入秋第一餐，艾米粒说要带我吃点暖和的
沿着880开到一个从来没下过的出口
拐进一个门口是Taco Bell、里面是Home Depot的plaza
……怎么看都不像是正经吃东西的地方
她指着一个小小的铺面说：就是这里啦
下车时我心想，完了，不会是带我来踩雷的吧
一进店门，突然眼前一亮，开阔起来
天花板上坠下我喜欢的宜家草编吊灯
深色系的工业风墙面上也是我种草很久的宜家壁挂台灯
浅木色桌椅，是时下年轻人最喜欢的冷淡风
颇有设计感的圈椅，简洁沉稳格调的booth
这进店后的第二印象一下子扳回一城
菜单，延续了装潢的调调
乍一看以为是家居杂志
先来饮品
这梦幻的色彩，虽然好看+炫酷
但，我有点犹豫……不会是喝色素吧……
好在菜单上详细介绍了这种茶饮
蝶豆花
东南亚常用的纯天然色素
泡出来就是这样妖艳的蓝色
加酸酸的柠檬汁，就会变成紫色
蝶豆花茶本身没有明显的味道
主要是颜色好看
一杯是以柚子茶为base的
里面还有透明但口感Q弹的桃胶
另一杯主体是chia seed和爱玉冻
蓝色这杯加了椰奶，还有点香草味
接下来是前菜
这家店以粤菜和东南亚菜为主
既有浓烈鲜辣的，也有温润清淡的
分量都比较小，主要是为之后的大餐留肚子~
不过后来事实证明我们点得有点多……_(:зゝ∠)_
沙茶酱烧排骨煲
本以为会很咸，但入口感觉竟然比较温和
沙茶味是充足的，并没有用酱油等其他调料喧宾夺主
所以直接空口吃也不会觉得过于浓烈
婆罗洲椰奶鸡
椰汁和切小煮烂的芋头，共同营造出creamy的口感
汤底吃得出是鲜美的高汤
里面的鸡块略有甜味，也自带鸡汤原味
适合口味偏淡、喜欢东南亚菜的吃货们
（P.S. 艾米粒特别喜欢这个碗）
蟹籽虾肉酿豆角
有点像是火锅店的虾滑虾丸
下面围了一圈长豆角，再下锅两面煎至金黄，再浇上酱汁
吃的时候要蘸旁边的金沙，也就是炸脆后调了味的蒜粒
和其他菜相比偏咸口，虾肉紧致脆嫩，豆角搭配去腻
麦芽金沙豆腐
这道菜据说特别畅销，我也很喜欢
你们可能会问
“裹上麦芽糖衣然后又沾一层蒜粒的炸豆腐？
这是什么操作？能好吃吗？还黏盘子……”
其实，吃的时候根本不会意识到外面那层是糖
满满的金沙和糖衣融为一体，只觉得是一层脆皮
里面是滑嫩的豆腐，吃的时候要小心烫哦
参巴酱烧大明虾与海鲜
老板娘上菜时，说这是开业以来卖得最好的菜
附近很多老外路过门口，进来试试
对粤菜和东南亚菜不熟悉，不敢点
但大盘的海鲜是全世界吃货的通用语言
用娘惹菜中的参巴酱来炒
重重的甜辣味，慢慢爬上舌尖
有点像韩国辣鸡面，但没有辣的那么夸张
和新鲜大个的虾、青口、鱿鱼在一起，过瘾！
芝士烟肉焗年糕
偏韩式+西式的一道菜
和其他菜相比，感觉工艺很简单
本来期望值很低，但吃到嘴里发现
今天这碗这年糕煮得软硬刚好，不硬也不黏牙
有芝士味，有烟肉培根碎，竟然有鸡汤味
如果有带小朋友一起来，不能吃得过辣过咸
可以点一份芝士年糕，保证吃饱
酥炸软壳蟹
那年第一次吃的软壳蟹，很小
我以为这是一个特别的蟹的品种
今天发现居然能长这么大？！
艾米粒告诉我，其实软壳蟹只是蟹的一种形态
螃蟹一生要经历13次换壳，换壳时就是软壳蟹啦
拖面炸过之后，整只蟹都可以吃了
