洛杉矶锅包肉合集|锅包肉,每个东北小孩的生命之光、灵魂之火。

在中国,每个地方的人都对自己的家乡美食有种说不出的情怀。泡饭于上海,热干面于武汉,煎饼果子于天津,蛋挞于澳门…

而作为一个土生土长的东北人,对锅包肉,那是无法用语言比拟的热爱。

之前看到微信前定集写的锅包肉标题,《锅包肉,每一个东北小孩的生命之光、欲望之火、灵魂的原罪》,简直就是切切实实地写出了我们东北人对于锅包肉的感受。

在这里,小分队也引用了微信号前定集(qiandingji)的这个标题,在此特地说明。

图片来自网络

还记得刚进小分队的时候,认识了许多新朋友,肉宝一听说我是东北人,便满眼星星的问我会不会做锅包肉。

我笑着说“怎么可能,在俺们那嘎达,只有大哥的女人才会做的一道菜啊!”

图片来自网络

其实这么说并不全是玩笑。锅包肉起源于东北,这道名菜早已有100多年的历史。

因此,对刀功、火候、调味都有着极高的要求,在家其实极难做好的。

虽然在东北大大小小的家常菜馆儿,都会有这道菜,但不一定都做的好吃地道。

另外,随着锅包肉这么多年的改良与发展,也早已演变出多种花式做法,其中要属新式锅包肉(加酱油,番茄酱或其他)和老式锅包肉(糖醋)最为出名。

在这里,Lenka为大家奉上洛杉矶锅包肉合集,希望我们那嘎达的东北老乡,以及更多其他地方的人,都能够喜欢这道脍炙人口、酸甜可口的东北菜。

合合美食 H & H Brother Restaurant Inc

合合美食的这道锅包肉是改良过的,用的是纯里脊肉

特制的酱汁恰到好处的地包裹在炸的金黄的里脊肉上,使得色泽更加的饱满。

咸淡也正合适,一点都不腻口哦。

<合合美食|H & H Brother Restaurant Inc>

地址:429 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754

电话:626-569-0919

时间:周一至周日 11am – 11pm

金火炉 Broiling Pit BBQ

这里的锅包肉是传统的老式锅包肉,不放过多的调料调味,就是最原始的酸甜口感。

因为没有放酱油,所以锅包肉是金黄色的。份量够足,酱汁没有过于浓稠,也没有过厚的裹芡,吃到嘴里,显得非常的实在。

<金火炉| Broiling Pit BBQ>

地址:939 S Glendora Ave,West Covina,CA 91724

电话: (626) 813-3777

时间:周一至周日11:00am-11:00pm

东来福 Chef Geng’s

东来福作为一家地地道道的北方菜馆,锅包肉绝对是这里最出名的菜式之一,来店里的顾客几乎是每桌必点。

三种口味绝对是洛城唯一!分别使用的是传统的糖醋汁、沈阳比较流行的番茄酱汁、和正宗哈尔滨的烹汁儿

比较精细的是,这边还有冰糖葫芦哦!甜甜的糖味儿配上酸酸的红果,哎呀妈呀不说了!满满都是童年的味道。

<东来福 Chef Geng’s>

地址:8118 Garvey Ave. Ste B, Rosemead, CA 91770

电话:(626) 288-9699

营业时间:周一至周日 11:00 am – 11:00 pm

Tang 

(图片来自yelp)

