大家好，我是肉宝。
对，就是那个不爱吃任何菜馅，有个台湾前女友，被小队长用一顿肉串就勾引来小分队的肉宝。
肉宝今天想来跟大家聊一聊羊肉。
感觉洛杉矶的冬天虽比其他地方暖和，却还是有寒风阵阵、瑟瑟发抖的时候。
这个时候，肉宝就会很想念自己的妈妈。
肉宝的妈妈是个很爱研究食物的人。小时候，一到冬天，肉宝的妈妈就会做羊肉汤给肉宝吃。
她常常挂在嘴巴上的一句话是“冬天食了羊，少穿一件袄”
肉宝想，恰逢洛杉矶赶上这个比以往更冷更多雨季的冬天，
要是带大家搓一顿能够暖身的羊肉料理，或者喝一碗暖心暖胃的羊肉汤，就再好不过了。
这便是今天这一篇《洛杉矶羊肉料理攻略》的由来。
羊汤锅系列
麺对面 Happy Noodle
推荐菜：羊汤
麺对面主打做川菜和北方面食。本来知道这家店的人不多，肉宝也是听组里的重庆妹子提起过。
不过来这家店喝羊汤的时候，肉宝发现这家餐厅早已算是个老店，有不少回头的老主顾。
一般来说，做面的店熬汤的水平是有保证的，然而，当肉宝喝到这里的羊汤，只觉得“汤鲜美羊肉无膻气”。
搭配上店里的手工面点，对肉宝来说，就是满足的一餐啦。
麺对面 Happy Noodle
地址：4815 El Monte Ave Temple City, CA 91780
营业时间： 10:30am – 9:30pm ; 周三休息 | 电话：(626)279-7558
清真马家馆
推荐菜：红烧羊肉锅 / 酸菜羊肉汤
来清真马家馆，肯定是要吃这里的羊肉砂锅和羊肉汤的。
红烧羊肉锅里的羊肉酥软，搭配上白菜、粉条、豆腐、香菜，舀上一碗盛点汤，嗜辣的再加上一勺辣酱，冬天的满足感便涌上心头。
老实说，肉宝觉得相比这里的羊肉汤，其实羊肉锅要更好吃。
这里的羊肉汤汤底偏淡，羊肉也比较少（不过价格也便宜嘛）。
可是红烧羊肉锅却是浓郁可口，非常适合重口味的肉宝。
可是组里的重庆妹子表示，羊肉汤和羊肉锅组合还是很般配的，一个汤清一个汤浓，很互补。
另外提一句这里还有酸菜羊肉汤，味道虽然不浓，配一个芝麻饼却好吃得特别。
清真马家馆 China Islamic Restaurant
地址：7727 Garvey Ave, Rosemead, CA 91770
营业时间：11：00am – 3:00pm; 5:00am – 9:30pm | 电话：(626) 288-4246
醉香食府
推荐菜：全羊汤/鱼羊鲜
醉香食府可谓洛杉矶的羊肉名店，烤羊排、烤羊腿让肉食星人大呼过瘾，店家还曾和小分队合作摆出全羊盛宴。
羊汤方面，醉香食府主要有两种，一种是全羊汤：也就是说，除了皮毛之外，羊身上的所有部位几乎都用上了。
二是把鱼和羊放在一起炖煮，用“鱼腥气克羊膻味,羊膻味克鱼腥味”的鱼羊鲜。
醉香食府 | Happy Table Chinese Cuisine
地址：203 W Valley Blvd., Alhambra, CA 91801
营业时间：10：30am – 12:30am | 电话：626-872-6677
丰茂
推荐菜：羊汤 / 酸菜羊肉砂锅
丰茂除了众人皆知的烤羊肉串，也做羊汤和酸菜羊肉锅。
羊汤是类似清爽的羊杂汤的感觉，没有别的香料，只是配了很多香菜。
酸菜粉丝羊肉砂锅砂锅里羊肉不能算多，满满一盘粉丝酸菜，却也香喷喷热乎乎。
汤浓，羊肉香味也很纯正。
丰茂 | Feng Mao Mutton Kebab
【Olympic分店】
地址：3901 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90019
营业时间：11：30am – 11:30pm | 电话：(323) 746-9644
【Western分店】
