好像吃货小分队的粉丝们大多是坚定的肉食主义者，不过最近吃货群里有童鞋问湾区哪里有素菜，才让大家意识到，素食理念其实在美国非常普遍。
在我们身边，有些人严格遵守纯素食主义（Veganism，注意和vegetarianism有区别哦~），拒绝所有和动物相关的食品；有些则是蛋奶素（Ovo-Lacto vegetarianism），接受鸡蛋和乳制品；鱼素（Pescetarianism）和禽素（Pollotarianism）以及两者的合集白肉素（Pollo-pescetarianism）就是只吃鱼或禽类，不吃哺乳动物的肉；虔诚的佛教信徒可能会选择吃斋（Buddhist vegetarianism），不吃肉但可以接受蛋和蜂蜜，此外还须戒含有大蒜素的葱科植物；最最常见的是比较灵活的素食者（Flexitarianism），例如锅边素，只挑菜里的素菜吃，没有苛刻的烹调要求。当然也有人因为个人口味偏好或体质原因而只能吃素。
湾区作为世界上最包容多样化的地区之一，自然也少不了素菜餐厅。而且中餐因为有多年做斋菜的历史，能把素菜做出各种花样，在美国素食界也很受欢迎。从最古老的豆腐等大豆制品，到做成素鸡、素鸭的面筋，再到近些年的蒟蒻/魔芋制品，加上时令蔬菜和五谷杂粮，足以做出一大桌丰盛的素菜宴。下面就为大家介绍几家湾区知名的素菜馆。
Greens Restaurant
这家店备受推崇主要是因为地理位置和就餐环境实在是太赞了，能看到金门大桥和停满小帆船的码头。菜品算是纯西式的，没有严格的风格限定，从地中海到意大利再到纯美式，凡是好吃的素菜都被加入菜单。周六晚上有固定四道菜的Prix Fixe menu，周末提供brunch。不过很多人认为价格虚高，味道一般……那就当是花钱享受美景好啦~
（图片来自Yelp）
地址：A, Fort Mason, 2 Marina Blvd, San Francisco, CA 94123
电话：(415) 771-6222
营业时间：周一 5:30 pm – 9:00 pm；周二至周五 11:45 am – 2:30 pm, 5:30 pm – 9:00 pm；周六 11:00 am – 2:30 pm, 5:30 pm – 9:00 pm；周日 10:30 am – 2:00 pm, 5:30 pm – 9:00 pm
慧膳坊 | Enjoy Vegetarian Restaurant
三番知名素菜馆，曾入选CNN全美最佳50家中餐馆（美国人选的……so……你懂的），不添加味精，也不用大蒜和葱，符合斋饭的要求。有不少无面筋（gluten-free）的健康菜品。素海参、虫草花炒淮山、沙茶粉丝支竹煲等硬菜既满足素食需要，又能吃得满足，还有药膳汤、糙米饭等养生之选。
（图片来自Yelp）
地址：839 Kearny St, San Francisco, CA 94108 | 754 Kirkham St, San Francisco, CA 94122
电话：(415) 956-7868 | (415) 682-0826
营业时间：周一至周日 11:00 am – 2:30 pm, 5:00 pm – 9:00 pm
如意斋素菜馆 | Lucky Creation Vegetarian Restaurant
位于Chinatown的老店，食材选用比较传统的素斋菜，比如蔬菜、豆制品和面筋，但做法偏美式中餐，比较简单粗糙，环境较差。不过Yelp上的评价还不错，可能是因为既爱吃中餐又要吃素的美国人很爱这家吧~
（图片来自Yelp）
地址：854 Washington St, San Francisco, CA 94108
电话：(415) 989-0818
营业时间：周一周二 9:00 am – 9:30 pm；周三休息；周四至周日 11:00 am – 9:00 pm
香格里拉健康素食坊 | Shangri-La Vegetarian Restaurant
不仅提供素菜，而且提供符合犹太教规的洁食（kosher food）。有一点点美式中餐的感觉，但总体偏江浙沪风味，有上海蜜汁烤麸、梅菜素羊煲、雪菜百叶毛豆、糖醋无锡素排骨。主食有两面黄、素什锦炒饭。选择非常多，素菜宴也可以很丰盛！
（图片来自Yelp）
地址：2026 Irving St, San Francisco, CA 94122
电话：(415) 731-2548
营业时间：周一至周日 11:30 am – 8:45 pm
Cha-Ya
爱吃日料的亲们，可以来这家素菜。从色泽亮丽又水灵的蔬菜沙拉开始，喝碗暖暖的味噌汤，再尝尝酥脆的蔬菜天妇罗，强推特色Tonchi Nasu：塞了玉米、土豆、胡萝卜等食材的茄子，裹粉下锅炸成天妇罗。主食可选乌冬面或荞麦面，和朋友们分享煮一锅饺子和鲜蔬的Taku-Sui也很棒呀~
（图片来自Yelp）
三番Mission店：
地址：762 Valencia St, San Francisco, CA 94110
电话：(415) 252-7825
营业时间：周一周二 5:30 pm – 9:30 pm；周三周四 11:30 am – 3:00 pm, 5:30 pm – 9:30 pm；周五 11:30 am – 3:00 pm, 5:00 pm – 10:00 pm；周六 11:30 am – 10:00 pm；周日 11:30 am – 9:30 pm
Berkeley店：
地址：1686 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94709
电话：(510) 981-1213
营业时间：周一至周四 12:00 pm – 2:30 pm, 5:00 pm – 9:30 pm；周五至周日 12:00 pm – 3:00 pm, 5:00 pm – 10:00 pm