身体里白花花的蟹肉很嫩很大块
蟹脚和蟹钳都是酥脆的，终于不用艰难地啃蟹脚啦！
终于，前菜主菜吃得差不多了，来了两口锅——
一个是乳白色汤底的猪肚鸡
广东的大补名菜，正适合贴秋膘
猪肚弹牙有韧劲儿，鸡肉也还是嫩嫩的
即便不爱吃白煮的猪肚和鸡，这口汤也一定要喝
鲜，那是意料之中的，不必赘言
店里一直忙活着的一个妹纸过来问：还需要加点胡椒吗？
我这才意识到，汤里确实有胡椒特有的那股辣味
但反倒是拿来提鲜用了，所以不觉得冲鼻子
妹纸说，之前胡椒加得很多，但客人们反映太辣了
所以现在加得越来越少，少到她觉得有点不够
“原来猪肚鸡是要加很多胡椒的啊？”
“额，倒也不是，只是我自己很喜欢加好多胡椒= =”
（这才发现菜单上写的是“白胡椒皇猪肚鸡煲”）
讲一口港普的妹纸，原来是老板娘的女儿
跟我们同龄，于是就聊了起来
她自称是打边炉狂人，可以一边做作业赶due一边吃火锅
家里开店，她也严格把关，于是有了猪肚鸡里大把的胡椒……
对了，她是设计专业出身，难怪装潢这么有品位
喝过猪肚鸡汤，桌上还有一壶可以倒进锅里
煮开后，就能涮肉涮菜啦~
店里提供的两人套餐（也够三个小胃食客share）
内含一份肥牛，一大盘海鲜，一份蔬菜拼盘
吃涮肉的蘸酱，也很有广东特色
黑色的是调过味的酱油，黄色的是沙爹酱
另有蒜蓉，辣椒，葱花，香菜，可随意搭配
同去的香港小伙伴说，沙爹酱有咖喱鱼蛋的感觉，竟然吃出一波回忆杀
看了一眼菜单，这个火锅套餐的价格不低
妹纸也有点不好意思，但还是耐心告诉我们
这食材好坏、熬汤花的工夫，都力求最好
“连供货商都说，没见过我们这样，买什么居然都问有没有更贵的。”
“选择这个比较偏的铺面，也是想把店租剩下来，进点好食材。”
这番话，我们能从涮肉和涮海鲜里吃出诚意
不过也正如店家对胡椒的把控一样，每个人的体验和感觉，总有很大差异
所以她也提醒我们，如果端上来的菜有不满意
一定要告诉服务员，端回后厨调整
最后，虽然已经吃饱了，但店家坚持请我们尝尝鸡煲
在菜单上也可猪肚鸡一样，是配好肉、海鲜、蔬菜的套餐
我上次去某家店吃鸡煲，悻悻而归，鸡肉太柴，分量也略少
不过这锅鸡煲一开盖，香味就让我决定冒着撑死的危险再试一小块
和猪肚鸡里的鸡块一样，是嫩的！
酱汁收得浓稠，挂上每块鸡肉
上桌前已经熟了，也入味了，香辣辣的
店家说其实不算是还原深圳和香港的鸡煲啦
所以菜单上没这么写
但我吃饭的原则从来就是，先别管正不正宗，好吃才最要紧
至少这味道和口感，已经赢得我的心了~
吸取教训：下次一定先吃鸡煲
配菜也要加汤全部下锅涮掉吃个干净
说真的，入秋这第一顿大补，吃得很幸福
再喝口猪肚鸡汤，抹抹嘴，感受美好的回味
钱包可能是会有一点痛啦，但如果是跟好朋友、家人、重要的人一起
如果是分享好吃又营养的美食
那这个钱花得，没毛病！
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东汇轩 Pottastic
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周五至周日 11:00 am – 9:30 pm
