攻略| 数一数那些扭腰的川菜馆子们

纽约的冬天是出了名的“冻人”。虽然今年异常地至今还没下雪，但是寒风威力也不容小觑。在这种freezing的天气，最离不开的除了温暖的被窝就是热腾腾的美食了。说到冬天的美食，除了火锅以外，大家想到最多的莫过于就是吃得人毛孔扩张、热血沸腾的川菜了。川菜的辣不同与其他任何地方的辣，它是把辣椒和花椒完美结合，产生出美妙的麻辣滋味，让人一吃难忘。川菜食材多样，口味丰富，通过百变的调味与烹饪方式来呈现出食物的百种滋味。其实，近年来纽约地区也开了不少正宗的川菜馆子，下面吃货就把几家纽约最hit，最好吃的川菜馆安利给在纽约并且给同样热爱川菜的你。

Legend Bar & Restaurant 蜀留香

地址：88 7th Ave (between 15^th & 16th), Manhattan, NY 10011
电话：（212）929-1778

连四川人都推荐的川菜馆，口味地道，环境在Manhattan的川菜馆中算不错的。特别一提的是这家店除了一些家常口味的菜品口味正宗外，还做一些较高级的川菜，比如家烧海参，吃过的这道菜的四川朋友都说和家乡的高级餐厅做出的味道比较也是不相伯仲。菜品种类丰富。酸菜鱼、冷锅兔、毛血旺、芋儿烧鸭、麻辣兔丁……只要你想的到的这里几乎都有。这家餐厅楼上还有bar，并有一些小吃供应。他家还有火锅，据说口味也很不错，不过需要提前预定。据说王珞丹，Sarah Jessica Parker等明星也是他们的座上客哦～

(图片来自foursquare.com)

Café China 倾城

地址：13 E 37th St, New York, NY 10016
电话：（212）213-2810

川菜在大多数人的印象中是一种“接地气”的存在，但是倾城却把川菜做到了米其林的高度。一步入店堂，便感受到浓浓的旧上海气息，不禁让人联想起张爱玲笔下小资的上海人家客厅。店内的家具陈设，碗筷桌椅都颇具海派风格。辣子鸡，樟茶鸭口味都不错的，还供应精致的上海和四川的点心。工作日还有$9起的午市套餐，在附近上班的同学不要错过这个低价体验米其林餐厅的机会。不过，由于餐厅的菜式会融入一些上海的风味，之前也有北方的同学反应说吃不惯。那么，究竟米其林海派川菜是一种什么样的体验，自己去吃了就知道！

(图片来自cutiepatroller.com)

La Vie en Szechuan 巴适成都

地址：14 E 33rd St, New York, NY 10016
电话：（212）683-2779

一家拥有法文名字的川菜馆，主厨是个有着30多年料理川菜经验的成都人，对菜品有执着的追求，立志要做出地地道道的川菜。为了呈现原汁原味的成都菜，一些川菜中必须的香料如朝天椒、青花椒等都是从四川当地空运来的，所有调料都坚持使用四川的老品牌，他家还有独门秘方的辣椒酱，没有第二家能吃到。特色菜有：大刀耳片、酸汤肥牛、麻辣腰花、青花椒水煮鱼等。口味“巴适”，令人一吃难忘。不过因为口味十分“四川”，有同学反应有点麻辣过头，所以提醒吃辣能力一般的同学要慎行。

(图片来自blog.asianinny)

Lan Sheng Restaurant 草堂小餐

地址： 60 W 39th St, Ste 1, New York, NY 10018
电话：（212）575－8899

位于中城区的川菜馆，与朵颐食府仅一街之隔。店面不大，却曾获得过米其林一星的殊荣实属不易。他家主厨善于将自己的想法融入传统川菜之中，形成美味独特的创意川菜料理。菜单中有100多道菜品可供选择。凉菜中麻辣鸭舌、夫妻肺片、口水鸡都很好吃；热菜中最为特色的要数四川扣肉，用秘制酱料炖至酥懒的五花肉配上黄瓜丝和金葱丝，夹一片裹满酱汁的五花肉包入面饼中佐以黄瓜丝和金葱丝一同咬下，那个口感绝对不比任何知名的美式burger差。此外，草堂烤鱼、担担面等也是深受食客们欢迎。不过由于是创意川菜，有食客觉得不够正宗。在中城的吃货们不妨去试试新派川菜的滋味。

(图片来自northjersey.com)

