在大扭腰这个拥有数千家餐厅酒吧，每天换一家吃要吃上十几年的吃货天堂，究竟什么样的餐厅才算得上吃货和美食权威心中的最佳呢？小分队今天给你揭晓由权威美食网站Eater.com评选出的的2015年度餐厅大奖！
让小分队先来简短的介绍一下这个奖项的评选机制。首先驻扎纽约的Eater编辑会根据5个主要奖项对候选人进行提名。这5个主要奖项分别是：
年度最佳餐厅
年度最佳主厨
年度最佳酒保
当前最热餐厅
年度最高冷餐厅
然后Eater的读者们（大众评审）对候选人进行投票，直至得票最高的三个候选人进入final最后一轮。最后一轮中，Eater编辑团队有权直接选出一个保级，再由Eater.com的专家顾问团（专业评审）决定。
Restaurant of the Year
年度最佳餐厅
候选人：Wildair, Santina, Momofuku Ko, Cosme, Faro
获奖者：Cosme
(图片来自ny.eater.com)
难以想象纽约人心目中的头牌居然是家墨西哥餐厅，不过Cosme还是赢得有理有据。餐厅装饰简洁利落，灯光幽暗柔美，最是纽约客爱的调调。主厨Enrique Olvera也是大有来头，出身墨西哥餐饮世家，又在美国精进厨艺，回国后初试牛刀开的Pujol便于5年前闯入“S.Pellegrino全球50佳餐厅”榜单。Cosme的菜品一改墨西哥餐在大众心目中不那么高端大气的形象，从取材到制作到呈现都清新而摩登，绝对是2016你值得一试的。
地址：35 E 21st St, New York, NY 10010
电话：(212) 913-9659
Chef of the Year
年度最佳主厨
候选人：
Angela Dimayuga (Mission Chinese Food), Fabian von Hauske and Jeremiah Stone (Wildair; Contra), Jonathan Wu (Fung Tu), Pam Yung & José Ramírez-Ruiz (Semilla), Rita Sodi & Jody Williams (Via Carota).
获奖者：Pam Yung & José Ramírez-Ruiz (Semilla)
(图片来自ny.eater.com)
这对令人艳羡的大厨couple在尝试过为纽约多家知名餐厅工作过之后，决定开一家属于自己的餐厅，诠释自己对美食的理解。Semilla便是这个想法的产物。餐厅倡导极简主义，座位不多，一个有18座的餐台加开放的厨房，食物以素食为主，每天提供单一选择的tasting menu ($85/person)，虽说主打素食，却被食客称道为吃出了肉食的美味和饱足感。
地址：160 Havemeyer St, Williamsburg, NY 11211
电话：(718) 782-3474
Bartender of the Year
年度最佳酒保
候选人：
Leo Robitschek (The Nomad), Ivy Mix (Leyenda), Pam Wiznitzer (Seamstress), Kenta Goto (Bar Goto), Thomas Waugh (Santina).
获奖者：Leo Robitschek (The Nomad)
(图片来自ny.eater.com)
来自委内瑞拉的Leo是调酒界各项大奖榜单的座上常客。自十年前入驻Eleven Madison Park，帮这家米其林三星餐厅量身定制的他们的鸡尾酒单而一炮而红之后，Leo又先后服务于多家米其林餐厅。他调制的鸡尾酒讲求上佳的取材和平衡的口感，他任职过的Elephant Bar和The Nomad Bar在全球50佳酒吧中均榜上有名。
So Hot Right Now
当前最热餐厅
候选人：Bowery Meat Co., Bruno Pizza, Fuku+, Superiority Burger, Sadelle’s.
获奖者：Bruno Pizza & Fuku+ 并列
(图片来自ny.eater.com)
Fuku+自不用说，这家由David Chang领衔的Momofuku旗下的新成员自开张便集万千宠爱于一身，虽说只是提供炸鸡三文治和辣猪肉薄饼一类的简餐，也是能做到人流不息排队不止的地步。
地址：15 W 56 St, New York, NY 10019
Bruno Pizza供应传统的意式菜系，是家很认真做pizza的餐厅。厨房有石头烤炉专门烤制pizza，保证面皮松脆又有嚼劲。更难得的是，连brussel spouts这样简单的前菜，店家也在烹制时加了橘汁这样的小心机让口味更独特。
地址：204 E 13th St, New York, NY 10003
电话：(212) 598-3080
Stone Cold Stunner
年度最高冷餐厅
候选人：Sadelle’s, Upland, Momofuku Ko, The Polo Bar, El Cortez
获奖者：The Polo Bar
(图片来自ny.eater.com)
没错，The Polo Bar正是Ralph Lauren旗下的餐厅。到底是跟时尚沾边，餐厅还曾因为它经典复古的装饰被选为纽约颜值最佳的就餐地点。The Polo Bar供应传统美式菜系，菜品的设计源自Ralph Lauren本人钟爱的口味。除了纽约这一家，Ralph Lauren在芝加哥和巴黎也有以自己命名的餐厅。
地址：1 E 55th St, New York, NY 10022
电话：(212) 207-8562
细数完了获奖名单，小编的2016新年愿望里面又要加上一条 – 坚持不懈打电话订座争取试遍所有得奖餐厅，你们都不要跟我抢哦！
撰文 | RinaInNYC
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