Tang有锅包肉这道菜倒是让人挺意外的,但吃过之后觉得还不错,挺有那个意思的。

现在仔细想想,倒觉得不足为奇了。

韩国原本就有糖醋肉这道菜,与锅包肉有着异曲同工之妙。

因此,主打韩国菜的Tang把锅包肉也做的极其讲究,色泽红润看着就很有食欲。

吃起来无论是口感还是酸度也都刚刚好,意外的地道,很惊艳哦~

Tang

地址:954 S Norton Ave,Los Angeles, CA 90019

电话:(323) 934-5677

营业时间:周一至周日 2:00 pm – 12:00 am

丰茂 Feng Mao Kebab

虽然丰茂是烤串店,但他们的一些东北菜品,比如五彩拉皮和锅包肉都很不错。

这里的锅包肉非常的大块,炸的也酥酥的,一点儿都不硬。吃进口中,便是甜丝丝的糖醋味儿。

某天晚上带我们小分队的小奶妹去吃,这个细嫩的江南姑娘竟然吃掉了大半盆。

丰茂 Feng Mao Kebab

Olympic分店:3901 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90019 

Western分店:414 S Western Ave,Los Angeles, CA 90020 

吉荣烤鸭店 Ji Rong Peking Duck

(图片来自yelp)

吉荣的锅包肉相于他家的烤鸭就有点一般了。感觉炸得略过,不知道是不是个别现象。

但酱汁的味道是好的,总的来说吃起来有点硬,但是味道还不赖。

<吉荣烤鸭店|Ji Rong Peking Duck>

地址:8450 Valley Blvd Ste 115,Rosemead, CA 91770

电话:(626) 280-8600

营业时间:周一至周日 11:00 am – 9:30 pm

常回家看看 Dong Bei Hometown Restaurant

(图片来自yelp)

又一家东北菜馆,锅包肉就是感觉切的厚了些,块大不好咬,别的都还好。

其实比起锅包肉。Lenka更喜欢他家的鸡架和酱骨,如果下次小分队出个酱骨合集,你们会看吗?

<常回家看看|Dong Bei Hometown Restaurant>

地址:18406 Colima Rd Ste B,Rowland Heights, CA 91748

电话:(626) 964-8858

营业时间:周一至周日 7:30 am – 11pm

姚记粥铺

小清新版锅包肉,五花肉肉质很好,吃起来软糯Q弹,外表晶莹脆响,里面的肉也非常够味Juicy。

蘸上薄薄一层没有色素颜色淡淡的酸甜汁,一切都很好。

唯一的美中不足就是调的汁有点不够酸了。

<姚记粥铺|Yao’ Restaurant>

地址:1277 Valley Blvd, Alhambra, CA 91801

电话:(626)281-9261

营业时间:周一至周日10am – 10pm

千品香 Thousand Tasty Restaurant

(图片来自yelp)

心里觉得,其实锅包肉的肉真的很重要,千品香的肉感觉有一点点的肥了。

但是也正因为这一点点的肥,让这里的锅包肉吃起来更加的香。

酱汁的酸甜度我吃刚好,看个人喜好的一道菜。

<千品香|Thousand Tasty Restaurant>

地址:537 W Valley Blvd,San Gabriel, CA 91801

电话:(626) 281-0788

营业时间:周一至周日 11:00 am – 11:00 pm

东北酒家 Shen Yang Restaurant

(图片来自yelp)

东北酒家,顾名思义主打东北菜,店内自然少不了锅包肉。

小分队的浩南哥(゚ヽ(*′∀`)ノ゚.:。)一直对他家的锅包肉情有独钟。

地地道道的沈阳锅包肉,分量很足,切的够薄,炸的够脆,就是吃多了有点齁。别的没毛病~

<东北酒家|Shen Yang Restaurant>

地址:137 S San Gabriel Blvd Ste A,San Gabriel, CA 91776

电话: (626) 292-5758

营业时间:周一至周日 11:30 am – 10:30 pm

你问我东北人的特性是啥?我和肉宝,一定会告诉你:次肉次肉次肉!从早上吃到晚上的那种。

心情好了,在整二两白酒,在家里的热炕头,美美的就是一寒冬。

如今异国他乡,热炕头是肯定没有了,但是这么多的北方菜馆,锅包肉在,浩南哥也在。

于我一个正宗的东北那嘎达的吃货而言,已经心满意足了。

撰文 | Lenka
编辑 | Supernye

【CHIHUO原创,部分图片来自网络,标题引用自微信号前定集,如需转载请联系info@thechihuo.com】

 


最新文章
[ninja_form id=2]