洛杉矶其实江浙菜不少，虽说相比于川湘和粤菜，不算是顶顶受欢迎的菜系，但拥趸还是有的。尤其是包邮区吃货如我，自诩无辣不欢多年，然而每次思乡了，或者累了生病了，最吃得下的那一口还是荠菜馄饨，或者老鸭粉丝汤。在洛杉矶待了5年，目睹好多味道不错的江浙菜关张（比如金子先生提到过的得月楼和上海小吃，还有做笔者心心念念的茭白肉丝的江浙小吃，都关门了），从这个事实上我悟出两个道理。1.关掉的店不见得是味道不好，可能是很多其他原因，比如小盆友的口味越来越重了。2.像下面这些屹立多年而不倒的江浙菜，可谓算得上经受住时间的考验。
家常本帮
特色：传统上海菜，讲究浓油赤酱，洛杉矶江浙菜里最常见的风格
代表菜：八宝辣酱，红烧肉，红烧蹄髈，糖醋小排
聚福楼
就如刚来洛杉矶的宝宝们一定会去全统广场，全统广场里的各家餐厅往往也成了各位吃货对于洛杉矶各个菜系的最初记忆。如半岛的早茶，也如聚福楼的本帮菜。根据一上交的朋友所说“每年节日同学会，想不出吃啥了就去吃聚福楼吧”。腌笃鲜，肉蟹炒年糕，白斩鸡都做的可圈可点，小笼也做的不怠慢。
聚福楼 丨 Shanghai Restaurant
地址：140 W. Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
电话： (626) 288-0991
上海1号
这家上海1号上海宁都不陌生，是真真的把上海味道和沪上排场搬到洛杉矶的餐厅。他家最著名的是秋季有大闸蟹供应。前两天湾区有个上海小盆友，来上海1号吃饭。表示这么好吃的店Yelp只有三星，“山鸡村民也是嘴刁的不行“。
上海1号 丨Shanghai No. 1 Seafood
地址：250 W Valley Blvd Ste M, San Gabriel, CA 91776
电话：(626) 282-1777
上海滩
上海滩开在罗兰岗也有好几年了，和上海一号的调调有点类似。笔者去年才去吃。整体水平感觉很不错，糖藕醉蟹酱鸭油焖笋，统统不落下；小笼包皮薄多汁，冰糖元蹄曾被提名到小分队的中餐宝典。
上海滩 | Shanghailander Palace
地址：1695 South Azusa Ave., Hacienda Heights, CA 91745
电话：(626) 839-7777
老上海-现已经改名江浙沪
小分队的淳鱼儿竭力推荐他家的腌笃鲜还有上海菜饭。“用料实在，味道没有过分味精和酱油的修饰，吃着很舒服。”然而笔者去吃了，却略感失望。酱鸭骚味太重，鳝丝欠点火候导致收汁不够。听说老板换了，厨师接手了这家店，所以改了名。所以大家对上海菜的清淡程度有不同期望值；少一分，不够厚重，多一分，又嫌油腻。
老上海 丨Old Shanghai Kitchen
地址：7637 Garvey Ave, Rosemead, CA 91770
电话：(626) 280-3128
竹轩
红烧肉用东坡扣肉的法子烧的，蒸得酥烂。醉蟹，糟鸡这些下酒菜也很见功夫。这家小店名气不大，但一进去就感觉得到是本地人常去的馆子。
竹轩 丨 Shanghai Gourmet
详细地址：933 W. Duarte Rd., Monrovia, CA 91016
联系电话：(626) 574-5960
楼外楼
笔者是杭州人，曾经听说洛杉矶有个楼外楼，心里是不信的。果然，过去一吃的确是上海菜的馆子。杭州菜讲究就地取材，山里挖的春笋和马兰头，江里捞的鳊鱼，雨后的地衣，都能入菜，说的是一个鲜字。所以要想在洛杉矶吃到杭州菜，难。
楼外楼丨Chang’s Garden Restaurant
详细地址：627 W. Duarte Rd., Arcadia, CA 91007
联系电话：626-445-0707
弄堂米道
特色：弄堂里的馆子都是小而破，只有几张桌子，夫妻档几十年，只做几种菜品，然而味道一流。
代表菜：生煎，葱油饼，蟹壳黄
五芳轩
还原上海滩的早点铺，铁盘生煎，胖子油条，番禺中学葱油饼。老板说，他把童年回忆里各家小吃摊的名字都放进了菜名了。菜单的噱头是足了，味道嘛，弄堂里都是吃的价廉物美，用料实在；你指望上海弄堂里几毛钱一只的生煎能有多好吃啦？
五芳轩 | Jasmin Garden
地址：987 S Glendora Ave, Ste K, West Covina, CA 91790
电话： (626) 813-0659
康康小美
既然要说到弄堂味道，生煎是绕不过去的小吃icon。不要说小美的生煎肉质差，自古包子生煎从不胜在肉质，而是肉汁。吃的满嘴流油，小美是做到了。除了生煎，还有各种江浙面食，比如糯米烧麦，比如葱油拌面，但是又有各种台湾小吃的元素（比如卤肉饭，牛肉卷饼，甚至奶茶和绵绵冰…）所以一定要归类，小美应该算是“台帮”上海点心…
康康小美 丨 Kang Kang Food Court
圣盖博店
详细地址：27 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
联系电话：(626) 308-3898
蒙特利公园店
详细地址：104 N Garfield Ave, Monterey Park, CA 91754
联系电话：(626) 571-2727
工业市店
详细地址：18017 E. Gale Ave, City of Industry, CA 91748
联系电话：(626) 435-3088
天普市店
详细地址：9618 Las Tunas Dr, Temple City, CA 91780
