在甜品届，抹茶可谓是百搭。不管是和什么食材搭配在一起都是别具风味，不仅带来一抹夏日清新的绿色，而且还伴着清雅的茶香和丝丝的苦味。这不，伯克利新开的宇治抹茶甜品店把抹茶，冰淇淋和鲷鱼烧放在了一块儿，那诱人的外形和完美的口感搭配立马上了各大吃货的种草单。除此之外，这抹清新绿也是和各种甜品搭配出多种风味，让我们一起来领略领略吧！
抹茶＋冰淇淋＋鲷鱼烧
Matcha Soft Cream with Taiyaki from Uji Time
抹茶冰淇淋加鲷鱼烧的组合真是让人耳目一新。不仅外形可爱，而且味道口感非常和谐。抹茶冰淇淋口感丝滑柔润，甜味适中，带有淡淡青草味，堪比在日本吃到的抹茶。鲷鱼烧热乎乎的，外脆里糯，尤其是在鱼尾巴里的红豆泥着实让人惊喜。冰冰的冰淇淋配上暖暖的鲷鱼烧，稍苦的抹茶配上甜蜜的红豆泥，一冷一热，一淡一甜。吃上一口，那冰火两重天的口感和协调的味道让人停不下嘴放不下手。
（图片来自Yelp，作者也是小分队的粉丝耶~ 感谢~）
地址: 2575 Telegraph Ave, Berkeley, CA 94704
营业时间: Mon – Thu 3:00 pm – 9:00 pm; Fri 3:00 pm – 10:00 pm; Sat 1:00 pm – 10 pm; Sun 2:00 pm – 9:30 pm
抹茶 + 冰淇淋 + 最中
Green Tea Monaka from Kissako Tea
这家位于Japantown的小店最有名的是花见团子，还有一种在湾区很少见的和果子“最中”Monaka：用糯米面做的酥脆外壳里面夹着冰淇淋。有点冰淇淋三明治的感觉，但是大家也知道，美国的冰淇淋三明治是死甜死甜的两块大cookie夹中间一坨还是死甜死甜的的冰淇淋，吃完以后整个人都不好了。所以强推这种日式抹茶冰淇淋三明治。
（图片来自Yelp）
地址：1581 Webster St #195, San Francisco, CA 94115
营业时间：Tue – Thu & Sun 11:30 am – 6:00 pm; Sat & Sun 11:30 am – 9:00 pm; Mon Closed
抹茶＋麻糬/大福
Matcha Mochi from J.sweets
即使在美国，抹茶麻糬也是处处可见，除了日式甜品店餐馆之外，Trader Joe’s和99大华等超市都能看到抹茶麻糬的身影。不过J.sweets的抹茶糯米团个小，外面会撒上一层厚厚苦苦的抹茶粉，和甜甜的抹茶奶油协调了口味。而外面的麻糬弹性超足。如果里面能添上红豆粒的话口感就更丰富了。
（图片来自Yelp）
抹茶＋麻糬＋甜甜圈
Green Tea Mochidos from J.sweets
把抹茶味麻糬做成甜甜圈的形状，让人心生好奇。不同于美国的甜甜圈，是把抹茶麻糬揉成细细长条，环成圆形。外围是撒着糖霜的抹茶巧克力，内部是超q的抹茶麻糬。虽然外表非常可爱，不过里面的抹茶奶油内馅少了很多，吃起来没有那种超强幸福感╮(╯▽╰)╭。J.sweets还有好多抹茶味的日式甜品，就在Mitsuwa里面，去买菜或者吃山头火的时候可以顺便去吃哦~
（图片来自Yelp）
地址: 675 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129
营业时间: Mon – Thu & Sun 10:00 am – 8:00 pm; Fri – Sat 10:00 am – 9:00 pm
抹茶 + 甜筒冰淇淋
Matcha Soft Ice Cream from Matcha LOVE
也是Mitsuwa里的店，是伊藤园（ITO EN）旗下的日本进口抹茶专营店，有包括抹茶在内的好几种茶粉和茶叶，以及日本铁艺茶壶。所以如果想喝日本茶或者要用抹茶粉做甜品，可以来这家看看。不过最受欢迎的还是抹茶甜筒冰淇淋，可以选择抹茶味和芝麻味二合一的甜筒，甜而不腻，清新柔和。或者选择抹茶、芝麻和焙茶三种口味的冰淇淋+waffle bowl，一次吃个够。这家还有抹茶拿铁，有点青草（或者说海带= =）的味道，可能不是那么讨喜吧。
（图片来自Yelp）
