要说起”小吃之城“，就不能不提西安。西安美食虽不以华丽精致的大菜著称，但肉夹馍、凉皮、羊肉串、羊肉泡馍各种小吃却总是在老饕们的心中占有不可替代的一席之地。而要问在洛杉矶哪里能吃到好吃陕西小吃，那就一定要隆重介绍在Valley上的新店陕西名吃了！

恩？陕西名吃不是已经开了4年了么，咋成新店了？

因为今天的陕西名吃已经不是曾经的那个被诸多吐槽的陕西名吃了，新老板是一对土生土长的西安人，决意要把最好吃的陕西味道带来洛杉矶。

既然是新店新貌，就要拿出点诚意，而陕西名吃为吃货们准备的第一份大礼，便是西安本地人无人不知无人不晓的 “红旗”串串。

这道“红旗”串串可以算是陕西风格的麻辣烫/火锅。锅底先由20几种调料，用自家熬制出的牛羊油炒制，再加自家熬制的骨汤制作而成，汤底辣而不燥，还提供店家自制的秘制酱料随时自助补充辣度。虽说是一道辣菜，但只要选择鸳鸯锅底，不吃辣的小伙伴也可以一起欢乐地涮涮涮了。

串串的价格简直不能更优惠，平时仅$0.69一串，现在还全面半价。开学回来，和一暑假没见的朋友一起来聚个餐，人均$10就能吃到酣畅淋漓，相比动辄人均$50的火锅店，这种白菜价还真是保持了陕西小吃的特色。

但对于挑剔的吃货来说，一锅串串是不能满足的。先看看传统风格的陕西小吃：

凉皮

凉皮是不需要解释的陕西美味！

油泼面

面条虽常见，但醉心面食的陕西父老对面的要求可高了去了！陕西名吃家的每一碗油泼面就是由面点大厨揉、抻、扯、撕而成，要的就是筋道的口感，不信你自己来吃一下？

特制肉夹馍

馍饼虽不是大家熟悉的外硬内软做法，但根据本地客人的口味改良后却更香更好吃，和多汁的肉块完美融合，俗话说，间杂百味、可调众口，才能算得上真正的美味。在烤炉里，白嫩嫩小面团变成了金色小饼子~

腊牛肉夹馍

同样的馍，里面的酱猪肉还可以换成腊牛肉，保持了酥烂多汁口感的同时，又增添了牛肉的香味，两种馍都是陕西父老的心头爱。

此外还有烤羊肉串、大盘鸡（谁说只有新疆有，也是陕西特色），以及肉烂汤浓、香飘四溢的羊肉泡馍。泡馍的馍块已经切成小方形，饱吸醇厚汤汁的同时也不失嚼劲，吃一口就带你回到了北院门回民街。

陕西名吃

地址：8518 E Vally Blvd. Ste 102 Rosemead, CA 91770   |  电话：(626) 288-9886
新分店（08/28试营业）：921 S Baldwin Ave., Arcadia, CA 91007   | 电话： (626)445-7662

******新分店还有7折优惠哟，快点走起吧*******

撰文：Liyang

编辑：Flora

拍摄：Flora