自从搬到Revival Food Hall楼上工作之后
不吃不吃就不吃的Emma可开心坏了
因为楼下有一家非常火的夏威夷Poké店
(嗯哼 你懂我在说哪一家)
Poké(读作Poh-Kay)
在夏威夷是“切块”的意思
Poké Bowl (即“腌生鱼拌饭”)
是夏威夷的经典特色风味美食
就是用新鲜刺身生鱼切成块状
配上酱料 搭配白米饭或蔬菜
刚搬来办公室的时候 我信誓旦旦的说
哇塞 这种又健康又好看又好吃的食物
我每天吃都不会吃腻呢哦耶！
(嗯哼 过了一周就啪啪打脸)
每天中午12点 同一家餐厅 配料相同 味道相似
作为每天寻求新鲜感的双子座Emma来说
这简直是无法容忍的午餐
一边不想放弃对Poké的热爱
另一边不想在夏威夷风味这一棵树上吊死
所以~我开启了寻找loop里不走寻常路的Poké店
Aloha Poke (就是开头说的那一家)
是很好吃 但是十块钱只能买到最小碗 吃不饱哇
Firefin Poke
同样超级小性价比不高 除鱼肉外的配菜太少啦
High Tide Poke
这就有点像是夏威夷风味Poké的改良版了
他家有一些Aloha和Firefin看不到的食材 比如糯米
可是发挥极不稳定 常常被办公室的小伙伴们吐槽
经过千辛万苦的努力
让人满意的Poké店 还真被我找到了
就是它啦
Poke Poké
一家在loop里 走日系路线的Poké店
1
Build Your Own Bowl：10块能吃撑
顾名思义 手动diy我自己午餐的时候到了
可以自由选择想要的4种Base
(白米 紫米 厥根粉 和蔬菜)
7种Protein及其辣度
(Poke常用的sashimi嘛 你懂的)
和炒鸡丰富的Toppings
(多达17种！可以全部都加！)
还有5种店家自己调制的Sauce
(酸甜咸辣想吃啥吃啥)
我跟小伙伴点了两份Regular Size ($10.95)
即可选3种(勺)protein
如果点Large Size ($13.95) 可选5种(勺)protein
每加一种(勺)protein需另付$1.5哦
别看是Regular Size…
一眼望去 食材真不少
不吃不吃就不吃的Emma表示 (咳)
饿着肚子的中午 来一碗这样荤蔬搭配的Poké
又会变得有信心下午给小队长搬砖了 (捂脸)
选择恐惧症 眼花缭乱？
别着急
下面2种Build Your Own Bowl是我们从各种搭配里挑选出来的
照着点没错的~ (别客气)
1
Base：Purple Rice
Protein：Tuna+Spicy Tuna+Salmon
How Spicy：Spicy
Toppings：Add Every Toppings
(鱼籽 蛋卷 毛豆 各种蔬菜)
Add Extra Crab Salad ($1) ＋Extra Avocado ($1)
Sauce：Thai mango＋Yuzu Beets (酸甜口味)
经典夏威夷Poké是把鱼肉切成小块
拌入酱油 芝麻 海盐 洋葱 麻油等等
可是呢~这里的日系Poké就不一样啦
除了加入紫米的base
和鱼籽 蛋卷等明显的日系食材之外
最让人眼前一亮的 就是超符合我亚洲口味的酱汁
Thai mango＋Yuzu Beets的酱汁酸酸甜甜的
让所有的食材都清新升级 balance升级
鱼肉的新鲜程度不输任何一家Poké店
拌入辣酱的tuna和salmon很入味
另外请一定加extra的蟹 腿 肉！
2
Base：Fern Root Noodles
Protein：两勺Mackere＋Shrimp
How Spicy：Spicy
Toppings：Add Every Toppings
Sauce：Spicy Mayo＋Classic Poke (咸辣口味)
把厥根粉作为base放在Poké里
