升级版速食面：Roy Choi的终极泡面食谱

LA最有名的Food Truck大厨Roy Choi教你做最好吃的泡面！！在NYT上看到这个简单好吃的小食谱，翻译过来给大家参考一下。小伙伴从此不会只吃老坛酸菜牛肉面了。

一包泡面下锅，打个鸡蛋进热腾腾的汤里，再加小许黄油。最后再点缀上两片美国芝士。要是你喜欢，还能撒点葱段在面上。一点技术含量都没有。但是对韩裔大厨Roy Choi来说，这是最地道的韩国料理，是他的灵魂食物。黄油，鸡蛋和芝士保证了拉面的口感，更让味道提升到另一个高度。“这是我们的小吃，是韩国人的汉堡包，是韩国人的豆浆与油条，” Choi说到，“ 这是我生命中永恒的一部分。”

用时： 10分钟
材料：
1 包泡面（最好是辛拉面）
1 颗鸡蛋
1/2 茶匙(tsp)黄油
2 片美国芝士（我更喜欢用芝士末）
1/4 茶匙芝麻
1/2 跟青葱

预备：
1. 倒 2 1/2 杯冷水到锅里烧开。加上面条煮上两分钟。再加入调料包，适当搅拌，再煮 30秒。
2. 把锅小心地移开灶头，打一颗鸡蛋进面里。记住，不用搅拌；让面冷却一分钟
3.现在可以把面倒进碗里，加入黄油，芝士和芝麻一起搅拌。最后还可以加上一点点切碎地青葱段。

分量 1人份

转载自@TIM蒙_牛的新浪微博。原文翻译自NYTimes，图片来自NYTimes

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