留恋一座城 | 洛城十家私藏咖啡店

留恋一座城 | 洛城十家私藏咖啡店

喜欢一座城市,于是想在这里开一家咖啡馆。喜欢咖啡馆里那些惬意肆谈的时光,从而留恋一座城市。开咖啡馆的人都有些不切实际,才会选择一板一眼的在世界里靠死守一个小空间来实现些小愿望。

三生有幸,能够在四季阳光的洛城度过人生最美好的四年大学时光。这是一座浮夸的城市,有的是人纸醉金迷,傲娇任性,出门买一杯咖啡前可能已经在镜前精雕细琢了几个小时,这是洛杉矶特有,自称看似不经意的精致。这也是一座梦想的城市,有的是人破釜沉舟,孤注一掷,一杯咖啡的功夫轻易谈定几部大制作电影。洛城的人深爱咖啡,黑豆子的芬香从来都和创作灵感密切相连。洛城的人也深爱咖啡馆,这些居于办公室和家庭的第三空间,使这座城市从来以浮华闻名的城市,形色多元,流连忘返。

这里选取了十家咖啡馆,有自己最爱的Caffe Luxxe,网红最爱Alfred, 全美咖啡师冠军的店Go Get Em Tiger,也有连一张桌子都担负不起却自成一派的街边咖啡Blacktop。毕业了,这些地方有我对洛杉矶深深的爱,更承载了在这座城市里和你们的回忆。再也无法,在这样的年纪,这样的地方,遇到这样完美的你们。

1. Alfred Coffee–{地标}

不是每次去Alfred都能遇到明星,但是不少明星都把这座位于西好莱坞的小咖啡馆列入他们的洛城最爱清单。Melrose的背后有一条小路叫做Alfred, 居住于附近的地产投资人Joshua便取路名,投入这家他半生梦想的咖啡馆。Joshua说他的初衷本是想给这个小区添加一个可以早上醒来,喝一杯元气十足的咖啡以及美味餐点的小空间,毕竟堂堂的西好莱坞没有一个咖啡馆也是不像话。位于洛杉矶最地标性的西好莱坞区域的Alfred就像这个区域一样,高调,风光。它是洛杉矶十大最被Instagram的地标之一,它在Yelp的咖啡馆中以第一词条跳入,它黑板上的大字“But First Coffee” 印上了各大品牌的文化衫,它看似不经意却在每一个角落精心布置。定制的Rag & Bone咖啡师制服,隔热纸片上的大同小异的络腮胡设计,Alfred是洛杉矶的最地标处的咖啡馆,是咖啡馆在最地标上的印迹。

咖啡:★★★★
食物:★★★
聊天指数:★★★★★
学习指数:★★★
停车指数:★★★★

8428 MelrosePlace
Los Angeles, CA90069
7am to 7pm, 7 days a week

标志的络腮胡以及独具匠心的Instagram照片

歌舞青春女主角Vanessa Hudgens以及超模Rosie Huntington-Whiteley路过Alfred的街拍

2. Coffee Commissary -{餐车}

假如没有门口常年停驻,号称洛杉矶最美味早餐炸鸡三明治的Free Range餐车,Coffee Commissary可能很难从它众多的竞争对手中脱颖而出。一大早,咖啡馆里面早已坐满一口咖啡一张报纸静等餐车到来的食客们。强强联手,一杯高品质的咖啡,一顿美美的元气早餐。而对于咖啡豆的骨灰粉,这里豆子的选择之丰富大大的弥补了洛杉矶被Stumptown和Intelligentsia一统天下的单一性。从波特兰的Coava到旧金山的四大金刚之一Sightless, 无论是手冲还是拉花,都难不倒这里永远酷酷带着贝雷帽的咖啡师。

咖啡:★★★★
食物:★★★★
聊天指数:★★★★
学习指数:★★★★
停车指数:★★★★★ (自带不限时地下车库,大大好评!)

801 N FairfaxAve.
Los Angeles, CA90046
7am to 8pm, 7days a week

Free Range Chicken
7am to 11:15am, Monday to Friday

3. G&BCoffee & Go Get Em Tiger -{冠军}

纽约时报评价为全美国最棒的冰咖啡,始创杏仁合夏威夷果仁牛奶冰拿铁,G&B 和 Go Get Em Tiger是洛城两位最重量级咖啡师的小地盘。在连续三年屈居第二之后, 老板之一Charles今年一举拿下了美国冠军和世界大赛的亚军。另一位创始人Kyle不仅是08年的美国冠军,也是Intelligensia帝国在洛杉矶生根开花的灵魂人物。G&B Coffee取了两人姓氏的缩写, 最先在Downtown的Grand Central Market开张。不久后,两人又在小清新的Larchmont开了第二家Go Get Em Tiger,旨在以不说教的方式让大家享用最高品质的咖啡。

