一生只染蓝与白，阿根廷餐馆Lala's Grill

世界杯，又到了小分队四年一度的足球迷附体时间，凑热闹追比分看帅哥，橙色郁金香天团固然洗眼睛，但吃过了这家洛杉矶颇受欢迎的阿根廷菜后，体内的吃货小人迅速的打败了花痴小人，“一生只染蓝与白”，and梅西加油。

28年前，一个阿根廷厨师和一个阿根廷建筑师从阿根廷来到洛杉矶（不是爱情故事）。他们都热爱传播阿根廷民俗与文化，于是合开了这家叫Lala‘s Grill的餐馆，主营阿根廷菜。小分队之前在餐馆的官网上读到了他们的故事，在味蕾出发之前，先体验了建筑师合伙人打造的就餐空间。

这次探店去的是洛杉矶Melrose Ave的店，远远就能看到街角的窗户上的阿根廷蓝白条旗，清新低调的配色，却是那么明亮的存在。餐馆分为两个部分，一个是搭起棚子的室外座位，一个是有Bar的室内部分。晚上七点多，室外位置有三分之二坐满，Noise Level蛮高的；室内只有两桌，安静很多。在窗边落座，墙沿的高度刚好比视线略低，将暗未暗的天色依稀可见。这样既不会隔断客人与室外的接触，又能有效的减少嘈杂。

阿根廷超过四分之三的居民是意大利和西班牙的后裔，料理文化受欧陆西餐的影响自然比较大。所以服务生也会先端来餐前面包。面包有嚼劲，配面包的酱（Tapenade）是橄榄油和罗勒（Basil），油而不腻，开胃刚刚好。

我们点了两个前菜，一个是源自西班牙的南美著名的小食，Empanadas，外表看着像油炸饺子形状的馅饼。这家餐馆的Empanadas外皮酥脆，而且不油腻，垫在盘子里的纸巾都没有吸出油（控制油脂摄入的妹纸可以在这里点个赞）。Empanadas的馅有牛肉，鸡肉，火腿等多种选择，我们选的最传统的牛肉馅的。

第二道前菜是Vegetable a la Parrilla，烤制的蔬菜拼盘。这道菜一端上来，旅欧的小伙伴就感叹好西班牙风。这道菜就是典型的西班牙安达卢西亚地区的风格，菜肴就是以清新和色彩丰富为主，多用橄榄油烹制。

说了这么多，终于到主菜了。菜单上除了前菜之外，还分为Salads，Sandwiches，Lala's Specials等部分，偏美式的安排。其实呢，餐馆的官网也有介绍，这家阿根廷餐馆保留了阿根廷传统菜式的八分，又融入了两分美式，以便更好的在洛杉矶经营。第一道主菜是偏清淡的Ventura Salad。看着是鸡肉生菜和奶酪的组合，特别的是有加米饭。常温的鸡肉蔬菜和有温度的米饭在一起，很适合盛夏的晚上，还有不时吹来的晚风。