豆浆上周去看了好评如潮的《驴得水》，里面最打动我的一幕就是老师们亲自用一串串灯泡点亮漆黑一片的小操场。

“都怪这夜色，撩人的疯狂… 你在何方，眼看天亮。” 

恰好上周五EMC的姐妹餐厅- <The Big Catch Seafood House>邀请小分队与15位粉丝一起线下试吃的环境就很有《驴得水》中小操场的情调。

一进店面就能感受一片很热闹的气氛。虽然灯光昏暗，但是伴着DJ打出的欢快节奏和店里Seafood Bar的生猛海鲜，还是吊起了大家的胃口。

虽说Wine Pairing最好的搭配是肉类，但是在酒瓶摆满一墙的Seafood House里不点上一杯Cocktail，都感觉有些对不起自己。

说了那么多，赶快开始我们今天的试吃回顾吧！请注意，今天的报告有11道Course那么多。我们会综合粉丝试吃员的评价，给大家一些点餐小贴士～

饥饿难熬的深夜，请同志们控几住你们记几啊！

Course 1: Oyster Sampler

一上来就用三颗新鲜的生蚝把我们迷住。生蚝个头不大不小，一口下去刚刚好。豆浆喜欢吃食物的原汁原味，所以这种新鲜的海鲜就算不蘸任何调料也很好吃。入口清甜，是那种刚打捞上来的新鲜味儿～

试吃员胡萝卜说：“一上来就是那么简单直白的新鲜生蚝，喜欢喜欢！”

Course 2: Fried Oysters

喜欢吃炸鸡的朋友一定要试试看他们家的炸生蚝。这种新鲜炸物一定要趁热吃。配上独家调制的酱料，吃起来不会太过油腻。

试吃员Yvonne说：“第一次吃热的生蚝，炸生蚝感觉挺特别的”

Course 3: New England Clam Chowder

豆浆觉得一家餐厅能让人记住的很重要的一个原因就是能把看似很简单的食物做得很精致。这道蛤蜊浓汤就是这么个意思。端上来的时候不怎么起眼，但当尝过后有种想再来一碗的感觉。奶油味不会过重，蛤蜊自身的香甜也不会被奶油盖掉。

试吃员lili吃完连忙在试吃群里面狂发红包，感谢小分队。豆浆想说，别那么客气嘛～ 好吃的还在后头！

Course 4: Crab Dip

在被各种贝壳类食物轰炸后，上来的这道蟹肉酱搭配薯片也算得上是一股清流了。

虽然蟹肉也是经过处理和调味，但配上玉米片还是尝得到海鲜本身的味道。蟹肉吃起来非常爽口，一点都不会干。

试吃员小16说：“玉米片吃起来脆脆的，根本停不下来！”

Course 5: Truffle Salmon Rolls

美式Seafood House里居然有Sushi Roll～ 吃了那么多真材实料的海鲜，对于这种混搭的食物一开始是不太感兴趣的。在等菜的间隙尝了一口这个寿司，味道竟十分惊喜。咀嚼的时候不但有蟹肉的饱满口感，回味的时候还有黑松露的香味。小小一块寿司噱头倒是挺多的！

Course 6: Hokkaido Scallop Carpaccio

相比于之前那些用料十足的海鲜，这道北海道生蚝稍显单薄一些。配了芒果粒的扇贝吃起来稍甜一些，如果不好甜口的童鞋可以试试其他口味的扇贝。

试吃员DD说：“要是扇贝的味道没那么甜，应该还会再次爱上它。”

试吃员Yvonne说：“刚喝完可乐吃这道菜没尝出味道，有点可惜”

Course 7: Truffle Sliders

哇！一大盆迷你汉堡呢！说这盆食物是汉堡可能会显得太普通了一点。这小小一块Truffle Slider可有不少名堂。

肉是选用安格斯牛肉，一口下去还能尝到蘑菇的汁水和少许黑松露的香味。面包烤得外酥里软，融化的芝士搭配牛肉和蔬菜，吃起来特别过瘾。虽然是一家海鲜餐厅，但这道Truffle Slider做得也很有水准。

试吃员叶子说：“喜欢这种一口下去就带有汁水的口感～ 能不能再来一份啊～～～”

试吃员小李说：“第一口没咬到中见的truffle，想说这个汉堡只是做的比较小，没什么意思，诶，等等，这是什么味道，哦黑松露！”

Course 8: Uni Pasta

重头戏总算来了！好多童鞋说看了Uni Pasta的照片立马决定参加试吃。果然这道Pasta没有让大家失望。Big Catch的Uni Pasta是那种宽面，吃起来会比细面硬一些。加了鱼子的海胆意面吃起来口感更丰富一些。当然，如此诱人的海胆意面也是要趁热吃哟！

试吃员小16说：“虽然大家觉得这个面偏硬一些，但是伦家就是喜欢什么都硬一点！”

Course 9: Hickory Smoked Grilled Salmon

虽然是一张侧面图，但还是能看出这道菜分量十足，诚意满满。这么大一份烤三文鱼，需要4-5人才能把它解决。吃过放在木板上的烤牛排、烤羊排，还没试过烤三文鱼吧～

清新的罗勒叶配上柠檬汁，慢慢渗透进烤三文鱼中。平时要在家烤上如此完美的三文鱼也不是一件容易的事！

试吃员lili说：“我眼前的这盘三文鱼稍微干了一点，但尝了隔壁桌小伙伴的三文鱼，觉得汁水很足，肉质很嫩。求换桌！”

Course 10: Dirty Fried Rice

最后一道主菜，用中文来说就是海鲜炒饭。因为炒得比较随意，所以叫做Dirty Fried Rice。但光这一盆饭里就有大虾、龙虾肉、三文鱼和花枝。配上酸酸甜甜的Cajun Sauce，就算单点这一份炒饭，吃起来也非常过瘾。

试吃员DD说：“打包了一份给家里没赶得上试吃活动的蓝朋友”

Course 11: Vanilla Creme Brulee

今天试吃的那个甜品胃要留个这道Cream Brulee啦～ 布蕾吃起来奶油味不会过重，是那种偏扎实的口感。平常对布蕾不感冒的我也把整到甜品都消灭啦！

试吃员citi说：“就算我在家爱做甜品，还是很Cream Brulee，相比于下面的布蕾，上面的奶油不会太甜，配上酸酸甜甜的草莓正合适。”

送上一些花絮照！

BTW, 童鞋们别光顾着给食物验毒、发票圈，下次试吃多多交流，增进一下吃货们间的友谊嘛！

最后附上这次试吃评鉴菜品排名：

大家最喜欢的三道菜分别是：蛤蜊浓汤，蟹肉酱配薯片和海鲜炒饭。稍稍有些失望的是扇贝，普遍反应偏甜一些。

这次的试吃评鉴活动圆满成功！要是大家去了Big Catch，发现有什么有趣而且好吃的菜，记得要给我们留言哟！

The Big Catch Seafood House

地址：2 S Garfield Ave #100, Alhambra, CA 91801

电话：(626) 282-8592

营业时间：周日-周四4PM-12AM; 周五-周六4PM-2AM

撰文、编辑 | 豆浆油条