你还记得你人生中的

第一口火锅是在

什么餐厅，

什么季节，

和谁一起吃的吗？

（表情包来自于网络，你也可以自行添加）

我先来说～

记得五岁那年，

我在小fat羊吃到了

人生中的第一口火锅。

可是当时年纪小，

不懂事。

竟然跟粑粑麻麻说，

火锅烫，不好吃。

（表情包来自于网络，知道你们喜欢斗图）

初中那会儿，

被当时几个同学拉去吃了wu记麻辣火锅。

从此，

吃辣潜能就此被激发出来。

之后，

总觉得自己吃得越辣越牛逼！

然后就有五湖四海的饭友一直质疑我，

上海人怎么会吃辣？！

（我不会告诉你我为了吃火锅特地骗粑粑麻麻说，

我想去成都&重庆看看祖国大好河山的！科科～）

（表情包来自于网络，为了这些表情包你们也要看完这条广告）

等出国后，

火锅对我们的意义

不止是吃一顿饭那么简单啦～

同学过生日，

我们去吃火锅吧！

天气冷了，

我们去吃火锅吧！

人生遇到瓶颈了，

我们去吃火锅吧！

过年了，

我们去吃老房子吧！！！！

以前可能还会装贤惠，

约上三五好友来家里煮火锅吃。

吃火锅时爽，

吃完家里的火锅味久久不能散去。

但其实想科普一下，

新鲜熬制的火锅底料，

是不会有火锅味的。

老房子家的火锅，

吃完还能

去上课，

去上班，

甚至去约会！

“妹子啊，你来你来～

到店里来，我给你看样东西！”

带着成都口音的老板给我发来这样一条语音。

新年到了，

老房子的老板也想

搞事情

来感谢一直支持他家的吃货们。

即日起，到店任意消费，

就有机会参与幸运大抽奖活动！

豆浆也是见过世面的人，

可惜的是，这种转盘抽奖和我从来没什么缘分。

所以这次，我先替大家试试水。

如果转到谢谢惠顾，

那我也不想坑大家了。

那种喜欢送餐前小食的奖励我们就不搞了，

要送就大方地送正餐！

我们一共转了五次，

为了公正起见，

我转了3次，老板转了2次。

Round 1

秘制排骨，配碗感觉可以半饱了～

Round 2

酸梅汤一扎！火锅必备，进店必点～

Round 3

梅林午餐肉一份，煮在辣锅里，想想都好吃～

Round 4

九折！九折！九折！

（不过回头想想，老板送的每道菜价格都不便宜，两人吃说不定还超过了九折！）

Last Round

上等肥羊！火锅必点肉肉！

老板还说啦，

每个参与活动的食客都能得到优惠券一张。

就算转到「谢谢惠顾」，还是有奖拿～

要是你还没去过老房子，

那我们今天就给你讲讲到底要点那些菜～

老房子家的鸳鸯锅是长这个样子的～

也叫子母锅。

喜欢吃辣锅的建议从小辣开始尝试。

不太能吃辣的童鞋也可以试试其他汤底。

每次还没等吃辣锅前，

我会先在白锅里涮点蔬菜垫垫饥。

白汤单喝也很鲜，

是那种不加味精的鲜味。

无辣不欢星人看到这颜色饱满的辣椒，

应该已经开始流口水了。

涮肉涮菜前，

先来一份凉粉冷静一下。

老房子家的两份是那种红糖加酒糟味的。

当然，

不喜欢糟味的也可以让店员上普通的凉粉。

成都火锅除了涮牛羊肉外，

一定要用辣锅涮个内脏类吃吃看。

从第一次吃老房子就被

他们家的巴掌腰片惊艳到。

腰片切得很薄。

等锅开后，

涮上个几十秒就可以吃了。

还有猪血，

也是有种难以言喻的魔力。

口感比豆腐老一些，

但当要咬开它的那一口，

流出的汤汁，

是满满的幸福感。

还有这个酥肉，

也是老房子让我重新建立对油炸物的好感。

一般的炸物只有热乎乎出炉的时候

让人特别有食欲，

放凉了之后会显得有些油腻。

但是这个酥肉，

热着或凉了都是很美味的。

热的时候蘸点辣椒面，

因为没有裹太多面粉，

吃起来外酥里嫩。

要是凉了，那就下到辣锅里，

一样迷人。

毛肚，使用方法和鹅肠差不多。

等锅开后，涮上个几十秒，

吃起来很有嚼劲。

来美国后，好像吃到鱼片的机会少了一点。

来一份小份的鲜鱼片打打牙祭。

鲜鱼片不管是涮红汤或是白汤

都很能吸收汤汁的味道。

虽然蟹肉棒和真正的蟹肉没有太大关系，

但是它还是豆浆的心头好。

吃麻辣烫要点，自己煮面要点，

涮火锅一定要点！

不管是一整块蟹肉棒，

或者是散落成一片一片，

只要是你，怎么样都好（吃）！

总算等到肉肉肉肉肉了！

说实话，

一家火锅店只要

锅底味道正，

牛羊切片新鲜，

就足以让我们一去再去了。

薄薄的一片涮在辣锅里，

等颜色变深就可以开吃啦！

每次点肉都会纠结要选哪种价格，

哪种级别的肉肉。

但是豆浆建议大家就点一个牛羊拼盘。

肉的品质都很新鲜，

分量也刚刚好！

蔬菜、豆制品、菌菇和主食类也是必不可少的。

每种点小份，

每个都来一点。

就算吃到需要解一颗扣子才能继续呼吸，

还是要吃老房子家的红糖糍粑。

热热的糍粑外酥里软，

蘸点红糖加上花生粒，

口感层次就是那么丰富！

看到桌子上只有两副筷子，

就知道豆浆与好友胃口有多大了吧～

（来呀来呀，

     不服来战！）

当然明天就是除夕夜了，

还是希望

大家多叫上几个朋友，

热热闹闹的过个新年。

毕竟如果有什么事情

是一顿火锅解决不了的，

那就再来一顿吧！

老房子 | Old House

地址：18406 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748

电话：626-988-4336

营业时间：周一-周日 12:00 PM-12:00 AM

撰文、摄影、编辑 | 豆浆油条