粤式海鲜新惊喜：New Bay Seafood新海湾海鲜

最近和友人一起去了新开的粤式海鲜吃饭。说是新餐厅，其实这家新海湾海鲜开店已经一年了，地处Valley和Garfield交接的热闹地段。进门一看，餐厅里好不热闹，多以LA当地的广东人为主。吃完之后，我更是感觉他家超越了无数我心中的热门餐厅。原因有三点：一是他家海鲜的新鲜度绝佳，摆盘也漂亮；二是他家基本道道都很有特色，不像很多店家可能只有几道真正的招牌；三是他家的甜品实在好吃，虽说种类不多，但绝对是尝鲜的好选择！PS：他家Yelp上的照片实在太诱人了……

周日中午天正热，我们一行三人每人先来了一份海胆刺身（$9/个，不便宜哦)。据老板说他家的海胆是每天新鲜供应、进货级别甚至高于很多日料店。刺身上搭配鱼子和海盐，一口吃下去，真是甜到心里。前两天，我去EMC 海鲜吃了Uni Pasta已经觉得好吃到爆，有了比较，才懂得什么是新鲜。他家各种生食选择很多，喜欢刺身的朋友不要错过了。

这道游水虾绝对是惊艳之作！味道非常好吃，并且可以按个称斤来卖，应该一磅有四只左右，足见每只有多大。这道菜的特色就是虾肉鲜美、多汁有弹性，外面的虾壳炸的恰到好处，非常松脆，而且不油腻。我一口咬下去，虾头竟然还有汤汁溅出来，肉每口吃下去都是脆脆的（当然不是薯片的那种脆啦，大家吃过就会懂）友人点评：“我最喜欢游水虾啦！”

为了照顾不同的类型的客人，他家的小羊排做成了可以单点的形式，味道是走标准西餐路线，真心很赞，嫩度也恰到好处。如果放在一个大盘子里再加上更多装饰，放在Beverly Hills的餐厅里卖$30 一份，我觉得也会有人多去点呢！

友人点评：“没有很大的羊臊味, 而且肉嫩汁多, 味道刚刚好” “羊排很不错呢！”

芝士龙虾看起来很大份，其实只有半个龙虾哦！因为我们三人要了一虾两吃，一半做了西式创新的芝士口味，另一半做了经典传统的海湾特色龙虾。大家看到红红的一块块了么？全都是龙虾虾黄！真是快鲜到没朋友了……作为很爱西餐和芝士的人，我非常喜欢这个味道，吃完龙虾肉，再啃啃表面包裹香脆的芝士外壳，太有趣了。别家绝对吃不到，当属特色之一。

两位友人的点评分别是：“芝士龙虾感觉有点干，略微偏咸，特别是虾脑部分。吃起来稍微感觉有点腻。”“芝士龙虾很特别，值得一尝。”

和芝士龙虾相比，我的两个朋友都是比较喜欢这道海湾特色龙虾。老实讲和我印象中的清淡的粤菜不太一样，这道黑椒和辣椒的辛辣感挺高。

“因为我是地道的广东人，所以比较喜欢葱和辣椒一起爆炒的菜。经典版龙虾很鲜很入味，虽然加上黑椒吃起来是有点辣。”

椒盐鲜鱿我一看到菜单就撺掇大家点。因为本人是正宗鱿鱼爱好者，上哪儿都要来点calamari或者squid。他家的这道菜也着实没令我失望，鱿鱼的肉质特别饱满肥厚，外面裹得粉非常薄，和我在其他店吃过的上升了一个级别。炸完口感很脆，也不油腻，加上恰到好处的椒盐味，好好吃！

友人点评：“椒盐鲜鱿的鱿鱼是现炸的，肉挺嫩的，配上辣椒和葱的香味,，非常一流！”

一条小小的清蒸立鱼，回归了传统粤菜的口感，味道不错，不过没啥惊喜，纯属意料之中。推荐大家有机会可以吃吃别的更有特色的鱼类，比如红斑。我们本来想点的，可惜店家没有鱼了。

友人点评道，“避风塘炒蟹的肉很鲜很香，反正就很喜欢！”图片也看得出，他家的炒蟹先天条件好——肉质肥厚而且新鲜，所以感觉随意一炒都可以很好吃。因为当天没吃完，我打包带回家后用烤箱加热吃，还那么味美，打败很多家以螃蟹出名的餐厅也！（都不想吐槽我之前吃的一家Yelp点评数很高的美式海鲜餐厅了，同样是新鲜食材，竟然把味道做的那么平平无奇，也算本事……）

酸酸甜甜的生炒骨，味道口感很像咕咾肉。挺好吃，但没什么特别，也许是当时大家都太饱了吧。

这道被老板推荐的潮州泡饭，你值得拥有！本来以为类似港式早茶的海鲜粥、皮蛋瘦肉粥，没想到端上来的却略显重口味。这道潮州泡饭，饭和汤基本是分离的，汤里有肉末和好多海鲜。

广东朋友说，当地的潮州泡饭一般用小的蚝，可是这家用的都是很大的海鲜，配上一点点芹菜，很是鲜美。另一位友人在点评时提到：“我很喜欢这道潮州海鲜泡饭！建议大家每次都可以点一份哦！”

终于到甜品的部分咯！无论吃的多饱，女生总会为为甜品另留一个胃。作为一家以粤式海鲜为特色的餐厅，做出的这道法式焦糖布丁Creme Brulee相当超过我的预期。布丁表面应该是用喷枪烤脆，所以是热热的，不过下面的布丁却又微凉，冷热交汇，甜度正好，相当爽口，受到大家一致的喜爱。

友人点评，“饭后吃不腻口，微凉的蛋羹滑滑的，好吃！”“焦糖布丁最喜欢，很不多！” 最后不得不提，$3.8一份的价格也很可爱。

杨枝甘露算是粤式甜品一道特色，作为上海人，我不敢点评是否正宗，只能说芒果味道相当浓郁，里面有些柚子，使得口感的层次相当丰富。广东友人点评：“芒果香很浓，里面的柚子肉有一点点苦，但是和甜味配合得不错！”“杨枝甘露味道很浓，很好喝！”据老板说，有香港客人说，这家的杨枝甘露和香港做的最好的店家有的一拼，请砖家吃完反馈告诉我吧~

此刻，我们真心吃的很饱了。可是看着墙上诱人的酥皮杏仁茶照片，我们又按着肚子，接着聊天，最后再点了一轮甜品。友人似乎更喜欢前两道，不过作为爱西式菜品的我，觉得这道也很值得推荐呢！我以前在别家也喝过好喝的杏仁茶。两家做法完全一样，他家的优势是表面的酥皮整个烤的恰到好处，不会偶尔有吃到类似面疙瘩的感觉，价钱一样是$3.8，不试真心可惜。

本餐总结：

游水虾、烤羊排、经典龙虾、避风塘炒蟹和椒盐鲜鱿受到大家一致好评；甜品中，焦糖布丁和杨枝甘露的美味甚至超过很多西餐厅。