谁说geek不懂吃？硅谷科技圈内人也做出了美味的Hummus ｜Oren’s Hummus私访

这家Hummus店在湾区开了两家分店，老板Oren Dobronsky来自以色列的海滨城市特拉维夫，混迹创投圈多年，投资了四家成功的start-ups。跑来开店卖hummus是因为在硅谷太想念家乡的味道而不能自拔，所以毅然决定自己动手，与妻子Nancy创办了这家hummus店。说干就干，土壕就是这么任性~ 而且也许是做创投的那股认真劲儿也用到了开店上，Yelp评价4星，超过1500个reviews。

一提到中东食物，可能都会想起油炸、烧烤等烹调方法，看起来好像不健康，但是他们所用鹰嘴豆，tahini之类的食材都非常健康。尤其对正在健身的人来说哦，鹰嘴豆绝对是好东西！而这家店以Gluten Free和新鲜的食材作为卖点，所以对饮食品质要求很高的童鞋们也可以放心来品尝。

（图片来自Facebook）

店里是酱紫哒~ 友情提示：周末去肯定要等位。

店的面积并不大，却装修得特别精致舒适。柔和的灯光，暖色系的墙纸，墙上还挂着吃hummus的步骤详解图，一下子就饿了呢！

如何优雅又地道地吃hummus？不用担心呦！抬头就能看见一个资深吃货吃hummus的步骤。首先，洗好手！第一步：rip －用力把pita撕开；第二步：scoop －把小块的pita尽情的蘸hummus酱；第三步：eat －开始优雅高端地吃美味吧！

漂亮的hummus, falafel和不同样的sides，看起来就好吃，舌头开始蠢蠢欲动。想吃肉的呢，可以选择chicken/beef hummus；想吃素的，直接选择hummus vegan就好啦。

我们点的是一个combo(2 sides) ：一份falafel和一份hummus，再加一份完整的beef skewer。

香热爽口的falafel吃下去，感觉整个人都开心了起来。松软香喷喷的全麦pita就着滑腻的hummus吃，就像yelp里面有人评价的一样：“This place is heaven on earth.” 虽然也没有这么夸张，不过确实是地道的falafel和hummus，可以感受到鹰嘴豆，tahini（芝麻酱）和橄榄油的味道。

如果食量不是很大的话，完全可以点sides的combo。这一小份hummus绝对够你吃完整盘的pita。毕竟，hummus点亮了整顿饭，但是pita才是充当主力的主食！

重点介绍下面这两种辣酱，实在是太美味啦！绿色的这种Hot Green Harrisa Sauce 由三种不同的辣椒调制而成，看起来特别友好，可是确实是比Red Chili Garlic Sauce辣了不止一点点。作为一个湖南人竟然有点hold不住，给家乡人丢脸了T_T 不过味道真心好，爱吃辣的朋友们一定要试试。