地址：414 S Western Ave, Los Angeles, CA 90020
营业时间：11：30am – 11:30pm | 电话:(424) 284-9769
天山
新疆羊肉汤
天山的新疆菜在罗兰岗已经名声不小，里面除了大家知道的大盘鸡，羊肉串，还有极富特色的暖胃羊汤。
对肉宝而言，新疆的食物非常淳朴，而且养生。
比如大多的菜，就放一些基本调料。羊肉串就放盐，孜然和辣椒粉。
羊肉汤更是如此，做法极为简单。作料极少，只用羊肉，胡萝卜，番茄，外加不知名类似山药/白萝卜炖煮而成。
汤很清爽鲜美，羊肉味道浓而不膻。
肉宝觉得最值得一提的是佐以羊汤的那盘油香——作为回族人民的传统食品，油香如同陕西人民的泡馍一样经典，也是属于无法形容的简单的好吃。
干干的油香饼咬一口，再喝一口羊汤。很配~
天山 Silk Road Garden
地址：18920 Gale Ave，Rowland Heights, CA 91748
营业时间：周一至周五 11:00am- 3:00pm; 5:00pm -9:30pm
周六：11:00am -10:00pm ; 周天: 11:00am- 9:30pm
周二休息 | 电话：(626) 999-6165
羊蝎子系列
老焱家
羊蝎子其实是羊脊椎骨带里脊肉和脊髓部分。
因为长得像蝎子，故称为羊蝎子。
很多会吃的吃货都拿羊蝎子来滋阴补肾、美颜壮阳。
老焱家的羊蝎子坚持每日用最适当的食材，色泽浓郁新鲜炖煮这一碗碗充满着能量的羊蝎子。
老焱家 | Yan‘s House
地址：18311 B Colima Rd #B Rowland Heights CA 91748
营业时间：周一至日, 11:00AM-11:00PM | 电话：626-964-8904
北京缘
推荐菜：羊蝎子火锅
想去除寒气的同时还想对羊肉大快朵颐的同志们，来北京缘点个羊蝎子吧。
记住，点整只，小分队之前有人点过半只，和整只差很多。
羊蝎子其实就是羊脊椎骨，原本属于回民传统美食，后来火爆于京城一发不可收拾。
一锅好的羊蝎子需要耗时五六个钟头慢慢炖制。
北京缘这一款羊蝎子，肉质软嫩脱骨又不失嚼劲，汤底我们又涮菜、泡饼，佐以金针菇、宽粉、山药，味道一级棒！
北京缘 Beijing Tasty House
地址：172 E Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
营业时间：11：00am – 11:00pm | 电话：(626) 573-3062
同顺居
推荐菜：砂锅羊蝎子
同顺居除了有老北京人魂牵梦绕的爆肚和炒肝同顺居做得十分地道，还有砂锅羊蝎子。
一大块大块的羊脊骨炖煮在一锅里，配菜有粉丝和白菜。
吃完了可以加汤继续往里面煮小菜，汤底本身已经有咸度了，建议第二次可以直接加白水，以免口味过重。
同顺居 | Beijing Restaurant
地址：250 W Valley Blvd B2, San Gabriel, CA 91776
营业时间：周一至周五 11:30 am – 3:00 pm，5:00 pm – 10:00 pm
周六、周日 11:30 am – 10:00 pm | 电话：(626) 570-8598
羊排系列
狗哥撸串儿 ＆乌托帮
推荐菜：香烤羊排
烤串烤鱼小龙虾这种套路没人不爱，就不用肉宝多说了吧～
狗哥撸串儿＆乌托帮店名这么长，当然也不只有这三样啦！
除了羊肉系列香烤羊排、狗哥秘制羊肉串和羊腰等，人家还有现烤的蒜香生蚝、大盘鸡、超级大的酒炮，难道这里就是传说中的，肉宝的天堂吗？（星星眼）
GouGe’s Utopia-狗哥撸串儿 ＆乌托帮
地址：17919 Gale Ave, Rowland Heights, CA 91748