咖啡馆别出心裁的取用了吧台的点单方式,老板的解释是希望咖啡师能够一对一面对顾客,听取他们的喜好。假如不知道改从哪里开始的话,还有贴心的Business and Pleasure Tasting Menu, 冷茶开胃,意式浓缩主菜,杏仁拿铁微甜收尾。这份闲情逸致在人多的周末难免有些拥挤,但就像洛杉矶,到处都是随心,任性,终会自得其所。

咖啡:★★★★
食物:★★★★
聊天指数:★★★★★
学习指数:★★★
停车指数:★★★★

Go Get Em Tiger
230 N Larchmont Blvd,Los Angeles, CA90004
7 am to 6pm, 7days a week

G&B Coffee
324 S Hill St, Ste C19, Los Angeles, CA90013
7am to 6pm, 7 days a week

4. Graffti {高冷}

高高的天花板,刺眼的黑白配色,插着耳机埋头工作的咖啡客, Grafftti更像是一个在艺术展览馆 。所有咖啡馆的常规,友善的咖啡师, 惬意的交谈,轻柔的音乐,个性的释放,Graffti全部都毫不留情的剔除,剩下的是一丝近乎纯净的一丝不苟。 点单的队伍中挂满了黑白大字的清规戒律,每90分钟必须买一杯饮料,每个人必须要买一杯咖啡,不能有任何外带的饮料(包括空水杯), 即使这样,也可能会被Yelp上传闻暴躁如雷的经理找一个莫名的理由被赶走。触目惊心的Yelp 2.5星评分丝毫没有影响到Graffti的人气,它的不友好变成了大家来访的原因,它的高冷也由此成为一道独特的风景。

我们常说想要任性一下 。Graffti的老板也只是很任性的把自己不喜欢的一些咖啡馆里的行为白纸黑字毫不虚伪的写了出来。喜欢洛杉矶的另一个原因,在这个城市里,不怕展现最自私的自我,只需放手一试的勇气。

咖啡:★★★
食物:★★★
聊天指数:★★★
学习指数:★★★★
停车指数:★★★★★

Graffti
180 S La Brea Ave, Los Angeles, CA90036
9am to 8pm, 7days a week

5. Caffe Luxxe -{邻家}

和Graffti相反,Caffe Luxxe走的是意大利风格的邻家友好的气息。老板在家庭氛围浓郁的Brentwood周边一口气开了三家店,赤裸裸的对这个小邻里万分溺爱。洛杉矶的咖啡馆以装潢取胜,真正自家烘焙豆子并且获得业界认可的并不多,Caffe Luxxe算是一家,而开在一旁以它家豆子为底料的Sweet RoseCreamy的咖啡口味也大获成功。更用心的是,它家在每个Yelp 评论下都会写上长长的回复,是好是坏都满怀诚意。不是都说最好吃的东西都是用爱做出来的么,每次都会被这里咖啡满口的浓郁和香醇所惊艳到。这是一家让人安心的咖啡馆,永远都不用担心今天的豆子偏酸,咖啡师技术不过关,人太多太吵杂,找不到停车焦头烂额; Caffe Luxxe有的是洛杉矶最棒的咖啡,最温馨的环境,和最邻家的亲切。

咖啡:★★★★★
食物:★★
聊天指数:★★★★
学习指数:★★
停车指数:★★★★★

Caffe Luxxe
Brentwood Country Mart
225 26th St, Santa Monica, CA90402
7am to 6pm, 7 days a week

6. Dinosaur -{清新}

和名字一样,Dinosaur的小店里四处透露着小清新,萌坏了。老板是火遍全美的小游戏Cards Against Humanity的创始人之一, 店里的每一个小物品都能看出老板对这家小咖啡馆的费尽心机,从收银台前的小恐龙折纸, 外卖纸杯上的定制印章,萌萌的灰粉相间陶瓷杯子,到洗手间里恐龙涂鸦。小恐龙咖啡馆似乎就像一个自家的小客厅,放满了各地收来的奇思妙想。他家是Silverlake附近还没成名艺术家,作家的最爱,经常在店里最后的大方桌上偷听到不少有意思的想法。最后,记得抬头看一样墙上的正能量盆栽,”Things will be okay.”

咖啡:★★★★
食物:★★★
聊天指数:★★★★
学习指数:★★★★★
停车指数:★★★★★

Dinosaur Coffee
4334 W SunsetBlvd Los Angeles, CA90029
7am to 7pm, 7 days a week

7. Blacktop Coffee -{迷你}

这或许是洛城最迷你的咖啡馆,至多称为一个咖啡窗口。说来Blacktop Coffee的搬迁史略微坎坷,它宽敞的原址Handsome Coffee现今已是新咖啡巨无霸Blue Bottle Coffee占领。新址空间的有限反而给了老板无限的灵感。没有地方坐?那就在街边放上几把随意的小木椅。寸土寸警察的Downtown没有地方停车?那就在咖啡馆的门口,放上一萌萌的小黑板,买咖啡,帮看车。他说不会放弃尝试。他说一天不介意卖出20杯或者200杯,只想和每个爱咖啡的人分享这份快乐。他还说,这份简单的不停留的生活态度,惊喜连连。

