在南加州 Orange County 橘郡，提到能够同时品嚐美食与看美景的地方，这间位于Orange山坡上的美式餐厅 American Cuisine就会经常被提起，坐落于山顶之上，能将四周美景一望无际，与其它几间知名的景观餐厅同属于 Specialty Restaurants Corporation(SRC管理)，特色就是在提供一般顾客聚餐享受美景外，也能满足各种举办活动的需求，像是企业开会聚餐、婚礼、私人聚会等社交活动，周末更有提供包括香槟畅饮在内的早午餐 Brunch自助餐，绝佳的用餐环境和气氛，让人特别享受当下的时光。

建立在山顶上的餐厅，外观就像是一个伫立在山林中的木造豪宅，来此用餐就像是受到主人的邀请，随着灯光的指引来这感受盛情的招待。

完整的吧台与包厢设计，不只是能满足一般来此用餐的客人，更是一个能透过大尺寸的玻璃窗户欣赏美景、与好友们把酒言欢、言无不尽的夜晚据点。

这裡的室外用餐空间，不仅在白天是一个居高临下、能够瞭望四周美景，到了夜晚更是风情万种，围绕着火炉喝着美酒，度过美好的时光。

地面上的点点灯火，比黑夜之中的星空更加抢眼亮丽，虽然夜晚的室外温度偏低，但心中早已是被美景带来的愉悦填满，忽略了那股凉意。

虽不是以酒藏数量着名，但是要挑选到适合自己口味的佳酿倒也不是难事。

洋葱汤汤清却滋味十足，厚实的起司在汤中融化，更带来香浓的气味。生蚝的鲜度让人满意，带有海洋气息的甜味。

酪梨比例略多的鲔鱼塔塔，虽然吃起来相当清爽，但风味稍嫌单薄了一些。

带骨纽约克牛排，以中规中矩的碳烤方式料理搭配红酒酱，其中的酱汁可以说是亮点味香醇浓，可惜点用三分熟结果牛肉本身的表现却不尽理想，带骨牛排的特殊风味也说不上鲜明。

龙虾烹饪的熟度恰到好处，虾肉带有浓郁的甲壳香气与弹牙的口感，可惜虾肉本身的份量不多吃不过瘾，搭配以香料烹饪的大虾，香气出色的餐点。

巧克力融岩蛋糕、焦糖布丁，甜点的口味不错，但心中早有想儘快吃完餐点到能够仰望星空的户外，围着火炉度过美好的夜晚。整体来说，餐点的内容与对应的价格说不上突出，口味也并非上乘，但是对于作为呼应着美好夜景的点缀倒也不坏，下次来喝个红酒搭配轻食点心应该不错。

除了提供顾客在美妙的夜景中用餐，这裡也有承接大型的聚餐或是活动，让绝妙的美景成为许多人美好记忆中不可缺少的一部分。

Orange Hill
6410 E Chapman Ave
Orange, CA 92869
(714) 997-2910
theorangehillrestaurant.com

原文来自查理的美食地图，小分队授权转载。