小分队的OC成员经常找LA成员抱怨——
钵钵鸡是你们的
伤心凉粉也是你们的…
而我们，只有“川湘结合部”
或者…
“茶餐厅外衣”的川菜馆…
一直到…
最新的川味小吃——“小食代”的横空出世，
我OC的子民不需要再空望北边的圣盖博山谷直咽口水了！
钵钵鸡藤椒鱼牙签羊肉红糖糍粑，十足成都街头味道，让你过足无辣不欢瘾！话不多说，上菜上菜！
一句话，好吃！两句话：好吃！老板可以再多上点不~~~
广东人也许会被辣到泪流，成都人则表示“刚刚好”。泡椒注意小心避开，真的吃到嘴里甚至还有嚼一口的话….谁也救不了你咯！
小食代这种原汁原味的厚耳片，在美帝可是不多见呢！(这边很多中餐馆都用那种压缩过的猪耳朵，再切成薄片，软骨比例更大，较脆）请脑补满口胶原蛋白在嘴里弹来弹去的感觉~
“冒菜是一个人的火锅，
看起来像是糯糯的口感，其实吃起来是脆脆的喔！
盘子也很美有木有！活鱼吃的出来的新鲜，还炸的外焦里嫩，香浓入味。一定要挑毛病，好像配菜还可以再多一些些~~~(没办法吃货真的有点贪心)
口水鸡的藤椒版。味道适中，藤椒不会过多而掩盖了其他的味道，鸡肉多汁、滑嫩，佐料丰富，辣鲜香麻俱全。
简简单单貌不惊人的葱油饼，味道却毫不含糊。北方人鉴定“味浓，薄，皮脆，还有嚼头。”香香的面饼就着浓浓的川菜倒也是很配呢！
老板温馨提醒上菜后泡几分钟再吃风味更佳。不少人困惑钵钵鸡跟冒菜的区别，因为它俩内容看起来基本没差嘛。Well，最简单粗暴的区分方法就是冒菜像火锅，钵钵鸡像麻辣烫。冒菜里的菜是在类似火锅底料的汤底里煮出来的（四川人管这个煮叫“冒”），煮水即菜汤。而钵钵鸡的串串儿们是被煮好后，才浸入鸡汤里，然后端上桌的。菜汤是新鲜的鸡汤，并非最初煮菜的水。
肉不老不干，没有炸过头，是嫩嫩的口感。不过如果是喜欢有嚼头的那种味道的话，会希望再炒得干一点~
菜未至，先闻到浓浓的火锅味——这道小吃可是“被抢完的”。用的是劲道更好的窄红薯粉条，晶莹剔透，酱汁十分重口，完全没有辜负“火锅粉”的名头，绝对是一出压轴好戏。这个菜现在还没有被打印上菜单，吃货们记得点一点尝一尝~
和别家的“韧劲”“香脆”版本不同，这个可是“入口即化”的版本呀！
据说开业没几天，全靠口口相传，高峰期已经爆满。
离咱们OC的Shopping圣地——南海岸广场，可是走路距离。以后去逛个街，顺道来吃一碗冒菜可好？
喏，就在这个Plaza~~咦，所以这个小食代在哪里呀么在哪里？
店面藏在一丛棕榈树后面，在Bella Cuba的隔壁的隔壁的隔壁。店不大，只有四人小桌和两人小桌，进门处可以拼出一个八人桌。
虽然一般来说，小分队一宣传又是要排队的节奏…不过怎么能木有折扣时间！
期限：即日起到7月31日。
店铺详情：
小食代Tasty Zone
3930 S. Bristol St. ste 109 Santa Ana, CA 92704
周二暂时休业哟~
周日~周一 周三~周四：11am-9:30pm 3-5点休息
周五~周六：11am-10:00pm 3-5点休息
文：痞子淑女，馋猫，小米 @OC小分队
拍摄：KouKou
