鱼的吃法有很多——水煮活鱼、炝锅鱼、酸菜鱼，但无论是哪一种做法，灵魂都是鱼肉的新鲜。活鱼的口感很肥厚而有弹性,细嚼起来有一点甜香。当初造字的时候把“鲜”字归于“鱼”部，可见老祖宗果然会吃。（其实fish和fresh也有点像呢。）

至于麦香鱼汉堡那种冷冻鱼肉是没有灵魂的。

吃鱼就要吃新鲜活鱼，不要吃红鲤鱼与绿鲤鱼与驴。主打川菜海鲜的“酷锅”，都是老板自己养殖的活鱼，活蹦乱跳，扔海里能游回首都北京那种。这样的活鱼捞出来烹调，绝对鱼肥味鲜。

水煮活鱼

鲜嫩的鱼与辣椒麻椒的激情碰撞，麻爽中透出丝丝鱼肉自身的鲜甜。

呛锅鱼

炝锅鱼就是把油烧的很热的时候，刺啦一声淋在鱼上，让辣油的香气一下子炸开。这道菜一定要用新鲜的鱼，吃着才不会油腻。

酸菜鱼

酸菜鱼厚重醇香，味在汤里，汤在鱼中。夹一块儿鱼肉，鱼肉的鲜嫩立刻涌上舌尖。

“酷锅”家除了有精致的海鲜，也有各式川菜，干锅系列和老成都的冒菜系列，都是不容错过哦。鲜鱼一条，再来份干锅或者冒菜，有菜有肉，营养均衡，完美。

干锅肥肠

干锅毛肚

老成都冒菜

爆米花无限量餐前供应，吃辣之前吃一点东西比较不伤胃哦（真·暖男）。

而且活动期间（2/17-2/28） 进店消费有惊喜，绚彩啤酒买一送一哦

服务如此贴心的店，当然也不会让你在停车问题上伤脑筋。酷锅门口有两个小时停车位，附近也能方便停车。如果找不到停车位可以向“酷锅”工作人员寻求帮助，他们会热心帮你解决问题的。

酷锅 Pop Pot

地址: 2116 S El Camino Real, San Mateo CA 94403

电话: (650) 577-8333

营业时间：

周日至周四 11:00am-2:30pm; 5:00pm-9:00pm

周五至周六 11:00am-2:30pm; 5:00pm-9:30pm

撰文 | 爱食李

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