前几天小分队发了一篇小科普，川妹子说：再问自杀！冒菜，火锅，串串香和钵钵鸡，根本不是同一道菜！
科普结束之后，竟然没有给大家放上一份攻略，害大家白流了半天口水
小分队自责啊，于是就火速有了这一篇，洛杉矶最全串串钵钵鸡冒菜麻辣烫的攻略！！
单子长了一点，大家先分享到朋友圈，赶紧一个一个约起来吃起来吧~
PS：有些略丑的图片都来自Yelp
钵钵鸡
锦城里/ Szechuan Impression
钵钵鸡很多人都听过，但大概没有几个人知道它其实也是发源自乐山的，距今也有上百年历史了。钵钵鸡也分藤椒油和红油钵钵鸡。除了鸡肉，将各种荤素食材尽数穿于细签之上，浸入藤椒油或红油中，藤椒油辣而不腻，清香袭人；红油就是辣得厚重了。
另外锦城里还有冒菜。煮烫好的多种菜盛在锅中，颜色十分漂亮。因为用的是牛油火锅的汤底，味道浓郁。
地址：13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780 | (714) 505-9070
1900 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803 | (626) 283-4622
营业时间：Mon-Thur & Sun 11:30am-3pm; 5pm-10pm
Fri-Sat 11:30am-3pm; 5pm-10:30pm
滋味成都/ Chengdu Taste
滋味成都的钵钵鸡有红油和藤椒两种选择。鸡肉、鸡胗、鸡心、鸡肝、藕片、木耳、海带等被竹签串好后煮熟。再浸泡在鸡汤、红油辣椒、花椒、精盐、白糖等调制出来的佐料中入味，就等着你一串串抽出来啦~
另外滋味成都也有冒菜，可选荤冒菜和素冒菜或是荤素混合。荤素冒菜中能吃到大肠，肉片，牛杂，猪血，午餐肉，藕片，土豆等。锅底充分吸收了汤汁的粉丝，有种彩蛋的赶脚。
地址：8548 Valley Blvd Ste 108-109, Rosemead, CA 91770 | (626) 899-8886
828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803 | (626) 588-2284
营业时间：Mon-Fri: 11am-3pm; 5pm-10pm
Sat & Sun: 11am-10pm
百味轩/Chuan Ren Bai Wei
他家的川味上上签类似于钵钵鸡。里面有毛肚、海带、豆腐皮、各类蔬菜、丸子和午餐肉等，麻和辣你都能在这个道菜中找到~
他们家的毛血旺是不是也勾人食欲呀~
地址：6420 N Rosemead Blvd, San Gabriel, CA 91775 | (626) 286-5508
营业时间：Mon-Sun: 11am-11pm
四川1号/ Sichuan No.1 Restaurant
别看四川1号的花窗雅致的紧，但是做出来的钵钵鸡和冒菜一点都不含糊，种类奇多，分量也很实在。
地址：8772 E. Valley Blvd, Rosemead, CA 91770 | (626) 427-2261
营业时间：Mon-Sun 10am-10pm
串串香
Tang
藏在韩国城里的小酒馆，小分队已经忍不住跟大家安利好多次了。菜名是钵钵鸡，其实是底下点着火的…抛开名字不谈，串串全都煮的特别入味好吃。尤其是老板娘还加入了韩国特色的鱼肉。点的时候注意说要“串串的，小分队推荐的那种”，不然可能是一锅煮在一起的。
地址：954 S Norton Ave, Los Angeles, CA 90019 | (323) 934-5677
营业时间：平日11:00 am – 11:00 pm，周日2:00 pm – 11:00 pm
德庄串串香 / Dezhuang Morals Village
鸳鸯锅底什么的果然过时了，现在流行三人行…必有我师。德庄独创的“三彩锅底”，两边类似鸳鸯锅，中间一个小格放串串，有些容易涮丢的菜就不用满锅去捞啦。
地址：529 E Valley Blvd Ste 108A, San Gabriel, CA 91776 | (626) 872-2728
营业时间：Mon-Wed & Fri: 12:30pm-2:30pm; 4:30pm-11pm
Thur: 12:30pm-2:30pm; 4:30pm-11:30pm
Sat & Sun: 12:30pm-11pm
冒菜
巴国布衣/ Chuan’s
