无Poke, 不夏日！湾区刮起的这阵清凉海风吹到你了吗?

朋友圈开始了晒起一波又一波的春假。妹子们穿起了清凉的小露脐小短裤比基尼。墨镜、沙滩、棕榈树、阳光、冲浪者，咸咸的海风扑面……你知道，这个半球又要进入令人蠢蠢欲动（并该减肥露肉）的夏季了。

有那么一种风靡湾区乃至全美一年多的夏威夷style健康食物，好味好携带，清爽低卡没负担。说的就是生鱼沙拉Poke Bowl，势不可挡地成为了这个清凉夏日的标配食物。

本着打破砂锅问到底的吃货精神，一尝究竟之前，这里有你可以了解的一些小知识：

问：Poke 是啥？和那个抓的Pokemon有关系吗？

答：完全没有关系……硬要说共同点那就是他们都（曾经）很trendy很火爆吧哈哈。其实poke （读作 poh-keh）是夏威夷语中“切成一块块”的意思。poke作为一种前菜，指的是在夏威夷当地，人们将新鲜海鲜刺身加以特殊酱料腌制入味的做法。

(图片来自Instagram)

慢慢有人发现，诶，下面加上主食或沙拉，搭配偏日韩式的调味汁、粉，形式上像极了日式的各种“丼” Don，岂不是很酷又很方便！于是poke进一步演化成了poke bowl。之后逐渐北美东西海岸人民开始簇拥它，并企图以沙县小吃的规模速度攻下每一座城市！

问：有中文名吗？

答：国内权威美食杂志《悦食》主编殳俏女士，在三联杂志上曾给它译名为“泼奇”，额，笔者觉得还是不要尬译……

问：Poke bowl怎么吃？材料都是什么？

答：生鱼的新鲜度决定着一碗poke bowl的生死，而丰富的各色食材可是满足味蕾的关键！吃法可以参考Chipotle，先选base（通常是brown/white rice或salad），再选protein也就是生鱼肉，一般来说Ahi Tuna-黄鳍金枪鱼是最经典、最受欢迎的一种，建议第一次尝试的小吃货们从这个开始。点好生鱼之后就要盖上topping和sauce，选择非常多，大家敞开肚皮，混搭出自己最钟意的口味吧~ 喜欢吃牛油果的人，尤其不要错过这个选择，一定尽可能选熟透、软一些的牛油果。千万别害羞，可以试着和店家提要求~

湾区的Poke bowl越来越多，眼花缭乱。经过一番斟酌，湾区有这么十三家登上榜单，作为吃货们的参考：

-San Francisco-

I’a Poke

这家不算大的店面，除了有特选（signature）Poke Bowl和自选之外，还有时下同样流行的Sushiritto。一周七天开放，服务非常友好，环境简单可爱，比较适合来张ins照片~ 在Yelpers看来都更青睐于他家的Sushiritto，其实吃起来口味自然是差不多的。

（图片来自Yelp）

地址：314 Church St, San Francisco, CA 94114

电话：(415) 829-8030

营业时间：周一至周四 11:30 am – 8:00 pm；周五周六 11:30 am – 9:00 pm；周日 11:30 am – 7:00 pm

Bowl’d Acai

不同于店面的形式，这是一个酷酷的全黑餐车。里面的小哥放着hip-pop, 瞬间让人觉得自己是street gansta. 网络上好评如潮，但是我却想小吐槽一下, 曾吃到过不太新鲜的Tuna和Salmon，并且块块切得太大导致嚼劲过猛；brown rice有点夹生了，总之体验不怎么好。不过，大多数人会点的是另一种夏威夷特色甜食——Açaí bowl。也是网红美食啦，Açaí 是巴西莓；这个bowl就是莓类水果混合smoothie、再撒上一些燕麦等谷物，非常健康也特别小清新。必须说，比他们自己做的poke高到不知哪里去了！

(图片来自Yelp)

地址：14 Mint Plz, San Francisco, CA 94103（旁边就有一家Blue Bottle Coffee哟）~

电话：(415) 770-7000

营业时间：周一 8:00 am – 2:00 pm；周二至周四 8:00 am – 2:30 pm；周六 9:00 am – 3:00 pm；周日休息

Pokihub

纯白系装修风格，超干净。比上一家空间大些。他们只专注于做poke bowl，有mini bowl for only $4 可以选择。用yelp check in的话会附赠味噌汤，其实天冷的时候把汤倒进饭里也是一种推荐吃法呢。另外，如果实在不想吃生鱼，有一款unagi bowl也是广受好评的。

(图片来自Yelp)

地址：1130 Ocean Ave, San Francisco, CA 94112

电话：(415) 991-9283

营业时间：周一至周日 10:30 am – 9:00 pm

Poki Time

一共三家分店，两家分别坐落于SF的Inner Sunset和Marina, 第三家位于Daly City。算是比较早开始做poke的。总体水平还不错，装修风格比较放松亲民。也是有两种size，小份就很实惠了，女生一个人吃小份就行！生鱼及配菜新鲜度为中上等。店里还有Mochi、马卡龙冰淇淋之类的餐后甜品。

(图片来自Yelp)