Wild Pepper
不是全素的餐馆，但是能做出各种口味的meatless chicken，而且还能送餐，所以还是挺受欢迎的。如果同行朋友中有人不吃素，可以一起去这家。环境在三番同类型美式中餐馆里算不错的，值得一试。
（图片来自Yelp）
地址：3601 26th St, San Francisco, CA 94110
电话：(415) 695-7678
营业时间：周一至周日 11:00 am – 10:00 pm
Golden Era
环境非常好的Asian Fusion素菜餐厅。大多数食材都是有机的，而且偏东南亚风格的烹调方式也能完美展现食材本身的味道。清爽的木瓜沙拉，鲜香的越南河粉，口味偏重的茄子煲，多种多样的春卷或卷饼……饭后还有蛋糕、布丁或炸香蕉作为甜点。别忘了点越南咖啡或水果smoothie！
（图片来自Yelp）
（图片来自网络）
地址：395 Golden Gate Ave, San Francisco, CA 94102
电话：415-487-8687
营业时间：周一至周日 10:30 am – 9:00 pm
Big Lantern | 大灯笼
有很多素食选择的常规粤菜餐厅，可以吃到素食版的早茶点心！除了本来就以素菜为原料的萝卜糕、蔬菜馅饺子以外，还有素鸡烧麦和素叉烧包。午餐时间提供各种做法的素鱼肉、素牛肉、素鸡肉乃至素肉丸子。可免费送餐。
（图片来自Yelp）
地址：3170 16th St, San Francisco, CA 94103
电话：(415) 863-8100
营业时间：周日至周三 11:00 am – 11:00 pm；周四至周六 11:00 am – 12:00 am（信息来自官网，与Yelp和Google均有出入，半夜前往时请致电确认是否营业）
Loving Hut
这是一家全球连锁素食餐厅，在湾区就有五家门店。创始人是出生在越南的华裔（具体不多评论，感兴趣的吃货可自行google“清海”或“張蘭君”），所以菜式偏东南亚口味，比如越南素春卷、泰国绿咖喱、新加坡炒米饭等等，也有不少美式中餐的影子。总体评价很好。
（图片来自Yelp）
因篇幅所限，不一一列出湾区的门店，可以在官网上看到地址信息：http://www.lovinghut.us/ 或直接google “Loving Hut”
菜根香素菜馆 | Garden Fresh Chinese Vegan Cuisine
很小很简单的家常餐馆，基本算是美式中餐，最推荐的是宫保茄子，素鸡做的左宗鸡也不错。而且地处中餐相对较少的Mountain View和Palo Alto，所以很适合附近上班族来吃个实惠的午饭。虽然可能没什么亮点，但菜品质量和服务都令人满意，Yelp评价四星。
（图片来自Yelp）
Palo Alto店：
地址：460 Ramona St, Palo Alto, CA 94301
电话：(650) 462-9298
营业时间：周一至周日 11:00 am – 2:30 pm, 4:30 pm – 9:30 pm；周二休息
Mountain View店：
地址：1245 W El Camino Real, Mountain View, CA 94040
电话：(650) 254-1688
营业时间：周一至周日 11:30 am – 9:30 pm
妙膳坊 | Great Vegi Land
菜品丰富的全素餐厅，最受欢迎的是个大饱满的素蒸饺、椒盐炸豆腐，和一道叫做Fried Veggie Oyester的特色菜：用豆腐和海带做成的丸子。除了豆腐煲和茄子煲这类常见的中式素菜以外，这家店还有素虾、素鱿鱼等菜品，用魔芋模拟海鲜的口感。虽然店面其貌不扬，但yelp评价四星，足以证明实力。
（图片来自Yelp）
地址：562 S Murphy Ave, Sunnyvale, CA 94086
电话：(408) 735-8040
营业时间：周二至周日 11:00 am – 2:30 pm, 5:00 pm – 9:00 pm；周一休息
永康豆坊 | Sogo Tofu
一家小小的台湾熟食店，没有堂食的地方，只能外卖。以各种各样的豆制品为主，加上蔬菜、卤蛋、海带等原料做成豆腐卷、饭团、熟食拼盘等，看起来好诱人！而且买回家就能吃，美味又方便。不过据说有人曾经买到不新鲜的东西，有时候店家还会不耐烦，嗯，这些优缺点需要吃货们自己权衡啦~
（图片来自Yelp）
地址：1600 S De Anza Blvd, San Jose, CA 95106
电话：(408) 517-8958
营业时间：周一至周日 8:00 am – 8:00 pm
The Happy Hooligans
以前是美式中餐素食馆，后来改成了美式+墨西哥+越南+Asian Fusion各种风格混搭，但核心依然是素食主义，而且是不添加鸡蛋和乳制品的全素。既有素汉堡、素沙拉，又有素越南河粉、墨西哥卷饼，还有真假难辨的炸“鸡”配waffle，完全感觉不到自己在吃素诶╮(╯▽╰)╭
（图片来自Yelp）
地址：1711 Branham Ln, San Jose, CA 95118
电话：(408) 694-0740
营业时间：周二至周六 11:30 am – 9:00 pm；周日 10:00 am – 9:00 pm
最后再多说两句：吃素就能保证对健康有益吗？其实不一定，无论吃素还是吃荤，都要讲究营养均衡。素食者很容易缺乏维生素B12、维生素D、蛋白质、铁、钙、锌等营养素，要注意适当补充。而对于“无肉不欢”的吃货们，则要多吃素菜，尽量少吃过于油腻重口的荤菜哦~
撰文 & 编辑 | 汪排骨是喵星人
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