巴国布衣专做川菜，原谅yelp图丑，其实他们家不论是装潢还是菜品都很有品位。冒菜辣香扑鼻，里面的蘑菇超级好吃。
另外巴国布衣有川剧变脸的表演。能在美国边吃饭边看变脸，真是一种神奇的体验。
地址：5807 Rosemead Blvd, Temple City, CA 91780 | (626) 677-6667
营业时间：Mon-Sun: 11:30am-2:30pm; 5pm-10pm
小食代/ Tasty Zone
冒菜是幸福的源泉，午餐肉是蛋糕上的樱桃。热腾腾的冒菜被撒上了些许芝麻，配合着麻辣鲜香更多出了一分精致。
地址：3930 S. Bristol Blvd., #109, Santa Ana, CA 92704 | (657) 245-3469
营业时间：Mon-Thur & Sun: 11am-9:30pm
Fri & Sat: 11am-10pm
帅锅香辣蟹 / Hip Hot
他们夜宵卖一种“干冒菜”，只有夜宵有！真是涨姿势。干冒菜没有那么多汤，有点像是拌在一起的，上面挥洒着辣椒面。
地址：500 N Atlantic Blvd，#149, Monterey Park, CA 91754 (626) 782-7711
营业时间：Mon-Sun 11:30~22:30
老成都川菜 / Old Chengdu Restaurant
老成都虽然是火锅店，但是也有冒菜和烤串（Sorry冒菜没有找到图）
不过他们家还有毛血旺。毛血旺应该就相当于是重庆人的冒菜吧…（重庆人自己说的，不服打她）毛血旺里面必不可少的就是猪血，外面薄薄一层皮绷着，咬开后里面的猪血鲜嫩入味。
地址：1220 S Diamond Bar Blvd, Unit D, Diamond Bar, CA 91765
营业时间：Mon-Thur & Sun: 11am-3pm; 5pm-9:30pm
Fri & Sat: 11am-3pm; 5pm-10:30pm
麻辣烫
5-Taste Kitchen
该店是自选麻辣烫模式，虽然看着不像冒菜那么多的红油，但是千万别轻敌，其实非常入味哟！
地址：17901 Pioneer Blvd, Artesia, CA 90701 | (562) 860-8555
营业时间：Tue-Thur & Sun:11am-11pm
Fri & Sat: 11am-12am
骨汤麻辣烫 / H.O.T Spicy Kitchen
汤可以选择骨汤（不辣），成都红油汤底（辣），现在还新推出了北京的麻酱汤（小小辣），味道很棒量也很足，两人分一大碗基本没有问题。另外他家的两刀白肉和小面都做都十分地道。
地址：132 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
电话：(626) 300-9937
营业时间： Mon-Fri 11:30~15:00, 17:00~22:00 ；Sat,Sun 11:30~22:00
喵不乖/Sweet Lab
喵不乖的冒菜辣味和别家不太一样，辣里更多的是泡椒和藤椒的香辣味，小米辣的干辣味道相比更少一点。
另外他们家还卖液氮冰激凌哦，吃完辣的，点一份配上鸡蛋仔简直是至高享受~~
地址：8526 Valley Blvd Ste 112, Rosemead, CA 91770
电话：(626) 872-2908
营业时间：
· Mon-Thu 11:00~22:00
· Fri,Sat 11:00~22:30
· Sun 11:00~22:00
街边 / Street Party
台湾小店，既有麻辣烫，也有香锅和其他小吃。看上去红红的一碗，其实不太辣，在一众辣死人的麻辣烫里，他们家的汤比较清淡。
地址：1039 E Valley Blvd Ste B103, San Gabriel, CA 91776 | (626) 802-5985
营业时间：Mon-Thu 11:30~22:30 ；Fri,Sat 11:30~23:30 ； Sun 11:30~22:30
广林祥福 / Boiling Hot
同样是可以自选的骨汤麻辣烫，这一家是按磅卖的，不管是肉是菜，一律9.99/磅！肉食星人，你们听到心灵的召唤了吗？
地址：529 E Valley Bl #138B San Gabriel ca 91776 | 626-766-1590
营业时间：周一至周日 11:30am-11:00pm
好啦，这份超长榜单，大家有没有信心吃完？赶快转发收藏吧~
撰文 | Shell/爱食李/黑猫不详
编辑 | 爱食李
