湾区冬日暖心汤品攻略

湾区的冬天虽然没有漫天雪花，但Bay Area周边的寒风还是略有一些刺骨。一碗热汤对我们的温暖诱惑，有时胜过所有山珍海味。一口热汤下肚，抚慰五脏六腑，暖遍全身。吃货小分队为你总结介绍湾区几个喝汤的好去处，这个冬天不太冷。

= 美式汤品 =

蛤蜊巧达浓汤 Clam Chowder

Clam Chowder是以蛤蜊为主要材料，配以土豆、奶油等配料熬制而成的海鲜浓汤，其实在美国并不少见，但用酸面包当碗的蛤蜊巧达浓汤绝对是旧金山特色。沿着海岸线从Pier 39走到渔人码头，整条街蛤蜊巧达浓汤随处可见。这里首推Boudin Bakery & Cafe，因为Boudin酸面包使用的发酵老面团已经有一百多年的历史了，口感QQ的且很有韧性，值得一试~

（图片来自Yelp）

Boudin Bakery & Cafe

地址：160 Jefferson St., Lower Level, San Francisco, CA 94133

电话：(415) 928-1849

Fog Harbor Fish House

地址：Pier 39, Ste A-202, San Francisco, CA 94133

电话：(415) 421-2442

Woodhouse Fish Company

地址：1914 Fillmore St San Francisco, CA 94115

电话： (415) 437-2722

意式炆海鲜汤 Cioppino

虽然是意大利式，却诞生于咱们三番的海边。以当日渔获为主要食材：珍宝蟹，蛤蜊，虾，扇贝，鱿鱼，青口……加入番茄和酒调制的sauce一锅乱炖，海鲜爱好者的福音！记得要配上Boudin的酸面包或者法棍哦~

（图片来自Yelp）

Cioppino’s

地址：400 Jefferson St, San Francisco, CA 94109

电话：(415) 775-9311

Tadich Grill

地址：240 California St, San Francisco, CA 94111

电话：(415) 391-1849

= 中式汤品 =

西洋菜汤

西洋菜是冬季当季蔬菜，粤式汤品中西洋菜咸猪骨汤尤为普遍。好煮意Cooking Papa的西洋菜汤以鱼汤为底，与猪骨一起熬制成奶白色汤底，格外香浓。香港楼Golden Sun Palace的西洋菜汤搭配广东特有的陈年鸭肾，有健脾清滞的作用。

（图片来自Yelp）

好煮意 Cooking Papa

地址：2830 Homestead Road, Santa Clara, CA 95051
电话: (408) 247-3748

地址：949A Edgewater Blvd, Foster City, CA 94404
电话: (650) 577-1830

地址：1962 W El Camino Real, Mountain View, CA 94040
电话: (650) 933-3329

香港楼 Golden Sun Palace

地址：1678 N Milpitas Blvd, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 263-3888

花胶炖杏汁螺头 & 椰青炖雪耳

周末可以约上三五个闺中密友，一起喝一盅美容养颜的花胶炖杏汁螺头，一起越吃越美腻。花胶，也就是鱼肚，富含丰富的胶原蛋白，天气干燥的冬天饮用花胶可以起到滋阴、润泽肌肤的功效。除此以外，杏汁可以润肺除痰，两者相互配合从里到外抵抗冬季干燥。准备花胶需要较长的时间，所以需要提前预订，一份比较大，可以供10人享用。

（图片来自Yelp）

喜爱甜食或者茹素的吃货不妨试试鲤鱼门的椰青炖雪耳。淡淡的椰子香，加上嫩滑的雪耳，不会过甜，饭后来一盅当作健康的甜点。雪耳含有丰富的植物蛋白质，和花胶一样可以起到滋养皮肤的功效。