这种中西结合雅俗共赏的玩法我一开始是拒绝的
但是
万万没想到藏在蔬菜下面的厥根粉
不但爽滑 而且有弹性
拯救了我这种超级爱面星人
“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的
也是符合颜色越深的 营养越高规律的又一例子哦
嗯 看了图片 你也一定想说
这Poké的量 也 太 大 了 吧
(这还只是普通size的呢)
dala~答对了
因为所有topping都是可以随意&全部加的
鱼肉也很足量
所以这里Poké的性价比特别高啊
2
Signature Bowls/Burritos：拿了就走的手卷 和 诚意鳗鱼饭
除了炒鸡健康又饱腹的Build Your Own Bowl
这里还有很多现成的Bento供你选择
鳗鱼饭
蟹肉饭
居然还有
海胆饭？！
Unagi Bowl ($16.95)
两条长 长长 长长长的烤鳗鱼一端上来
我就按耐不住了
将蒲烧鳗鱼做成鳗鱼饭
鳗鱼饭放在碗里的 称作“鳗丼”
放在贵重漆器盒里的 则称作“鳗重”
有的料理店还用“松、竹、梅”
“上、特上、极上”等称法
来区分不同的鳗鱼饭档次
价格越贵 呈上的鳗鱼越大 分量越多
当然 loop里的快捷午餐
自然不能与正宗日料店里的鳗丼相比较
不过 看着两条完整鳗鱼的鲜亮颜色
和林在上面的浓郁酱汁
我就知道这份鳗鱼饭肯定差不了
一口下去 鳗鱼被烤得又鲜又嫩
虽然我比较喜欢鳗鱼皮稍有焦焦脆脆的口感
不过鲜嫩的鱼肉才是衡量一份鳗鱼饭更重要的特质呀
一条鳗鱼和7plus差不多长
有些餐厅一方面因厨艺不过关 为图方便
另一方面因采购鳗鱼较小
所以他们为使鳗鱼显得大
存在刻意“压平”鳗鱼鱼身的现象
这种“料理方式”对鳗鱼肉质的伤害是不言而喻的
而Poke Poke这份鳗鱼饭
横向夹断鳗鱼肉的时候不会出现纵向断裂的现象
嗯 对它的好感度又上升了两级
Uni Bowl ($24.95)
谁还记得葛大爷在《非诚勿扰1》里
三句“腥！通透！刺激！”的经典台词
对滴 他就是在形容正宗的北海道海胆饭
把握住一碗海胆饭命脉的就是
新鲜 新鲜 再新鲜的海胆
我眼前这份“创新”海胆饭
海胆既有着绵密的口感
又有鲑鱼卵等配菜丰富口感
虽然海胆口感过关 但味道难免有些过腥
不过工作日午餐嘛 25块钱嘛
就宽容这一次了
Kani Bowl ($21.95)
蟹肉饭也是我中意的
连吃几大片King Crab蟹肉就觉得啥事儿都不是大事儿了
蟹肉被盐水浸过
不过有醋饭和甜甜的鸡蛋卷平衡
称得上是一份元气满满份午餐呀
Tsukiji Burrito ($9.95)
Tsukiji Burrito和Tsukiji Bowl的配料一模一样
只不过前者可以在收银台拿了就走
超方便 适合争分夺秒的上班群体
打开一看 妥妥两个结结实实的饭团～
里面有Tuna 三文鱼 还有蟹腿肉
seasoned鱼籽和各种清爽的蔬菜
搭配了Spicy Mayo让饭团整体味道稍辣
对于亚洲口味的我来说简直是救星
这家新开的Poké店
既有好吃健康 性价比又高的Poké
装修又还走可爱的小清新路线
(拍insta好地点lol)
难怪时时刻刻都是人满满的
除了惊喜满满的日系Poké之外
这里还能同时吃到诚意满满的鳗鱼饭
嗯 Poke Poké果然没让我失望~
哎呀 从此以后每天都很期待lunch break呢
餐厅｜Poke Poké
地址｜118 S Wabash Ave, Chicago
电话｜ (312) 631-3380
人均｜$15-$25
停车｜街趴
⚠️他家可以送外卖哦 Chowbus Grubhub和UberEATS都可以～
文字｜Emma
照片｜Emma
编辑｜Emma
特别感谢｜上午一直盯着人家干活下午一直盯着人家搬砖的小队长
