LA这天也是冷得出奇了。听说前几天还下起了冰雹？

（心中os：我可能住在了假的洛杉矶）

天一冷，作为一个资深吃货，连我最爱的椰子冻和芒果绵绵冰都已经诱惑不了我了。

作为一个地道的重庆妹子，想着这种阴冷的怪天气儿，还得去吃点麻辣刺激的暖暖胃。

正巧小分队的试吃开始了，听说是一家位于“解放区”全统广场二楼的LA部落。

名字还挺新奇，赶忙问了小队长。小队长笑吟吟的说，<LA部落>其实不仅叫洛杉矶部落，也可以从另一个角度来理解，名为“辣”部落。

在这里，无论是烤鱼、香锅、麻辣烫还是小炒，大家喜欢的辣味，样样俱全。

心中正想着要吃辣，还是一家知道的人还不多的新店，赶忙跟小队长申请要去这一次的试吃活动。

毕竟实在太适合，像我这样子无辣不欢的美少女了～

这次召集的试吃团跟上次的“毛家菜”最高颜值试吃团一样，卧虎藏龙，还有来自四大会计事务所的大牛。

当时同来试吃的一个吃货粉丝恰好是同专业的，也就顺便成功的net work一下。

看看看看，我们吃货也不仅是只顾着吃滴~

阿~不一会儿老板就上菜啦，还贴心的为我们每一个人准备了一罐饮料。笑着说，怕我们被辣哭。

刚刚说的net work….那啥? 不造，别管了，开吃！！！

（老板唉，我可是重庆人啊！）

接下来，让我们看看，在LA部落，我们吃到了哪些好吃的吧～

【香辣烤鱼】Spicy Grilled Fish

来LA部落，那就一定不能错过它家的招牌，部落烤鱼。

老板给我们介绍说，这里的烤鱼很新鲜，都是每天去市场拿回来的，因为集市就在店楼下很方便。不过，因此每天限定10条，卖完再去集市买鱼，才拿保证每条鱼的新鲜度。

要知道，其实在洛杉矶做烤鱼的人家并不少，但在我心中，千奇百怪的烤鱼花样，却比不上对食材品质始终如一的细腻。

说完食材，再来说说做法。这里的鱼是用明火慢烤出来的，不是炸的。而这烤鱼料是师傅用辣椒先呛出来香味的辣油，然后用现炒的辣椒再淋在上面。

因此烤鱼吃起来外脆里嫩，没有一丝腥味。配菜则有芥兰，芹菜，花菜，豆芽，藕片，香菜。

招牌的部落烤鱼有四个辣度的选择。这一次，我们选的中辣，大家都反应辣度刚刚好。

【酸菜烤鱼】

为了要顾及不爱吃辣的朋友，菜桌上还有一道酸菜烤鱼。

这道酸菜烤鱼，不得不说，里面的酸白菜是一绝。

酸菜由大厨亲自腌的，特别爽口下饭。而烤鱼的汤料也是高汤熬制，不是加的白水唷~

有的小伙伴反映，觉得酸菜烤鱼的酸菜味儿并不是很突出，要是酸菜味儿再重一点，就更棒了。

【牛肉香锅】

除了烤鱼，la部落的香锅也不错，有点小干锅的感觉。

一人份$9.99简直是良心，不知道为什么，有了一种单身狗被照顾的感觉。

里面配的花椰菜，西兰花都新鲜；土豆是稍微炸过，因此外皮酥酥的；藕片也很脆。特地卤过的牛肉片很入味。

一桌人围着吃，好像肉没夹几块就没了哈哈。（一人份，想啥呢！！）

【牛排骨香锅】

才刚上的牛肉锅肉没吃够，第二锅牛排骨香锅又端上来了。

牛排骨香锅一上桌，大家就纷纷下筷。这一道香锅，我感觉跟之前的味道差不多，只是牛肉换成了牛排骨。不过相比之下，牛排骨比较嫩，好嚼。

【金沙玉米粒】Salted Egg Yolk Baked Corn

当当当当~

今晚最受欢迎奖的，其实就是这道咸蛋黄玉米粒啦。

有粉丝一口吃下去，惊呼：这道菜好好吃，从来没吃过！

从老板那里得知，这道菜最关键的一部来自于裹面粉。只有极为娴熟的手法才能均匀裹上面粉，使其口感均匀。再然后，拿咸蛋黄，小火炒香炒散来。粒粒分明酥脆咸香，带点甜的玉米粒便诞生了。

大家都很喜欢，但挑剔的我觉得，如果咸蛋黄味道再重一些，会更好吃哦。

【炝炒包菜】Spicy Fried Cabbage

考虑到一桌都是有点辣的菜，所以这个炝炒包菜我们要的不加辣。

虽然上面还是有几粒辣椒点缀，但其实是鱼香味儿的，有点甜。

【孜然羊肉】 Cumin Lamb

别看这么多辣子，其实入口没这么辣。洋葱的香味刚好盖住了羊肉的膻味。羊肉有点像小肥羊里涮羊肉的肥羊，肥瘦相间也不腻。

让我们来看看粉丝们的反馈：

@Lily试吃员：羊肉切得很厚实也很多，老板蛮舍得下料嘞。

@豆豆试吃员：羊肉喜欢，孜然喜欢！孜然羊肉完全喜欢！

@Rhine试吃员：好次，但离我有点远，只吃到一块肉（囧~）

大家酒足饭饱后，就开始一脸认真的在试吃群里点评今晚的每一个菜啦。

小插曲：身为设计师的@Lily试吃员还给店老板在装修上提了一些建议。比如，其实收营台是一个店的财位，不宜放镜子漏财。真是涨了好多额外的知识呢！(´・ω・`)

赶脚每一次来参加小分队的试吃都是眼界的又一次刷新啊~！！我也期待着下次和你们一起发现更多好吃的！

LA部落| New Tasty

地址：140 W Valley blvd, Ste 209, San Gabriel

电话：（626）348-3885

营业时间：Sun-Thurs 11 am – 9:30 pm； Fri-Sat 11:00 am – 10 pm

撰文 | 燕十三

编辑 | Supernye

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