营业时间：周一至周日，8:0-pm-2:00am | (206) 409-3368
汉舍
推荐菜：熏焗羊排
位于Alhambra的汉舍主打的是创意轻川菜，店面宽敞且亮堂，不会有那种在中餐馆吃饭嘈杂的感觉。
这道熏焗羊排 精选上等小羊排，经过多道烹饪手法，使其肉质柔嫩，外皮酥脆，散发着独特的烟熏味道。
搭配店家特制的干料一起食用，别具一番风味！
汉舍 | The Legendary
地址：2718 W Valley Blvd., Alhambra, CA 91803
营业时间：11:00 am – 11:00 pm | 626-872-0616
百佳便利店石叔叔烧烤
推荐菜：香烤小羊排
便利店里还卖烧烤，是不是挺神奇的？！
但是看看这香烤羊小排、碳烧牛排，就知道人家有多专业啦！
羊肉串、鸡心、鸡皮、鸡屁股、鸡软骨、牛筋、牛板筋、猪肥肠、烤大虾什么的更是不在话下，店里有大桌，适合很多人一起聚会。
地址：18007 Gale Ave, City of Industry, CA 91748
时间：10：00am – 2：00am | 电话：(626) 810-1688
其他羊肉系列
梁妈妈家
推荐菜：羊肉烩面汤/水盆羊肉
其实梁妈妈也有胡辣汤，还有涮牛肚，小酥肉等河南美食。
但是！最值得推荐的还是一碗热腾腾的羊肉烩面了~
肉宝的河南朋友的评价是——“汤味道清醇、浓厚挂唇，手工面外滑内韧，羊肉片鲜而不嬗。一个评价，非常到位！”
梁妈妈家|Liang’s Kitchen
地址：788 S Atlantic Blvd，Monterey Park, CA 91754
电话：(626) 282-8238
营业时间：周天至周五 10:00 am – 9:30 pm；周六 10：30 am-9：30 pm
梁妈妈家新店：豫香缘| Cindy’s noodleland
地址：921 s Baldwin ave, #G&H, Arcadia, CA,91007
营业时间 11：00am—9:30pm | 电话：626-445-7662
西安味
推荐菜：羊肉泡馍
这是一家相当朴实温暖的店，味道就像家里妈妈做的一样。
除了有传统的羊肉泡馍之外，还有羊肉小炒泡馍和牛肉小炒泡馍，就是牛羊肉会提前加上西红柿、木耳、辣椒等配料炒一下，口味是鲜中带点酸辣，更适合口味偏重的同学。
配上辣酱和糖蒜小蝶，便是正宗西安吃法。
吃腻了白汤羊肉泡馍的同学可以去试试红汤羊肉泡馍。
西安味 Xi’an Wei
地址 1155 S Diamond Bar Blvd Diamond Bar CA 92765
营业时间 11:00 am – 10:00 pm | 电话:909-861-8789
巴国布衣
推荐菜：布衣羊肉煲
川菜连锁巴国布衣有一道布衣羊肉煲，用羊腿肉配新鲜白萝卜，用萝卜的辣气压制羊肉的膻味。
另外，店家还准备了南乳和辣油两种特质蘸酱，保持羊汤清淡鲜美的同时，羊肉可以瞬间变身重口味。
巴国布衣 Chuan’s
地址：5807 Rosemead Blvd,Temple City, CA 91780
营业时间：11：00am – 2:30pm | 电话：(626)677-6667
最近，肉宝忙着去加州各地吃各种不同的好吃的肉，因此可能收集的羊肉羊汤系列还不够全。
如果大家发现了其他家好吃的羊肉，麻烦大家也能够留言给我们，更重要的是告诉肉宝。
肉宝一定第一时间去吃你推荐的羊肉。毕竟好吃的肉，在这个世界，都禁不起等待。
撰文，整理 | 燕十三
编辑 | Supernye
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