西雅图冬日暖心火锅大搜罗

一直以来，火锅都是中国人特别喜爱的料理。寒冷的天气，和亲朋好有围坐在一起吃火锅，火不会熄，菜不会凉，话永远都说不完。现在是一年中最适合吃火锅的时候了，小分队总结了西雅图地区12家最受欢迎的火锅店，方便大家做出选择。

小肥羊

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作为蒙式火锅老店，大家对小肥羊一定不陌生。小肥羊火锅最大的特点就是不蘸料。汤底引入药食同源原理，慢火熬制数小时，汤味鲜美而且营养颇丰。无论涮肉还是涮菜，都特别入味。涮过的羊肉吃起来一点都不腥而且保留了肉的原味。真正做到了取其精华去其糟粕。
地址：
International District |609 S Weller St Seattle, WA 98104
Bellevue |1411 156th Ave NE Bellevue, WA 98007
营业时间：周一至周日 | 11:30 AM – 11:00 PM

津津锅

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津津锅的火锅很台式，自助每位$17.99。对比其他店家，在津津锅吃火锅很实惠，肉可以续盘，尽管吃到饱，特别适合肉食星人。津津锅的火锅蘸料以台式特色的沙茶酱为主，说实话作为一个纯种北方姑娘，小编第一次领略到沙茶酱的魅力就是因为吃了津津锅。

地址：707 8th Ave S Seattle, WA 98104
营业时间：周一至周日 | 11:30 AM – 10:00 PM; 周二不营业

老四川

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位于中国城的老四川是西雅图有些年头的川菜老店，店家的川味火锅很正宗，辣汤底红油飘香，一锅汤集合了四川火锅的鲜香麻辣，涮肉涮菜都特别下饭。

地址：1048 S Jackson St Seattle, WA 98104
营业时间：周一至周日 | 11:00AM – 9:00 PM

Beijing O’ Chef

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铜火锅是老北京的传统火锅，中间高出去的圆筒里装碳，以碳来将铜制锅子温热，进而将水煮沸。铜火锅的好处不只局限于形式传统有趣。更重要的是，吃涮肉的同时身体还补充到了有益健康的铜元素。Beijing O’ Chef是西雅图唯一一家拥有老北京铜火锅的中餐馆。自助火锅$16.99，食材任选。

地址：206 Main St Kirkland, WA 98033
营业时间：周一至周日 | 11:00 AM – 10:00 PM

Roaring Bowl

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在Roaring Bowl可以吃到日式火锅。火锅形式和中式的鸳鸯锅很像，但锅并不大，两个人分刚刚好。汤底比较清淡，和味十足。味增汤底和传统紫菜汤底都是很受欢迎的选项。下锅的肉片很新鲜，涮汤后嫩嫩的入口即化。一般的套餐里都配有粗面条，和菜肉一起下，吃起来很舒服。

地址：516 1st Ave N Seattle, WA 98109
营业时间：周一至周五 | 11:30 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 10:00 PM; 周六至周日 | 11:30 AM – 10:00 PM

美味来

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夜深人静，突然就饿了，能不能来个火锅当宵夜？不得不说，此愿望虽然罪孽深重了点儿，但万一实现了，那感觉爽得还真不是一星半点儿。有这么一家港式茶餐厅，叫美味来，坐落在Chinatown很显眼的位置，日日营业至深夜两三点，还有好吃不贵的自助火锅……写到这里，已经有多少小伙伴拿外套抄钱包准备去朋友圈深夜放毒了？嘿嘿。

地址：507 Maynard Ave S Ste 511C Seattle, WA 98104
营业时间：周一至周四 | 10:00 AM – 2:00 AM; 周五至周六 | 10:00AM – 3:00 AM; 周日 | 10:00 AM – 12:00 AM

