说起烤鱼，也是后台搜索的高频词之一。

 

多村的烤鱼说多不多，说少竟然也不算少，但大体分来，不是传统的代表，就是新派烤鱼的做法。

 

俗话说，食无定味，适口者珍。我们选了两家群友们好评度最高的烤鱼店，刚好也是导致小分队意见分成两派的烤鱼店，我们来看看大家都怎么说的。

 

新派烤鱼 ► 麻省理功

支持者：Scobi

麻省理工是国内新派烤鱼的代表，在国内各地都有分店，这家是多伦多第一家分店。麻省烤鱼属于川派烤鱼，但是有别于大多数烤鱼店都用江河湖鱼，麻省理工用的鱼皆为深海鱼类，如鳕鱼，鲽鱼，龙利鱼等等。麻，辣，鲜，香是该店烤鱼底色。

大家好，我们又见面了。

 

上次分享几家面馆给大家后，得到了少量的好评，于是组织通知我，由我来写我最喜欢之一的麻省理工烤鱼。

 

一开始我是拒绝的，我一个内陆人，怎么就能点评烤鱼了呢，但是温迪迪说，组织已经研究决定了，就由你来写，我就念了两句诗，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。

 

中国是一个海岸线既曲折又长的国家，总长度有三万两千多公里（呃，第一名加拿大是二十万出头，你们体会一下），在东南沿海，有古老的食用海鱼的传统，我爸单位以前有个年龄挺大的同事，是广东沿海地区长大的，有次跟我们忆苦思甜时说：“唉，以前穷啊，没粮食吃，我们只好吃辣些海鱼充饥…”

 

当时我的内心好似杨少侠，你们体会一下

我同时还想到了

下面这么惨的日子请让我也过一天！

好了，言归正传，位于Richmond Hill的麻省理功深海烤鱼，我个人还是很欣赏的。

 

话不多说，上图为敬。

高大威猛的饮料瓶，把面前的CN Tower都衬托得那么娇小

剁椒鳕鱼柳（这鳕鱼的纹理吃进嘴里还有丝丝的感觉，而且很入味）

我个人很爱吃鳕鱼，平时我妈做的烤鳕鱼我能吃一斤，所以看到鳕鱼我很惊喜。尽管不是很能吃辣，我也干光了半盘。

海鲜盛筵（为啥我老想到海天盛筵？）

煮沸的海天，哦不海鲜盛筵。

豉香龙利鱼，很嫩。这是不辣的口味中大家最喜欢的。也是麻省的招牌菜式。龙利鱼以鲜嫩著名，这种做法不但没有破坏它的鲜嫩，还很入味。

 

值得一提的是，这个龙利鱼应该是真的龙利鱼，口感跟我在华人超市买的那种龙利鱼柳不一样。

火锅豆花底料（这个好好吃，但当天做得不是很辣，连我都吃了好几块），由于我本人不能吃太辣，所以没有点这个。但是嗜辣如命的G小姐和温迪迪直接问厨房要了一碗底料，我也是没有什么想说的。

 

必须提醒大家的是，这家用的都是深海鱼，所以，没有活鱼，没有活鱼，没有活鱼。你见过活的鳕鱼吗？

还要提醒大家的是，虽然不是活鱼，但是也不是冷冻鱼，就是Diana seafood里卖的那种当天空运的海鱼，因此鱼肉真的一！点！都！不！腥！

传统的海鱼料理，不外乎清蒸、红烧、香煎、姜焖等的做法，但这使用川菜的料理手法，却得出了令人惊喜的新口味。

我理解国内有很多和G小姐一样的食客，在烤鱼的问题上，是否是活鱼，是个大是大非的问题；但我觉得也应该有像我一样，或儿时生长在内陆地区，并不介意吃非活鱼，或兼容并包，对于非活鱼也愿意尝试的朋友，那么我隆重推荐你们，这家烤鱼值得一试。

 

另外他家的冷串串超级赞，很四川！

附上菜单，价格我觉得也是很公道了，毕竟正常来说，一份烤鱼够两个成年男子吃的呢。对于追求性价比的socbi，我选麻省理工。

另外他家也老排队，最近新装了个排队系统，可以离店排队了，还蛮人性化的，服务项加分不少。

 

麻省理功 Sichuan Kungfu Fish

9021 Leslie St

Richmond Hill, ON L4B 4R8

(905) 881-1338

 

传统烤鱼 ► 刘公烤鱼

支持者：G小姐

刘公烤鱼的做法偏传统，他家供的鱼多是肉嫩刺少的活鱼，如立鱼、鲈鱼、鲶鱼、桂花鱼，另外还有野生黄花鱼和深海多宝鱼。先用配方酱料将鱼腌制好后，用炭火烤，等到表皮酥脆再下锅煮，口感、入味程度都可圈可点。

作为一个标准的downtowner和绝对的烤鱼爱好者，我对中国城今年年初新开了一家烤鱼店非常的期待。刚刚旅游回来的我第一件事儿就是和温迪迪、Scobi以及上海囡去了这家刘公烤鱼。

 

刘公烤鱼是在士嘉堡混迹多年的湘村发现出品的，我很好奇地问老板为什么叫“刘公烤鱼”，期待着有个愚公移山之类的传奇故事。结果老板悠悠地说“因为我姓刘”。

 

……

 

好吧，是我想多了。

 

我们一行人点了一条鲜椒豉香的立鱼。

烤鱼这种菜，一定是越煮越香。所以上菜以后大家不要心急，拉拉呱，喝点儿水，过个十几二十分钟再下筷子，会更入味。

 

我等了几分钟偷偷吃了一口，惊艳啊！他们家的鱼是活鱼，所以新鲜程度一口就可以感受到，加上青椒的清香和豆豉的鲜美，绝对的唇齿留香。

图片来自店家

 

还有配菜可以涮。吃完鱼，把午餐肉、木耳、莴苣、年糕什么的在汤底里涮一涮，鲜美可口。木耳和莴苣我们都狼吞虎咽地疯抢后各加了一份，绝对是入味良菜。

他家有六种不同的汤底，一个湖南妹子说招牌香辣锅也好吃到不行，可是温迪迪和Scobi下午吃了嘿小面一刀一碗的面，贪便宜还免费加了面，这个时候一口都吃不下，我很愤愤啊。算了，还好我住在downtown，有空就可以来。

 

fu lan妹子还给我发了香辣锅底的图，看起来真的是不错诶。

还有很多人力赞他们家的糍粑，裹粉很好吃，可是糍粑本身的面太厚，所以个人不是很推荐。

倒是酒酿圆子值得一尝，关键是有桂花糖这么地道，上来一分钟全部被分完，于是就无图无真相了。

 

论分量的话一份立鱼加些配菜够俩人吃到撑，人多还可以点大鲶鱼，感觉会很棒的样子！看一下他们的菜单！

 

刘公烤鱼 Papa Spicy

339 Spadina Ave

Toronto, ON M5T 2G3

(647) 221-9666

 

小分队总结

麻省理功 VS 刘公烤鱼

1、两者都有麻辣口味，并且调味都不错

2、麻省理工的配菜随鱼上桌，吃完不能另外加菜涮（从这点来讲除了鱼以外麻省理工都是遵循传统的烤鱼方式）

3、刘公烤鱼吃完后还可以另外加配菜涮，这点很创新

4、麻省理工的火锅豆花底料和冷锅串串都非常四川，小分队推荐

5、刘公烤鱼的口感偏湘菜，辣而不麻，鲜香

 

撰文 Jose + Grace

摄影 Jose + Grace

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