据说，在南北加之间活跃着一股神秘的民间力量：踏着晨曦从三番出发，沿着I5一路向南，下午到达目的地洛杉矶之后开始大肆采购，三个小时之后，某型号SUV会被塞满各式各样的只有南加才有的好吃的，再披着暮色，一路向北，慰借一颗颗期盼的胃。

现在，有一个重量级明星好吃的“卤鸭脖”将不再辗转于南北加运输纵贯线上，北加的吃货们和南加的同胞们一样，只要出门稍稍驱车，就可以将心爱的鸭脖君捧回家，砸嚒砸嚒：因为，主营正宗武汉鸭脖卤味的火爆鸭也有店面定居旧金山啦！

如果问机智的吃货们，为什么爱啃鸭脖？一千个吃货一定会给你一千另一个理由，并且解释的头头是道。

无肉不欢的吃货君说：“鸭的颈部活动量大，肉肉紧实有弹性，既有鸭肉淡淡甘甜的味道，又有筋道儿油香喷喷的口感。”

钻研养生的吃货达人说：“鸭肉肉性寒，入肺胃肾经，有滋补，清热，养胃，补肾等重重功效；鸭脖继承鸭肉的精华之外，更有骨髓神助攻，营养价值更是节节高。”

爱诗歌也爱旅行的吃货少女说：“自从手里捧着卤鸭脖，故乡和旧金山的距离，就不再是隔着太平洋的望眼欲穿，而是被卤鸭脖撑满的胃到被卤鸭脖安慰的心的咫尺之间。”

迷篮球也迷动漫的吃货宅男说：“吃着卤鸭脖，看球呐喊也有气势了，刷剧也有体力了，吐槽弹字幕也有灵感了，简直就是吃嘛嘛香，干嘛嘛精神。”

火爆鸭三年前起源于洛杉矶，是经历过挑剔又傲娇的山鸡村吃货检验的鸭脖。在吃货小分队的鸭脖盲选会上，他家的鸭脖以新鲜，回味无穷，辣度适中夺得榜眼，味道和质量绝对有保证。最近新张的旧金山店，是火爆鸭湾区市场的开端，是心水地道武汉鸭脖的北加吃货们幸福的起点。

火爆鸭的卤鸭脖如此俘获人心的秘诀是什么？用心地挑选新鲜食材，精心地搭配多种卤料熬制卤汁，耐心地把握火候；于是，呈到吃货嘴里的鸭脖，入味淋漓尽致，口感百转千回。

如果是对鸭脖跃跃欲试又不知如何下手的吃货，这里有一条简单粗暴的锦囊妙计奉上：捏起一只鸭脖寻找肉厚的地方一口咬下，按照自己的偏好顺时针或者逆时针啃起就好了，不要放过任何一丢丢肉哦。啃完之后，还有返场环节，吸骨髓！掐紧关节之间，用力一嗦，待听滋溜一声，幸福的回响，骨髓到吸到嘴里啦。

除了招牌卤味卤鸭脖，火爆鸭的其他卤味也是经历过洛杉矶吃货的检验的。耐嚼有韧性的卤鸭舌，微辣恰到好处；入味软嫩，嚼起来嘎嘣嘎嘣脆的卤猪耳朵，下酒开胃两相宜；选用上等牛肚，精心卤制的卤牛肚，香嫩解馋。

火爆鸭SF
LA Hot Duck
地址：1900 Clement St, San Francisco, CA, 94121
电话：415-308-9588
营业时间：周一到周日 1:00pm – 10:00pm

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