SF#1分店： 549 Irving St San Francisco, CA 94122 b/t 7th Ave & 6th Ave | (415) 702-6333
SF #2分店：2101 Lombard St San Francisco, CA 94123 b/t Steiner St & Fillmore St | (415) 872-9446
Daly City分店：177 Southgate Ave Daly City, CA 94015 | (650) 550-4244

除此之外, Poke Bowl也被一些稍高档海鲜餐厅或日料店收入菜单，口碑还不错，比如在 The Ramen Bar 以及 Pacific Catch 都可以找到它的身影。

—半岛—

私心说一句，我大San Mateo真是让人骄傲啊~ 小小城里就有三四家独立poke店面。有两家我都认为值得给他个榜单位置。

Truffle Butter Poke Bar

这家店很酷，多说两句。去吃的时候，大纹身老板Rafi站在酒吧台边洗杯子边看球赛。这里特色的是base除了常规米饭和常规沙拉之外，还有受韩式炒粉丝启发的Glass Noodle base。另外salad base也有像Kale Quinoa/Raw Kale Mango 这样更为健康多元的选择。最值得一提的是他们最后还会为你加上Truffle Aioli（松露蒜泥蛋黄酱），这可是别家吃不到的好滋味。

让食客感动的应该是老板对待食物严苛的态度。我选了牛油果之后，老板分别捏了捏几颗完整的牛油果，最终选出一颗软度适中的，现切在碗里。这样一个小小的举动立刻赢取了老夫的少女心啊……我夸奖了老板说他家与众不同又好吃，老板说他至今为止都没有去吃过别家的poke bowl，因为他只做自己觉得最好的（真的不是广告）另外他家还有超新鲜的生蚝，加分！

(图片来自Yelp)

地址：1234 S El Camino Real San Mateo, CA 94402（啊哈哈1234号诶）

电话： (650) 573-6425

营业时间：周一至周日 11:30 am – 9:00 pm

Pokeatery

水准稳定的又一家Poke Bowl~ Kid size我吃都刚刚好啊，不过价格不算低。能感受到食材都很新鲜，服务很有爱。还记得让人心心念念、以为只有在Disney才吃得到的 Dole Whip 都乐菠萝冰淇淋 么？老板好样的，完美复刻来了，喜欢的小伙伴一定不要错过。

(图片来自Yelp)

地址：407 S B St, San Mateo, CA 94401

电话： (650) 389-2672

营业时间：周一至周四 11:00 am – 8:00 pm；周五周六 11:00 am – 9:00 pm；周日 11:00 am – 8:00 pm

Go Fish Poke Bar

说起来这应该是最具代表性的连锁poke店了。三家店，选址都很好。Palo Alto Standford Mall里一家，Redwood City Starbucks Reserve边上一家，San Jose/ Cupertino 一家。Yelpers一致好评：“刺身好新鲜！” “量大还不贵！” Redwood City这家最新，服务也是一级棒。据说很快就有happy hour 推出~

(图片来自Yelp)

Redwood City分店：823 Hamilton St Redwood City, CA 94063 | (650) 260-2066
Palo Alto分店：660 Stanford Shopping Ctr Ste 244B, Palo Alto, CA 94304 | (650) 328-1370
San Jose分店：1183 S De Anza Blvd, San Jose, CA 95129 | 408) 343-0988

—南湾—

Aloha Fresh

Cupertino一家受欢迎的Poke。在尝遍大同小异的Poke Bowl之后，我已经开始寻找新意了– 这家店有黑米做base! 地理位置也是非常之方便。没错就是那个应有尽有的Plaza: Daiso, 牛角烤肉, One Pot, 梁妈妈都在这里~

(图片来自Yelp)

地址：19740 Stevens Creek Blvd Cupertino, CA 95014

电话： (408) 861-9544

营业时间：周一至周四 11:00 am – 7:00 pm；周五周六 11:00 am – 8:00 pm；周日 11:00 am – 6:00 pm

Sunfish Poke Bar

这家在Mall里刚开不久的Poke因为高品质、干净、新鲜的生鱼和服务态度赢得了众多食客的青睐。他们可以提供Catering，还同时兼做手卷Maki，预测夏天应该蛮受欢迎的！(虽然也有一家分店在Fremont，但是差距有点大 Orz）

(图片来自Yelp)

San Jose分店： 925 Blossom Hill Rd Store T4 San Jose, CA 95123 | (408) 728-7111
Fremont分店：5625 Auto Mall Pkwy, Pacific Plz Fremont, CA 94538 | (510) 659-6997

Santo Market

是的没有看错，在这家夏威夷食物杂货店里，你却能找到口味惊人的地道正宗Poke，获得夏威夷本地人的高度认可：“我得说最好吃的Poke其实不在夏威夷，应该在加州这家小市场吧！” “只有这家的Poke才让我有了一些游玩岛屿时随意被美食惊喜的感觉。” 作为一个讲究的吃货，我们贯彻的应该就是这种崇尚最朴素、最原始滋味的精神吧。更不用提它家亲民的价格，必须加入愿望清单！注意哦这家grocery store关门一般较早，查好时间再去~