湾区麻辣香锅集锦｜这口锅，香得扑鼻，辣得过瘾，麻得爽口！

有一段时间，小编非常喜欢问身边的朋友们：人生中最重要的那道川菜是什么？

（吃货嘛，总是会把吃上升到人生问题）

毕竟脆酥脆酥的辣子鸡，和麻辣扑鼻的水煮鱼实在是太难抉择了 T_T

图片来自网络

然而，基本上每一位告诉我，好吃的川菜很多，可是人生中最不能失去的，肯定是麻辣香锅啊！

是啊！各种各样的配菜，羊肉、牛肉、大虾、牛蛙、金针菇、蟹肉棒、冻豆腐、还有那道不能缺少的午餐肉…放在一起，加上四川调料细致的搭配。

那股子香味，不仅满足了味蕾，更是给心底填充了温暖！

而那种份量，少了它感觉就跟少了一桌子川菜似得！

今天小分队在这里特地盘点了湾区好吃的麻辣香锅店，邀上三五好友或者一个人大朵快颐，真真是极大的享受呢！

辣为仙 | Celestial Flame

开张不久、尚算新店的辣为仙在三番城可以称得上是唯一一家专门做香锅的店了。相比其他的香锅店，这家店的经营模式更有点类似于自助的麻辣烫。一般大家会先选择酱料和辣度，然后再选各种食材。酱料是统一的$9.99，每项食材，都需要单独加钱，不一会儿，两三个人就可以点到$50+，因此性价比不是太高。

干锅本身还是顾及大多人的口味，不会特别辣。不爱吃辣的童鞋也可以选择酱香味的香锅。这家店其实也有不少好吃的热菜，比如咸味的锅包肉、辣子鸡、烧玉子豆腐、冬瓜排骨汤等等。因此可以把香锅作为一道菜，而不是唯一的主角。鉴于三番没有其他专门做香锅的店，不想南下的朋友们可以试试这家哦~

地址：1115 Clement St, San Francisco, CA 94118

电话：(415) 668-8666

营业时间：周二至周日 11:00 am – 3:00 pm, 5:00 pm – 10:00 pm

香锅大王 | Sizzling Pot King

香锅大王最早是开在南加，因为实在太受山鸡人民的欢迎，便千山万水地开到了湾区。既然敢自称为大王，他家的香锅自然也不会差。在这里，锅的主料达30多种，可以选传统的牛蛙、鸡翅、大虾，还有天朝人民最爱的牛舌、小龙虾、和肉蟹。

选好主料，加上香锅大门独门秘制、加上中草药的酱料，可谓是”麻中带香，香中透辣，却辣而不燥”。吃不了辣的朋友也可以选”不辣”和”蒜香”，依然够味儿。等你挑完主锅、酱料和辣度以后，可以选择其他配菜，比如金针菇、冻豆腐、午餐肉，每种价格$0.99 – $3.99不等。此外，还有凉菜、卤味、武汉热干面等小菜也都做得不错。

地址: 122 S. Sunnyvale Ave, Sunnyvale, CA 94086

电话: (408)481-9983

营业时间：周一至周六 11:00 am – 10:00 pm；周日 11:00 am – 9:00 pm

九味锅王 | Sizzling Gourmet

新开张的九味锅王致力于提供新派香锅，不仅食材鲜美，还加入了大厨研发创新的独门秘制酱料。跟其他店相比，用的那口子锅也是古色古香、非常特别。其中具有代表性的香锅有巫山烤鱼、麻辣小龙虾、和九味香辣蟹啦！还有以牛蛙、牛舌、鸡翅、大虾等食材为主料的香锅。

他家在锅底酱料的创新上可谓诚意满满，除了传统的秘制小、中、大、爆辣香锅酱的基础上，还推出了蒜香等口味，甚至还出了美国人偏爱的甜酸味，风味独到，别具一格。这里的解馋小吃也是五花八门、数不胜数，有南瓜饼、玉米饼、热干面、小馒头，还有鸭脖、鸭胗、鸭舌、猪耳朵、猪蹄等卤味。配着香锅一起吃，简直就是大大的满足！

地址：19541 Richwood Drive, Cupertino, CA 95014

电话：(408) 982-5775

营业时间: 周一至周五 11:00am-3:00pm, 5:00pm-10:00pm; 周六至周日 11:00am – 10:00pm

嗨锅 | Hi Pot

开在苹果公司对面的嗨锅，有粉丝给予了它极高的评价：和国内的味道一模一样！笔者第一次吃到，也是颇为惊艳。和其他几家干锅店相比，这家最大的特色就是把香锅放在带铁锅的小竹篮里（感叹一句和上海人广的香锅店真真是一模一样哒！），不用加热。而且香锅本身是不加味精的。

菜单设计也很有新意，有点像台式小火锅，提前配好了几种选择，每个锅里都有两种荤菜；或者你也可以自选两种荤菜搭配。口味上可以选择香辣或者酱香，再选自己喜欢的辣度。强烈推荐1号大眼招牌锅。此外还有川味凉菜和热炒，无论是中午来吃工作餐还是晚上聚会都很不错~在香锅上来前服务员还会送给你装在试管中的饮料，那个也很好喝！

地址：19066 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014

电话：(408) 366-2318

营业时间：周日至周四 11:00am-2:30pm, 5:00pm-9:30pm; 周五至周六 11:00 am – 2:30 pm, 5:00 pm – 10:00 pm

锅将军 | General Pot

具有五年历史，早已成为湾区小伙伴口口相传的锅将军，可以算得上是湾区最早做香锅的店了。锅将军主打干锅系列，干锅鸡翅酱香浓郁、非常入味；干锅羊排肉香四溢、用料十足，是老板最自豪的一道菜式；干锅虾，香香辣辣，每一只虾还都细心地去掉了虾线。选好主锅后可以挑配菜，除了午餐肉，金针菇，蟹肉棒这些香锅标配，小分队极力推荐在干锅里加上它家的特色鱼面筋，那口感真的是好的不要不要的！

或许因为他家的做饭师傅是上海人，小分队觉得他家的干锅属于偏甜，建议小伙伴可以提前跟服务员商量好咸度和甜度，他们都会根据你的要求给你的香锅做改进。锅将军其他的热炒也很有诚意， 辣子鸡的鸡肉个头都很大，不会躲在辣椒里跟你玩捉迷藏；烤鱼系列麻辣恰到好处，并且良心老板坚持只用现买现杀的新鲜鱼，绝不隔夜。还有沸腾鱼片，丝瓜鱼面筋，赛螃蟹，川北凉粉，夫妻肺片都很好吃..不说了，小编要去吃他家吃自己私藏的心头好芽菜肉末炒饭了。

地址：43767 Boscell Rd, Fremont, CA 94538

电话：(510) 657-8188

营业时间：周一至周日 11:00 am – 9:30 pm

奇味香锅 | Qiwei Kitchen