一口福上海小馄饨&韭菜盒子+日式可丽饼奇遇记

一口福上海小馄饨&韭菜盒子+日式可丽饼奇遇记

其实今天是小分队小队员一位热爱美食的吃货友人的学术庆功宴,小队员于是颠儿颠儿地跟着热爱一口福的“长辈”们跑去店里一探究竟。 不去不知道,一去居然发现它家有小队员生平最爱的美食之一:上海小馄饨!同时还发现了世界上居然有一个叫做韭菜盒子的好吃的东西!大开眼界的同时吃货级数瞬间上升不少。吃晚饭开车一路兜去,竟然又兜进了一家日式可丽饼店!赶紧搬上来分享给各位看官瞧瞧。

一口福小吃的英文名叫“Mama's Lu Dumpling House”,专攻各种江浙系和粤系的小吃美食。它家在LA地区有三家分店,各自地址如下:

Lu-address

小队员今天去的是Garfield上的那家,别看店面不大,但环境十分干净整洁,店员阿姨友善好客,给人印象深刻。来看看窗明几净的店内陈设:

IMG_4142

菜单:各种小吃,选择非常广泛。主要的是各色面食,既有南方特色小吃,也有北方名菜,所以东南西北的各路吃货到了店里应该都不会寂寞。小队员是一下子就被上面的上海小馄饨吸引了。同去的学长学姐们则选择了深爱的韭菜盒子,荠菜馄饨,韭菜猪肉饺子等等。看一看价格:韭菜猪肉饺子和韭菜盒子都是6个一份,馄饨和韭菜盒子一样都是$3.99每份,饺子只要$3.25,上来之后会发现分量很足,大小适合,这样的价格在小吃圈算是非常经济实惠了。

Lu2

Lu3

手工制作的点心价格会高一些,小队员这次没有点手工的,但是估计价位应该是和分量相符合的。

Lu4

店里的上菜速度挺有效率。很快就来了第一道菜,小队员最爱的上海小馄饨!看上去卖相是相当的赞:碧绿的清汤,浮动若白玉的小馄饨,飘荡其间的香葱,柔和了扑面而来的腾腾热气,简直要把人深藏的食欲同心底的诗情画意一同唤醒了。。。允许我扮文艺下下咳咳。。。

IMG_4144

开始吃了:南方小馄饨的特色及好吃的关键是皮薄,馅料足但适中,不太多也不太少,要做到一口即入,入口即化,汤汁四溢,与肉香融合,回味悠长。在这一方面,一口福的小馄饨做到了味道的香浓,肉料的新鲜,汤味的清淡却不失醇正。唯一的缺点是:皮过厚。可能还是选料和做法的问题,没有江浙沪本地小馄饨皮那种晶莹剔透的美感和口感。但这一点可以有鲜香并具的汤味来弥补。

且看小馄饨萌照一张:

IMG_4152

第二道特色菜是享誉天朝的著名美食韭菜盒子。不那么了解的同学们和小队员一起来科普一下:韭菜盒子是北方地区著名的汉族传统小吃之一,在有些地区是节日食俗。一般选春季头刀韭菜作馅或者生猪肉为主要原料加工制作而成的食品,适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。胶东地区(烟台,青岛)也称“哈饼锄板 ”、锅贴,是一种以面粉,韭菜或者生猪肉为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。韭菜盒子是北方农历大年初三的食品 :天津等地区有“初一饺子初二面,初三盒子锅里转。”之说法。看来是不止好吃,而且十分高大上啊!

来看看一口福的韭菜盒子:

IMG_4147

要说韭菜盒子好吃的关键,当然就是韭菜和称为“盒子”的外皮了。一口福的韭菜盒子外皮金黄,松脆和软硬程度都十分恰当。油的用料看来一定是清洁卫生,炸出来的皮金黄锃亮,好像古代街边客栈现场炸出来的咸鱼包(科普请看TVB王祖蓝最新剧集《食为奴》,哈哈!),又叫人想起曾经红极一时的印度飞饼。

IMG_4145

韭菜馅儿也是清香四溢。炸的一点也不老,易嚼。我们一桌人研究了好一会他们的韭菜馅是怎样做出来的,因为一点也没有和外皮粘连,很入味爽口。

IMG_4146

第三道菜:餐餐必点的小笼包!席上知书达理秀外慧中的学长学姐特意点评了这道看似普通实则内涵玄机的必吃名菜:“它家的小笼包汤汁味道是极好的,就是卖相不那么讨好,皮较厚,但配合汤汁入口总体口感还是不错的。总结的话就是小笼包味道不错,在米国条件就这样,您多担待!” (喷笑~)

IMG_4149

南京博士后学姐还亲自上阵亲授小笼汤包正确食用方法:首先要用筷子把小包包顶朝下,底朝上夹起,用嘴在底部咬一个小孔,然后将包包里的汤汁慢慢吸净,之后再开始专注嚼包子。这样吃的时候汤汁不会洒,舌头又能很好品味汤汁的内涵,吃起小笼包也不会感觉那么烫,吃相又十分高达上和文雅(这才是关键啊亲!!)。

吃法效果图:

IMG_4143

除了三道主攻点心,我们一行人还点了荠菜馄饨和韭菜猪肉饺子。荠菜馄饨的特点就是:香!很是和炎热的夏天想要吃点清淡素菜又喜欢面食点心的朋友。馄饨的汤汁也非常足,在口中仿佛融化了一个春天的感觉~猪肉饺子分量很足,虽然才六瓣,吃完一下次就图片老撑了。

IMG_4148

之后加的锅贴也来一发。感觉锅贴是集体评价最低的。卖相很好,但是炸得不够硬也不够脆,肉馅的质量也远不及馄饨料。感觉一般般。

IMG_4150

IMG_4153

总结:一口福主要适合早餐,中餐,或者午后约好朋友一拨来吃吃小点心。晚上吃晚饭的人估计很少。同时也适合点外卖。我们在吃的时候就看到店员接了好几单外卖。

在来一发文字版的门店地址:

1. Mama's Lu Dumpling House

153 E Garvey Ave
Monterey Park, CA 91755

Phone number(626) 307-5700

2. Mama's Lu Dumpling House

501 W Garvey Ave
Monterey Park, CA 91754

Phone number(626) 282-2256

3. Lu Dumpling House (小队员去的这家)

330 N Garfield Ave
Monterey Park, CA 91754

Phone number(626) 307-2700

 

番外篇:可丽饼奇遇记

小分队的铁粉们一定都还记得我们之前写的《日本人气可丽饼Marion Crepe在南加州限时贩卖》(现在在圣地亚哥哦)

小队员这次吃完一口福兜风就兜到了这家位于Valley Bvld的可丽饼店。上次Torrance限时售卖没吃成的小伙伴们注意了:这家可是随时随地都可以去吃啊!而且小队员替你们尝过了,一如既往的都是可以自己选料子,小队员选了香草冰激凌 巧克力酱 草莓,好吃到爆!基本最后是被大家一起瓜分了。

果断上图!

IMG_4141

果断上地址!

Crepe LUV, 7 East Valley Blvd, Alhambra, CA, 91801. 真的是家很小的店,和Yogurtland是隔壁邻居,这样应该好找点!

吃完一口福,散步兜风再去吃冻酸奶和可丽饼~属于一枚洛杉矶小吃货的周末就是这样简单幸福吧!记得带上好朋友一同分享哦!

 


最新文章
[ninja_form id=2]