Wa Jeal Sichuan Chili House海纳川

地址：1588 2nd Avenue, New York, NY 10028
电话：(212) 396-3339

老板是之前高逼格川菜餐厅“五粮液”的主厨。“五粮液”因为劳工纠纷倒闭之后，便自立门户重新召集了“老班底”开起了名为“海纳川”的川菜餐厅，而英文名“Wa Jeal”据说是取自“花椒”的谐音。这家餐厅环境舒适，整体氛围很好。成都凉面，麻酱味足；红油螺片，爽滑鲜嫩；豆瓣全鱼，外酥里嫩，豆瓣酱口味独特好吃…… 这么多美味就等你慢慢挖掘啦！

(图片来自yelp.com)

Bamboo Pavilion 望江楼

地址：6920 18th Avenue, Brooklyn, NY 11204
电话：（718）236-8088

拥有Brooklyn最火爆、最好吃的四川菜馆之称。店家供应口味思念国内川菜的小伙伴们。口水鸡、干煸肥肠、巫山烤鱼等都是“重口味”推荐。除此之外，这家店还有正宗的四川火锅，汤底除了传统店清汤＋辣汤的鸳鸯锅，还有酸菜鱼、牛肉汤、羊肉汤等汤底选择，刷菜也是品种丰富。之前有小伙伴吐槽服务不好，火锅食材一般。但是这样的川菜馆在Brooklyn地区还是很稀有的，住在那里的小伙伴，别说我没告诉你哦～

(图片来自yelp.com)

Spicy & Tasty 膳坊

地址：39-07 Prince Street, Flushing, NY 11354
电话：（718）359-1601

第一次看到这家位于法拉盛Prince St的店时，读了名字以为是个斋菜馆子。后来去吃了才知道原来是一家地道的川菜馆，据说马英九也去光顾过。一进门就被门口那个大凉菜柜吸引。麻辣牛筋、夫妻肺片、拍黄瓜、牛百叶拌金针菇……于是一激动就点多了，牛筋入味有嚼劲、牛百叶爽脆、夫妻肺片牛肉香酥牛肚入味，蒜泥白肉酱料调味香辣得宜。热菜中除了川菜中常见的菜色味道地道外，香辣鸭舌也很值得一试，处理干净鸭舌腌制入味，再加入香料佐料炒制而成，香嫩脆的口感，是风味绝佳的佐酒小菜。这里凉菜可以直接外卖，去法拉盛的时候记得去试试，你不会失望的。不过也有同学反应食材的品质不稳定，店家要注意了。

(图片来自newyork.seriouseats.com)

Little Pepper 小辣椒川菜馆

地址：18-24 College Point Blvd, College Point, NY 11356
电话：(718) 939-7788

位于法拉盛College Point Blvd的川菜小馆。不大的店面环境一般，一到饭点便人声鼎沸。生意这么好主要还是因为口味地道，量大实在，价格也不贵。红油抄手酸甜香辣，姜爆鸭丝下饭一绝，夫妻肺片、红油兔丁、回锅肉这样的经典菜口味当然也是非常正宗。就是因为这样的好口味加上超高性价比，才使得这个看似不起眼的小店客似云来，吃过一次就会爱上。不过店家走的是实惠路线，环境肯定和大餐馆不能比，而且附近交通不是特别方便，比较适合附近的小伙伴平时吃吃家常菜。

(图片来自villagevoice.com)

Szechuan Taste 天府之国

地址：133-35 Roosevelt Ave, Flushing, NY 11354 (New York Food Court)

位于纽约美食广场的川菜店，老板娘是四川人，十分热情。在美食广场所以就餐环境肯定是没有的，但是单论口味而言，绝对地道。麻辣牛筋、夫妻肺片、香辣牛肉、香辣带鱼等凉菜$6-8就有满满一盒，做得比很多大川菜馆都好吃；热菜中的酸菜鱼、沸腾鱼，鱼片鲜嫩入味，爆炒腰花香嫩好吃没有一点腥味；还有川北凉粉、酸辣粉、鳝鱼面等多种川式面点供应。经济实惠，很适合懒得烧饭的小伙伴。偷偷告诉你，这已经成为小编我的食堂啦~

(图片来自yelp.com)

Chef Wang 香天下

地址： 1902 Jericho Turnpike, New Hyde Park, NY 11040
电话：（516）354-2858

长岛最正宗的川菜馆。靠近Mineola火车站，店挺大的，整体环境也不错。夫妻肺片、回锅肉、水煮鱼等经典川菜菜式做得都很好吃，口味正宗。在长岛众多“伪中餐”的衬托下显得尤为突出。现在他家还有火锅供应，八角鸳鸯铜锅和正宗四川酥肉的地道组合，光是听听就十分诱惑，中午还有Lunch Special供应。不过，听说最近换了主厨，菜品口味有所不同，吃过的同学也是褒贬不一，但是总之对附近的学生而言已经算得上福音了。