

想赶快一尝究竟的忠实粉丝,可以等非假期(我们去的时候恰逢香港公众假期,人比较多)的非高峰时段 (早上 8 点以后就开门) 去排队,时间目测不会超过40分钟;


对 bluebottle无感只想尝个鲜的人,可以留至约一个月后,排队盛况不再的时候再去。因为鉴于香港新店的翻盘速度,也实在是令人不得不服~ 虽然蓝瓶魅力很大,但应该也不会夸张到一个月后还在大排长龙。(期待自己被打脸)

奉上地址、营业时间:

•    消费:人均HKD50或以下

•    地点:38 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong | 港岛中西区摆花街近半山扶手电梯处(对面是一栋巨大的LUSH 专卖店)

•    时间:试业期间8am-5pm

最后,特别鸣谢好友Lyn、Taro以及排队期间意外收获的一枚北美吃货小分队粉丝–雷同学,和我一起度过了美好的排队时光~也许这就是蓝瓶子的魔力,可以让五湖四海的吃货终将相遇~


图文 | 半岛小蜜桃

编辑 | 半岛阿初


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