联系电话：(626) 309-9799
一面之骄
其实和上海一号同宗同源，然而风格截然不同。这家馆子做全洛杉矶仅有的老鸭汤面，和黄鱼面。除了面，还有各种老上海的小吃，红烧肉、蹄髈这种自不用说，清爽小菜如海蜇头，怀旧风格之双档都是过了这村就没这个店。
一面之骄丨Emperor Noodles
详细地址：800 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91775
联系电话：(626) 281-2777
蟹壳黄点心世界
不起眼的一家小店，专注做上海点心，蟹壳黄可以买豆沙，萝卜丝，葱油酥，鲜肉酥；葱油拌面和四喜烤麸略甜，建议大家买碗阳春面拌一拌。中秋节有鲜肉月饼，端午有粽子。蟹壳黄背后有位任性的上海阿姨，做东西很多时候也是凭兴致，一天里把活干完，最多流连的地方是赌场，赌到性子上了十驾马车都拉不回来（阿姨手艺还是很好的，希望她看到别见怪~）。
蟹壳黄点心世界丨Dean Sin World
详细地址：306 N. Garfield Ave., #A2, Monterey Park, CA 91754
联系电话：626-571-0636
长三角之北
隆兴记
这家原名叫王兴记，是如假包换的无锡王兴记小笼包——当时刚开的时候小分队微博还和他家无锡号有过互动。但可能现在产权有更改，已经改名叫隆兴记了。暂且猜测换了个老板姓隆。小笼包是甜和不甜两种。点甜口的要慎重。还有一种是吸管吸得大汤包，但这种噱头产物，素来不是懂吃的人应该吃的。汤包向来是外皮，肉馅，汤汁一起入口，阴阳调和，单取汤汁或是单取肉馅都是有名无魂。别的无锡特产包括无锡酱排骨，甜，酥，和糯，此外比如油面筋塞肉和上海菜倒是无甚区别。
隆兴记丨Long Xing Ji
详细地址：140 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
联系电话：(626) 307-1188
南京盐水鸭
老板据说是中文系PHD，笔者去买过粽子，老板斯斯文文的中年男人，看得出做过学问。除了做盐水鸭，还做馄饨，水饺，还有各种卤味小菜。秋天做月饼，夏天做粽子。倒是很懂得吃货的胃。要不是美国禁止鸭血，否则就差做一碗鸭血粉丝汤了。之前的店面很小，只有几张桌子。最近店从San Gabriel搬到了El Monte，有小伙伴去光顾过否？
南京盐水鸭丨Nanjing Kitchen
详细地址：706 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
联系电话：626-281-8968
海派菜
特色：来自五湖四海的国人在上海汇集，菜随人走，各路菜系在沪上遍地开花；入乡随俗，外来菜最终成了有上海菜风格的外来菜。对应本帮，也就是有川帮，北京帮，广东帮…洛杉矶也把上海的移民文化体现得淋漓尽致。
洋小馆
洋小馆也是如此，利用美国的好山好水，自己做农场养三黄鸡，食材既然保有了原生的品质，自然不需要浓油赤酱的做每一道菜，川味的花椒，LA当地的新鲜大虾，都信手拈来，做出了本帮为特色，各路海派为辅的洋小馆。
洋小馆丨Yang’s Dining Room
详细地址：10502 Lower Azusa Rd, El Mont, CA 91731
联系电话：626-542-3392
一口福
和康康小美异曲同工，除了一样的供应手工小笼，水饺，都走着早年进驻洛杉矶的中餐厅集各地所长，江浙台式茶餐厅混搭的路子。老店至少经营有十余年，早就赢得了各色人的青睐，广东老奶奶，越南一家三口，爱面点的东北人。倒是“上海”的标签，在一口福并不明显。小伙伴试过苔条鱼，和小笼包，似乎都不差；笔者点过炒面，水饺类似的普通菜式，感觉他家用料足，调味也适中，不辣也不过甜，是当地人喜欢的口味。
一口福丨Mama Lu’s Dumping House
分店1
详细地址：501 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754
联系电话：(626) 282-2256
分店2
详细地址：153 E Garvey Ave, Monterey Park, CA 91755
联系电话：(626) 307-5700
分店3
详细地址：330 N Garfield Ave, Monterey Park, CA 91754
联系电话：(626) 307-2700
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其实还有不少上海馆子，但大多数都走的是杂糅海派的路线。比如品味面家，比如金丰园，比如还有一类是家庭作坊型，比如王家沙，锦江，etc。这些店和上面介绍的几家店大同小异，在此就不一一赘述拉。
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盘点完毕，再说说笔者最近回国的感受。其实在上海，或者在浙江，流行的都不是正宗的本地菜，本帮菜也不是上海年轻人第一个想到光顾的地方。不论是宁是沪，还是杭，饮食的风潮一波接一波，海鲜拼盘之后是潮牛火锅，主题餐厅没完又刮韩风日料。本地菜早就不是年轻人的天下，只是会有年长一辈人的忠实光顾。坦白说，本帮菜那些传统的吃食，佐料和做法几乎可以和国内齐平。味道的差异，更多的还是食材的差别。比如腌笃鲜的笋，比如猪肉有没有那么精肥适当，河虾根本没有只好拿海味来做油爆虾……所以在美国的小朋友，呐，尤其是洛杉矶的小朋友，还是要知足一点呀。