咖啡:Signtless Coffee
环境:室外小座椅
食物:下午3点之前供应花式吐司,糕点很早就会卖完,旁边很多可爱的小饭馆

咖啡:★★★★
食物:★★★★
聊天指数:★★★★
学习指数:★
停车指数:★★ (5 minutes parking)

Blacktop Coffee
826 E 3rd St Los Angeles, CA90013
7am to 7pm, 7 days a week

8. Bar Nine -{工业}

一份行业热爱到极致,越是精通,越是沉迷。Bar Nine是一位咖啡骨灰玩家对这门工艺精益求精不惜血本的致敬。在CulverCity这座不声不响的小厂房里,有着咖啡界的最新革命,全手工定制的Modbar , (想象一下Tesla给汽车行业带来的变化吧~)顶尖咖啡研磨机Mahlkonig,每周限量供应最精选的三种咖啡… 空旷的咖啡馆里别无他物,只安静的放着一张大木桌。笨重的咖啡机被巧夺天空的Modbar系统取代,醇香的意式浓缩如同从自来水龙头汲取清水一般轻巧。 一丝丝蒸汽中,这时候的咖啡馆在进行一场工业革命。

环境:长木桌,吧台
食物:早餐,吐司,糕点

咖啡:★★★★★
食物:★★★★
聊天指数:★★★★
学习指数:★★★
停车指数:★★★★

Bar Nine
3515 Helms Ave Culver City, CA90232
7am to 6pm, Monto Fri
8am to 6pm, Satto Sun

Modbar 笼头式咖啡系统

9. Expresso Cielo -{慵懒}

海蓝之于洛杉矶,如同阳光之于加州。不同于北加的小蓝瓶,洛城的小蓝瓷可以少几分手冲咖啡称量的精确,却给这篇喧嚣至极的海滩平添了几分清净,几分随意。

很少见到如洛城人民如此挑剔的群体,海面上的一层薄雾,清晨尚未散去的浮云,随意便成为一个完美窝咖啡馆的借口。慵懒,是这家在Santa Monica主街上咖啡馆的关键词。它有着法式咖啡馆独有的小圆桌,酸咖啡豆,艺术家情怀。它也融合了洛城人民对海蓝色的钟爱,小蓝瓷杯中满满的精致。

咖啡:★★★
食物:★★★
聊天指数:★★★★
学习指数:★★★★
停车指数:★★★★

Expresso Cielo
3101 Main Street, Santa Monica CA 90405
7am to 7pm, 7 days a week

海边的小蓝杯

10. Longshot -{异国}

洛杉矶最好喝的Flat White, 没有之一。很久以来,Longshot都是以移动餐车的形式活跃与农夫市场和商业活动,一直到去年才正式安家落户在西好莱坞的图书馆。老板因为工作的原因在20006年从澳大利亚搬来了洛杉矶,却苦于在洛杉矶当地没有找到可以和悉尼媲美的浓缩咖啡。深爱咖啡的人跑到全世界都一样,挽起袖子,从头做起。多年的经营和良好口碑,小餐车入乡随俗的活跃在好莱坞各大摄影棚里,是很多美剧工作人员的挚爱。喜欢Longshot的咖啡,更喜欢老板这份四海为家,坚持做自己喜欢事业的执着。漂洋过海的咖啡梦,肆意穿行的流动梦想。

咖啡:★★★★
食物:★★★
聊天指数:★★★★
学习指数:★★★★★
停车指数:★★★★

Longshot Coffee
625 N SanVicente Blvd Los Angeles, CA 90069
7am to 7pm, Monto Fri
8am to 3pm, Sat

每天坚守在西好莱坞图书馆的老板

大学生涯中走访过的咖啡城市里,私心以为最精艺的咖啡豆在波特兰,最风光的咖啡客在旧金山,而最独具匠心的咖啡馆,则一定在洛杉矶。这里选取的十家最爱的咖啡馆,每一个咖啡馆都和它所居住的大邻里相生相依,生于洛城,属于洛城。喜欢这座城市,于是爱上它的咖啡馆。喜欢在咖啡馆那些流连忘返的时光,因为深爱上了这座城市。

*这篇文章里没有选取大热的Stumptown, Blue Bottle, Intelligensia,Verve 等精品咖啡并非因为它们的咖啡和布置,而是因为它们起源于别地。有机会的话可以再一起研究探讨!

文:承应
转载自:微信公众号居竹食肉(eatiseasy)
作者想要分享的一句话:
“口味是教出来的。除了母乳之外,世界上可能没有其他食物,是所有人都喜欢吃的。我们所吃的一切食物,在什么时候、什么地方食用,几乎都取决于文化.一顿晚餐比一首诗价值更高。吃货不是口舌的俘虏,而是用思维为美食加冕。”

【本文由CHIHUO授权转载,如需二次转载,请联系原作者】


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