小分队上周五带着一票吃货们来到厨艺 Henry’s Cuisine。
这次参加“和小分队一起吃”活动的“评论员”有4位来自广东的粉丝和7位其他地区的粉丝，相信大家的口味都能照顾到。
吃完喝完自然要和大家分享一下本次活动的体验啦：大家觉得这家粤菜，厨师专业，服务用心，会推荐给朋友指数五星！
饭后我们还投票选出了各自最爱的三道菜，但几乎每道菜都很好吃，真的很难取舍呢！经过激烈的角逐，最终排名前三的是：招牌越式龙虾，蜜汁猪颈肉，金沙虾球。
知道你们都饿了！那我就直奔正题，上菜咯！！
重头戏出场，招牌越式龙虾，好几名资深吃货就是冲着这只龙虾来的！先啖惹味的外壳，再吃一口龙虾肉，唯有现点现杀的龙虾，其肉质的口感才会如此密实。再加上罗勒叶的辅佐，龙虾肉的鲜甜完全挑了出來。来自广州的美女 Kiki 说，“越式炒龙虾味道媲美新港，价格却便宜1/4”。
看，吃货们纷纷举起手机拍照！
插播：你听说过有奶茶点卡，喝10杯换一杯，但是你听说过龙虾也可以集点卡么？厨艺的龙虾点卡，集满6只就可以换1只龙虾！小伙伴们快来拿张龙虾点卡吧~
蜜汁猪颈肉，猪颈肉是猪面颊至下颚之间的肉，虽然薄，但肥瘦相间。厨艺家的猪颈肉金黄油亮，瘦而不柴，腌制得很入味，入口丝丝甜蜜，又带有肉的咸香。吃粤菜长大的几位吃货都叫好，但熊小厨个人觉得味道偏甜了，吃起来倒像一道肉味的dessert. 爱食李说她也觉得口味偏重，下次可以代替叉烧搭配米饭吃（然后默默吃了很多）。
金沙虾球，远观蛋黄金亮，近闻蛋香四溢，一入口舌尖触碰到外壳沙沙的口感，咬开外层的酥壳，那虾肉叫一个Q弹鲜嫩，滋味叫一个鲜甜，这就是活虾和死虾的巨大大大大的差別啊!!
香脆咸猪手(这个猪手不用啃)，猪手其实是猪的前蹄的上肢，肉多骨少不肥腻。 厨艺将德国咸猪手用粤菜的方式来做，吃货们一致觉得外皮特别特别酥脆。
香煎鳕鱼，一上菜就被这实在的分量吓到了，想想西餐厅动辄几十刀一小块的鳕鱼排，厨艺真是业界良心呢！两面金黄，鱼皮焦脆，鱼肉却很鲜嫩，面上撒了些许法香末，没有过多的调味，保持了鳕鱼原有的鲜美。
醉鸡是江浙名菜，看似简单，却藏着大厨的匠心独运，Henry说为了做好这道醉鸡，他专门跑去上海潜心学艺。代表天津最差酒量的爱食李： “醉鸡很好吃，酒很浓很入味，我要醉了，警察叔叔我一会儿还能开车吗 ”。。额，熊也醉了。
蒜蓉豆尖，大快朵颐了那么多肉肉，还是要讲究一下荤素搭配滴，豆尖都很鲜嫩，绝对没有粗枝老茎，舒心又健康。
好吃到会发光的明太子虾炒饭，香港美食家蔡澜曾说过，炒饭是烹调之中最基本的一道菜，但是要炒一碟能称上好吃的，最难。厨艺家的炒饭色香味俱全，看上去就内藏乾坤， 佛祖米粒粒分明，鲜虾仁鲜甜，芥菜脆爽，明太子爆破的口感增加了层次，只用蛋白不用蛋黄，保证了清淡的口感。从来对炒饭无感的熊小厨也拜倒了，嚷着要打包回家当宵夜，谁都不要和她抢。。君君说“要说不足，可能是虾肉太太太多了”哈哈哈哈
小小一盅药材炖牛肉汤，牛肉炖的软烂又不松散，入口不柴，选料也不隨便，都是淨的牛腩肉，淡淡中药味，滋补又舒心。Kiki美女不愧是资深吃货啊，才喝一口就断定这是原盅炖汤，也再次印证了厨艺用心做美食的本心。
鸡蛋仔应该是茶餐厅中香港精神的代表，讲究的是新鲜出炉，外壳脆香，内心半空。然而厨艺不走寻常路，走的是焦香路线，可惜吃货们觉得火候过大，内心不够松软，算是本餐唯一失望的菜品。
作为总结我们来看看看，吃货们的朋友圈里说了什么吧（主要是炫耀哈哈哈！）
来自珠海的君君妹子：“咸猪手的皮真的够香够脆”，“虾球还没上桌，就闻到香味”，“龙虾比新港好吃”，“明太子虾炒饭每口都像打开了新世界的大门一样，要说不足，可能是虾肉太太太多了”
来自广州的kiki美女对粤菜很有发言权：“金沙虾球，一口咬开还有咸蛋黄流沙”，“蜜汁猪颈肉媲美香港太兴”，“今晚这顿充满港味又有创意的大餐，绝对是一百分”
再次感谢吃货们的热情参与和真诚点评，让我们红尘作伴，吃得白白胖胖！
没有参加上的吃货们也不要捉急，缘，妙不可言，也许我们下次就能一起觅食啦~
厨艺 |Henry’s cuisine
地址：301 E Valley Blvd Alhambra, CA 91801
营业时间：Mon-Sun 8:00 am-11:00 pm
官方网站：henryscuisine.com
撰文 | 熊小厨
编辑 | 爱食李
