如果你在纽约有朋友

前一阵你的朋友圈和Ins可能已经被一种甜点刷爆了

水滴蛋糕

Raindrop Cake

那是一个飘着雨的4月，

raindrops keep fallin’ on my head

纽约布鲁克林的Smorgasburg集市上排起了长队

有个华裔小哥

把雨滴做成了晶莹剔透的、入口即化的蛋糕

你是我生命里的糖浆

*红糖

是我心上的一滴泪

*花生粉

是我捧在手里怕化了的雨滴蛋糕

*原料只有泉水和琼脂，和果冻不一样哦，30分钟不吃完，可就化成水啦！

媒体们都冲动了，纷纷语言这就是下一个Cronut！

小编也冲动了，别拦着我，我要飞去纽约！

但是！小编没有走，因为

雨滴蛋糕下个月来LA

刚才提到的Smorgasburg集市，下个月要来LA，就在Downtown哦（小分队会第一时间为大家报道哒）

可是我不想等了，我现在就想吃

桥豆麻袋，

容我定眼一看，

这不就是日本的水信玄饼吗？！

我们洛杉矶早就有啦

纽约火了一个半月的东西，小东京一年半前就有啦！

快来日料店Kimukatsu，尝尝他们的“crystal kinako”吧~

放在一片松尾芭蕉上（误）的水信玄饼，如同雨后划过的露珠，又似一捧清亮的雪水。

Kimukatsu

地址：2121 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025

*科普：信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。

加入樱花或者桂花，真的好美！

不过话说，水信玄饼看着有点眼熟是怎么回事。

这晶莹剔透的质感，以及我们熟悉的黄豆粉和红糖，难道不是小编在成都吃过的冰粉吗？洛杉矶好多川菜馆都有啊！

做成透明的就是冰粉

做成圆的就是凉糕

做成又透明又圆的就是水信玄饼

…算啦，不管是雨滴蛋糕、水信玄饼还是凉粉，光听名字就觉得美好。所以大家快组成复仇者联盟，刷爆大扭腰的朋友圈吧！

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所以雨滴蛋糕、水信玄饼和凉粉，你更想吃哪个？

撰文 | 爱食李

编辑 | 爱食李

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