如果你曾住在纽约，经过West 53rd & 6th Avenue，定会看见这样繁忙的景象：一个路口，好几个摊点，全年无休，常年排队，从白天排到凌晨，半夜两三点时达到最高峰，因为夜店玩累的小青年们此时正好体力耗尽需要补充能量。
这个叫做Halal Guys的街边小吃由三位埃及青年在九零年代的纽约创立，到现在已经有25年+的历史了。当时他们是想要为出租司机提供一种快速方便又美味的街头清真食物，一开始只是个热狗摊一样的“黑暗料理”，连个正式的名字都没有。而随着他们越来越火爆，周围纷纷出现了山寨版，为了巩固他们的清真快餐王国，最终取名Halal Guys 。
现在Halal Guys已经成为了全纽约乃至全美最火爆的街头小吃之一，是到访纽约必须踩点的特色美味。
看看纽约原店的yelp评价，触目惊心的7900多个评论+4.5颗星。
今年，他们终于来加州了！先是在LA 连开了3家店，接着他们选中San Jose作为北加州的第一个落脚点！
已经记不得有多少次在湾区想念Halal Guys的盖浇饭，当知道他们开来湾区时简直高兴坏了，第一时间就跑去排队啦~
队伍必须是超级壮阔的。
排了大约半个多小时，终于轮到了！
作为快餐，菜单必须简单明了。只有两种选择：
一，三明治（Sanwiches）$7.99；
二，盖浇饭（Platters）大小分为 small $8.99 或者 regular $9.99 。
然后选择肉类：鸡肉（Chicken）或牛肉（Beef gyro）或者素食丸子（Falafel）
最受欢迎也是姚大发强烈推荐点击率最高的就是Combo Platter （鸡肉+牛肉的盖浇饭）。
排到后告诉小哥你要的东西，他会把你帮食材都放到碗里。
装好以后，由店长来进行这最重要的一步：洒上他们独家秘制的white sauce。这个白酱就是让Halal Guys风靡全国、好吃到让众人心甘情愿排队几小时的超级酱料，它究竟是由什么神秘的配方组成，至今无人能够破解。
加完白酱还没有结束，还有更加神秘劲爆的红酱在一旁静静等候着您的宠幸哦~
别小看这个歪果仁的辣酱，姚大发第一次吃的时候掉以轻心直接吞了一口，结果辣到当场泪流满面，骂了好几句脏话才缓过来。所以一般建议在盖浇饭上滴一条短短的直线。当然如果嗜辣成性朋友们想挑战自己，也可以跟店员要求多浇点，并非常欢迎以0.6刀的价格购买这包extra的辣酱，并将它全部洒在盖浇饭上，姚大发期待您充满血和泪的独家体验！
食物都被酱汁覆盖了，看不到里面是什么东西，让我们来捣一捣~
一份饭手里掂掂估摸着该有一磅重，香喷喷的炒饭配着特别腌制过夜的鸡肉牛肉，稍有点腻，可是再加上生菜和番茄就刚刚好。White Sauce感觉像是Ranch加酸奶再加Mayo和大蒜，不过具体是什么东西如果我能够破解的话早就已经发财了= = 而最后的那一点辣酱，提升了风味，打开了胃口，让人欲罢不能！
请！一定！务必！尊重它！趁热吃！！！因为炒饭凉了整盘食物的美味指数大大降低！
中东食物对大多数中国胃来说可能还是会比较陌生，据说有些人get不到它的味美，所以也是劝大家怀抱着一种平常的心态去体验这种异域风情。反正姚大发每次都是能够头也不抬一口气全部吃完！顺带舔盘！
最后不得不说，虽然算是所谓名副其实的快餐，可湾区这整个店里的速度比起纽约的路边摊，那真是接近树懒。这里的服务员大概有七八个，平均好几分钟才能出一盘；而纽约一个摊子只有3个人，平均5秒就能打发走一个顾客，有时根本还没反应过来，小哥已经把食物塞到你手上示意可以赶紧“格物恩”了。姚大发也强烈推荐大家如果去纽约一定要去拜访一下Halal Guys的发源地 W 53rd St & 6th Ave，毕竟在街头吃黑暗料理跟在店里吃的感觉真的很不一样，特香！
【Halal Guys】
地址：81 Curtner Ave Ste 20, San Jose, CA 95125
营业时间：Mon-Sun 11:00 am – 9:00 pm
电话：(408) 610-9471
旧金山和伯克利的朋友不要着急，在官网上看到你们那也马上要开店啦！
另外，懒得去排队的朋友随时可以用送餐小伙伴doordash叫外卖，姚大发每次去店里都看到好多doordash的人在领食物，还有常年驻扎在店里的工作人员。嗯，懒癌救星！
撰文 & 摄影 | 姚大发 （微信公众号：fachi8）
编辑 | 汪排骨是喵星人
【本文转载自微信公众号：发痴（fachi8），CHIHUO已获得作者授权转载。拒绝二次转载】