鲤鱼门 Koi Palace

地址：Serramonte Plaza, 365 Gellert Blvd, Daly City, CA 94015
电话：(650) 992-9000

地址：4288 Dublin Blvd, Dublin, CA 94568
电话：(925) 833-3938

地址：768 Barber Ln, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 432-8833

猪血汤

其貌不扬的猪血汤正是用最不起眼的食材做出最吸引人的美味，将猪血放进提前熬好的高汤里，让猪血与高汤的味道融合，即能吃出猪血的香嫩，又能细品高汤的鲜美。猪血富含铁，不仅有解毒清肠，还有补血美容的功效。无论是酸菜猪血汤，还是稍微重口味的大肠猪血汤，在湾区都有“阿嬷的味道”呦～

（图片来自网络）

旧情绵绵 Taste of Formosa

地址：2428 Clement St. San Francisco, CA 94121
电话：(415) 668-6368

名厨餐厅Joy Restaurant

地址：1489 Beach Park Blvd Foster City, CA 94404
电话：(650) 345-1762

好年冬 Fusion House

地址：46228 Warm Springs Blvd, Ste 452 Fremont, CA 94539
电话：(510) 226-6909

渡小月 Du Xiao Yue

地址：4161 Cushing Pkwy Fremont, CA 94538
电话：(510) 661-9316

好客栈 Red Hot Wok

地址：10074 E Estates Dr, Cupertino, CA 95014
电话：(408) 996-2999

水煮活鱼

水煮活鱼，咋一听会误以为是一道辣菜，但实则是一砂锅鲜美的鱼汤。采用传统川湘菜做法，新鲜活鱼加配料炖至而成，鱼肉鲜嫩且鱼汤爽口，上桌后热气腾腾且香味四溢～

（图片来自Yelp）

小四川 Little Sichuan

地址：35233 Newark Blvd, Ste F, Newark, CA 94560
电话：(510) 742-8777

锅鼎 · 土匪湘菜 Spices Fremont

地址：1616 Washington Blvd, Fremont, CA 94539
电话：(510) 270-8828

辣道 Spicy Way

地址：42 Dixon Rd, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 956-9051

韶山印象 Hunan Impression

地址：5152 Moorpark Ave #30, San Jose, CA 95129
电话：(408) 873-9982

酸菜羊肉汤

冬天怎么能少了羊肉汤？！东北的小伙伴们对御寒开胃的酸菜羊肉粉丝汤一定不陌生。一个热气升腾的酸菜锅，一口暖胃的羊肉，一口开胃的酸菜，最后再喝上鲜美的汤，吃完绝对浑身暖乎乎。

（图片来自Yelp）

小沈阳 Little Shen Yang Restaurant

地址：1749 Decoto Rd, Union City, CA 94587
电话：(510) 489-7288

清真一条龙 Darda Seafood Restaurant

地址：296 Barber Ct. Milpitas, CA 95035
电话：(408) 433-5199

关东风情 Guan Dong House

地址：10851 N Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014
电话：(408) 253-3998

台南风味 Southland Flavor Cafe

地址：10825 N Wolfe Rd, Ste 220, Cupertino, CA 95014
电话：(408) 446-9488

鸭汤

中医有“秋冬养阴”的说法，鸭子药性偏凉，冬季喝鸭汤可以养阴润燥，又不用担心会上火。智慧勤劳的天朝人民因地取材，做出了风味各异，却同样滋补美味的鸭汤。北京人吃过烤鸭后喜爱把鸭架子熬成奶白色的鸭汤；重庆人挚爱的老鸭汤鲜美肉酥烂萝卜爽口；还有台湾民间最受欢迎的冬季进补姜母鸭汤。