地址：675 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129
营业时间：Mon – Thu 11:00 am – 8:15 pm; Fri – Sun 11:00 am – 8:30 pm
抹茶＋奶茶
Matcha Latte with Boba from Asha Tea House
Asha是家与众不同的奶茶店，茶的味道远远大于奶的味道，不会太过甜腻。这也是为什么他家的抹茶拿铁特别火。第一层的抹茶带着一丝苦涩但醇厚，第二层的牛奶有着奶油状丝滑的口感，而最后一层的温热的珍珠非常有嚼劲，也提供了整杯拿铁的甜味。Asha的抹茶拿铁之所以口味这么鲜明独特，是因为他们不是卖奶茶而是励志于建立美国的饮茶文化，一切都是为了显示出茶的品质。
（图片来自Yelp）
地址: 17 Kearny St , San Francisco, CA 94108
营业时间: Mon – Fri 9:00 am – 7:00 pm; Sat 11:00 am – 6:00 pm
地址: 2086 University Ave, Berkeley, CA 94704
营业时间: Mon – Sat 11:00 am – 10:00 pm; Sun 11:00 am – 8:00 pm
如果嫌Matcha LOVE或者Asha Tea House太远，其实Peets Coffee也有很不错的抹茶拿铁~
抹茶＋泡芙
Green Tea Cream Puff from Satura Cakes
手掌大小的泡芙，咬上一口，看到饱满淡绿色的抹茶奶油内馅，真是幸福感爆棚。泡芙的外皮薄薄脆脆的不失韧劲还带点香草味，反差之下，内馅非常细腻，奶味很浓但只有一点点甜味，用来反衬出抹茶独有的苦涩味。整体的软硬口感和甜度都很和谐，完美超过Beard Papa的泡芙。
（图片来自Yelp）
地址: 200 Main St , Los Altos, CA 94022
营业时间: Mon – Wed, Sun 8:00 am – 7:00 pm; Thu – Sat 8:00 am – 8:00 pm
抹茶＋纸杯蛋糕
Matcha Cupcake from Love At First Bite Bakery
纸杯蛋糕在印象里就是甜腻的代名词。吃了这里的抹茶纸杯蛋糕完全改观了。蛋糕的部分湿润浓稠，糖霜呈丝滑奶油状，刚好中和了抹茶的苦涩味，最后顶部还放着小花形状的白巧克力，清新感拂面而来。也是第一次吃完整个纸杯蛋糕还没有腻到需要找水喝。
（图片来自Yelp）
地址: 1510 Walnut St, Berkeley, CA 94709
营业时间: Tue-Sat 10:00am-6:00pm; Sun 11:00am-5:00pm
抹茶＋冰淇淋＋芝士蛋糕
Zen Garden from Blowfish Sushi
这组合也太豪华了，据说还得过奖哦。抹茶冰淇淋，抹茶马斯卡彭芝士蛋糕和抹茶酱，多种质感的抹茶让人仿佛置身于茶园，还真应了Zen Garden“禅意花园”这个名字。芝士蛋糕有些美式甜品的感觉，但是品尝起来也有一丝丝清新的抹茶味肆意漫出。浓密的芝士和丝滑的冰淇淋，口感搭配妥当，是芝士控和抹茶控的福音。
（图片来自Yelp）
地址: 2170 Bryant St, San Francisco, CA 94110
营业时间：Mon – Thu 11:30 am – 2:30 pm, 5:30 pm – 10:00 pm; Fri 11:30 am – 2:30 pm, 5:30 pm – 11:00 pm; Sat 5:30 pm – 11:00 pm; Sun 5:30 pm – 10:00 pm
地址：355 Santana Row, Ste 1010, San Jose, CA 95128
营业时间：Sun – Thu 11:30 am – 12:00 am; Fri – Sat 11:30 am – 2:00 pm
甜点很容易做的太腻，而抹茶那独特的苦涩味和清新的碧绿色，总能中和甜味，并带来视觉上的美感。期待抹茶君在甜品届的未来发展，能和更多经典甜品进行合作，创出一片天空。
撰文 | 叶羊羊
编辑 | 汪排骨是喵星人