澳门豆捞

和传统中式火锅相比，豆捞的汤底更为清淡。位于Redmond的澳门豆捞，汤底有招牌原味锅，川湘麻辣锅和鲜味番茄锅三种可选。除了牛羊肉这类传统的火锅食材，还特别推荐尝试店家手工打制的虾滑鱼滑，又鲜又弹牙。豆捞是“都捞”的谐音。小伙伴们快约起来，去把福气运气财气通通捞起来吧。
地址：14808 NE 24th St Ste A Redmond, WA 98052
营业时间：
周一至周四 | 11:30 AM – 2:30 PM, 5:00 PM – 10:30 PM;
周五 | 11:30 AM – 2:30 PM, 5:00 PM – 11:00 PM;
周六 | 11:30 AM – 11:00 PM;
周日 | 11:30 AM – 10:30 PM

乐洵

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一人小火锅乐洵，汤底的选择超级丰富。从台式麻辣到新加坡叻沙，一只小锅，带你周游亚洲。乐洵还有一种粥底锅，白粥润滑浓稠，糊在所涮食材上，使其更润。绝对可以算是火锅届的创新派了。欢迎好奇宝宝们前去品尝～

地址：14603 NE 20th St Ste 4 Bellevue, WA 98007
营业时间：周一至周日 | 11:00 AM – 9:30 PM

沸点

小分队一直觉得，如果用一句话形容台式臭臭锅，那么一定是“众乐乐不如独乐乐”。沸点作为此种火锅的代表，更是把这种精神发挥到了极致。吃火锅的乐趣在于分享，就算是一人小锅，也至少可以分享食材。而沸点完全反其道而行之，锅子端上来，看到里面码放整齐的各种好吃的，估计你心里的台词就只有“看谁敢跟我抢”了。在这特别介绍一下沸点的麻辣锅，所谓麻辣绝不是唬人，小分队号称最能吃辣的队员第一次尝试都辣到眼泪鼻涕齐飞。辣得七窍生烟却又因为太香而不忍放手，这种感觉应该就是“痛并快乐着”吧。

地址：
International District | 610 5th Ave. South Seattle, WA 98104
Bellevue | 1075 Bellevue Way NE. Bellevue, WA 98004
Edmonds | 22001 Hwy 99 Edmonds, WA 98026
Redmond | 16118 NE 87th St. Redmond, WA 98052

营业时间：周一至周日| 11:00 AM – 11:00 PM

一品香锅仔

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一品香锅仔的小火锅，形式和沸点相似，但里面的食材却全都是重量级。比如店家招牌的一品海鲜大锅，大块的鱼片，肥硕的鲜虾，鲜美的扇贝，挤了满满一锅，选择太多让人不知从何下筷子。小分队的海鲜控第一次去吃时看到这么实在的海鲜锅感动得差点没哭出来。除了海鲜锅，还有麻辣牛肉锅，香辣猪肉锅，咖喱鱼丸锅……个个料足量大。店家为小分队提供了独家的7折优惠。如此好deal，错过岂不是要抱憾终生了？

地址：18230 E Valley Hwy Ste 126 Kent, WA 98032
营业时间：周一至周日 | 11:00 AM – 10:00 PM

老灶火锅

作为重庆火锅的代表和知名品牌，老灶火锅的锅底传承着重庆火锅的精神。辣锅底采用牛油和13味香料，是鲜香和麻辣完美的结合。白汤用猪骨、牛骨、和鸡骨一起熬制，鲜味更是十里飘香。此外，作为西雅图唯一一家羊蝎子火锅，老灶的表现也广受好评。

地址：1032 S Jackson St Ste 202B，Seattle, WA 98104（友情提示：店家大门并没有朝着街道，所以店面比较难找，初次拜访要睁大眼睛~ 门外有免费停车位）

营业时间：周一至周日 11:30 am – 11:00 pm

九宫格

若是盘点中华民族对世界的贡献，小分队认为火锅必是其中之一。除了美味的口感，用餐之时，其乐融融的气氛，也是其他类型的餐饮无法替代的。起源于四川一带的九宫格火锅，绝对可以称得上是火锅界的明星。正宗九宫格 Style Hot Pot是西雅图唯一一家正宗的九宫格火锅店，辣香四溢的红色汤底在九个方格内翻滚沸腾，光是看看，就已垂涎三尺。