北京烤鸭的鸭架汤

片掉鸭皮鸭肉后的鸭架子和白菜、豆腐一起熬成乳白色的鸭汤，吃完烤鸭来上一碗，原汤化原食，那叫一个鲜美~

（图片来自Yelp）

川流不息 Chili House

地址：726 Clement St, San Francisco, CA 94118
电话：(415) 387-2658

丰年 Great China

地址：2190 Bancroft Way Berkeley, CA 94704
电话：(510) 843-7996

鸭子阁 Peking Duck

地址：151 S California Ave Palo Alto, CA 94306
电话：(650) 321-9388

北京食府 Beijing Duck House

地址：10883 S Blaney Ave, Cupertino, CA 95014Phone
电话：(408) 366-0588

滋补老鸭汤

可能是最传统的鸭子汤了，小时候每年秋天家里都会炖，整只鸭子下锅，加入冬瓜、海带、枸杞、大枣，十全大补，滋阴养颜，热腾腾地端上来，香气扑鼻。

一品川湘 Sichuan Style Restaurant

地址：1699 Solano Ave, Berkeley, CA 94707
电话：(510) 525-9890

重庆酸萝卜老鸭汤

在美食和养生方面毫不马虎的重庆人熬出来的老鸭汤，汤清澄香鲜，鸭肉酥烂，蘸酱或就汤吃都是美味，还有酸爽的萝卜解油腻，小伙伴们有机会品尝了一定要和小分队分享哦 ~

巴蜀风 Szechuan Chilli

地址：471 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129
电话：(408) 984-5788

台味浓郁的姜母鸭汤

姜母鸭汤并非是煲母鸭汤，其实姜母是客家人对老姜的一种称谓，有很强驱寒效果。这款汤中药味也比较重，还有米酒，所以天冷的时候，来上一煲姜母鸭暖身，就最美妙不过了~

（图片来自网络）

好年冬 Fusion House

地址：46228 Warm Springs Blvd, Ste 452, Fremont, CA 94539
电话：(510) 226-6909

= 韩式汤品 =

牛骨汤 Galbi Tang

韩式牛骨汤不仅美味，还是寒冬里不可多得的养身汤。做工看似不复杂，但从貌不惊人的几块骨头，慢慢酝酿成牛奶般浓郁又香气四溢的一锅浓汤时，还是非常惊艳的。韩式 Beef Short Ribs熬制的Galbi Tang，牛肉入味、松软，却又不失嚼头。韩式Ox Bones (Mostly Leg Bones)熬制的Seolleong Tang富含胶原蛋白，可以补充体能，提升肌体免疫力。

（图片来自Yelp）

Jang Su Jang

地址：3561 El Camino Real Suite #10, Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 246-1212

地址：269 W Calaveras Blvd, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 262-3434

Kunjip Restaurant

地址：1066 Kiely Blvd, Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 246-0025

Jin Mi Ok Korean Restaurant

地址：2340 El Camino Real, Santa Clara, CA 95050
电话： (408) 249-0808

豆腐汤 Tofu Soup

随便一个韩国餐馆，都有这远近驰名的韩式豆腐汤。这里提到的几家，大家可以根据个人喜好搭配肉食／素菜的同时，还可以选择辣的程度。特别提醒的是，千万不要忘记打入生鸡蛋，因为半熟的鸡蛋和热腾腾的豆腐汤搭配起来会让汤的味道更加丰富～

（图片来自Yelp）

My Tofu House

地址：4627 Geary Blvd. San Francisco, CA 94118
电话：(415) 750-1818

Mom’s Tofu House

地址：217 Grand Ave, South San Francisco, CA 94080
电话：(650) 589-1180

Gangnam Tofu House

地址：3619 Thornton Ave, Fremont, CA 94536
电话：(510) 792-2252

So Gong Dong Tofu House

地址：4127 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
电话：(650) 424-8805

地址：231 W Calaveras Blvd, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 262-5454

SGD Tofu House

地址：3450 El Camino Real, Ste 105, Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 261-3030

参鸡汤 Sam Gye Tang

参鸡汤是韩国人冬日的必备汤品之一。每年入冬前，韩国人特别是老人都会喝一大碗参鸡汤来预防感冒。参鸡汤制作过程繁琐，做这款汤的店家并不多。厨师需要挑选大小合适的黄毛鸡，在鸡肚里塞满红参和米粒，以及其他滋补药材一同熬制，让鸡肉和米粒充分吸收药材的精华。虽用药材作为辅料,但是却一点都不苦涩，反而甘香易入口。汤中的红参、红枣、蒜等药膳均可起到很好的暖身效果。