韩国肉骨汤的第一波狂潮是在纽约点燃的，但最近几十年来洛杉矶也在韩国骨头汤方面颇有研究，越来越多的行家将美味的先农汤或排骨汤带到洛杉矶，造福洛杉矶人和远道而来的食客们。牛肉汤除了停留在味蕾的美味和记忆中的不可割舍，还具有养补的功效，非常适合解除酒后的倦意和疲惫。

这里向大家细细推荐12家提供骨头汤的韩国餐厅，各有特点，相同的只是一提起来就令人怀想的美味。

［1］Park’s BBQ

（图片来自Parksbbq）

Park’s BBQ虽然是一家烧烤店，但却因午餐而出名。了解洛杉矶美食的人一定不会错过这里称作梦幻的排骨汤！在浓郁的汤底中，细心的加入劲道的粗面和脆甜的葱花。

地址：955 S Vermont Ave., Los Angeles, CA 90006

［2］Yang Ban Sul Lung Tahng

（图片来自Yelp）

在Yang Ban Sul Lung Tahng可以喝到最好的先农汤。汤底的原料取自牛膝，又称牛膝汤。牛膝凝胶状的软骨，多食用有保健关节的作用，因此韩国人很喜欢单独饮用这种独特口感的汤品。

地址：716 E 9th Pl, Los Angeles, CA 90021

［3］Han Bat Sul Lung Tang

（图片来自westjetmagaziner）

Han Bat Sul Lung Tang距今已经有三十几年的历史了。洛杉矶的韩国家庭几乎都会向别人推荐这家的牛肉汤。如今，Han Bat Sul Lung Tang已经享誉整个城市，一家十平的小店，几张小餐桌，只卖几种汤（如果不喜欢内脏，可以选择牛腩肉）。小店提供免费可续的的葱花和泡菜。肉汤温暖，正好让喝醉酒的人缓解酒后的不适。

地址：4163 W 5th St, Los Angeles, CA 90020

［4］Seongbukdong

（图片来自Yelp）

虽然Seongbukdong牛排骨汤的食评比不上排骨煲（红烧的牛肋短骨），只能说排骨煲实在太美味，盖住了排骨汤的风头。Seongbukdong的排骨汤加入脆口的青葱和软嫩的小排肉，搭配东北大白米和韩国泡菜，疗伤暖胃的神补。

地址：3303 W 6th St, Los Angeles, CA 90020

［5］Sun Nong Dan

（图片来自Yelp）

Sun Nong Dan的牛骨高汤，先农汤，牛筋汤和牛肉骨头汤受到食客的热推。除此之外，还会提供家常口味的牛尾汤，将牛尾煮至肉质烂熟，牛骨突出，汤色奶白。

地址：3470 W 6th St, Los Angeles, CA 90020

［6］ Buil Samgye Tang

（图片来自Food GPS）

Buil Samgye 严格地说并不是一家卖骨头汤的韩国店，但是Samgyetang却代表了韩国的参鸡汤，大补啊！选材康沃尔老母鸡，添加糯米，人参，蒜，大枣等药材，煮至奶白。

地址：4204 W 3rd St, Los Angeles, CA 90020

［7］ Chil Bo Myun Ok

（图片来自Yelp）

Chil Bo Myun Ok并非是一家专门提供牛肉汤的店，而是以韩国冷面（鲜冷牛肉汤入韩国荞麦面）和碳烤料理闻名。但冷面的美味完全是由鲜美的冷牛肉汤决定的。CBMO的面汤完全符合极品冷面的要求，汤底由牛排骨慢慢熬制。冷面淹没在鲜冷的肉汤中，顶部横躺着薄片的煎蛋，滚熟的金针菇和去核的大枣。

地址：3680 W 6th St, Los Angeles, CA 90020

［8］Surawon

（图片来自Yelp）

韩国民众超级力推一家洛杉矶韩国骨头汤店，Surawon。这里的先农汤滚沸鲜香，伴随着服务生的魔鬼步伐，发出“滋滋“的响声。越好的韩国骨头汤，越是浓白的清亮。Surawon奶白色的汤底，深受韩国阿吉桑和阿朵桑的热推。

地址：2833 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA

［9］E Moon Oak

（图片来自Yelp）

E-Moon Oak（又名“Juntong Sullungtang”）提供所有的传统汤锅（大酱汤，牛膝汤等）以及极其浓郁的辣牛蔬菜汤。汤底由牛颈骨慢慢熬制，加入大豆酱体味，最后添加白菜和豆芽平衡口感。对于那些喜爱大豆发酵口味的食客来说，这道辣牛蔬菜汤是骨头和大豆酱完美结合的成果。

地址：869 S Western Ave, Los Angeles, CA 90005

［10］Jin Kook Korean Restaurant

（图片来自Yelp）

洛杉矶的南部城市托伦斯遍布韩国餐厅，但只有Jin Kook可以做出香醇够味的骨头汤。这种“正真的骨头汤”完全是由骨头和香料慢慢熬制而成，没有添加任何的增味剂。居住在长滩和南湾的经常会光顾这家店，品味这里的浓汤。

地址：16300 Crenshaw Blvd,Torrance, CA

［11］ Keungama Korean Restaurant

（图片来自bunnyandporkbelly.wordpress）

在美国24小时店除了某些乡村的快餐店，还有靠近市区的Keungama 韩国餐厅。这里提供24小时的先农汤（seollongtang），让宿醉的人能在漫长黑夜结束前温饱一下嗨过头的味蕾和胃。

地址：3498 W 8th St, Los Angeles, CA 90005

［12］Young Dong Restaurant

（图片来自Yelp）

相比其他的骨头汤，Young Dong的汤底非常澄清，让人有一种用料很少的感觉。但是品尝之后就会被它厚实浓郁的口味惊艳到，配上牛腩或者内脏便是一道相当补充体力的汤品。Young Dong的自制韩国家庭泡菜，也让整体的口味更为灼人。

地址：3828 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010

编译：咕咕教
编辑：小米

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